Corsi Cioccolato a Caserta

...Il cioccolato secondo il nuovo modo di concepire gli abbinamenti di nuovi gusti di praline, cioccolatini dolci al cioccolato, snack e decorazioni... Impara:: Laboratorio di cucina...

... ed impegno delle coperture, dalla conoscenza di base alla realizzazione di praline, cioccolatini, colorazioni, forme e decorazioni d’effetto. Il cioccolato... Impara:: Sicurezza e ambiente, Igiene alimentare, Tecniche di preparazione...

... con vari ripieni come ganache, cremini, saranno elementi della proposta. Inoltre diverse applicazioni del cioccolato in pasticceria come torte e decorazioni... Impara:: Cuoco professionale...

...Un corso esplorativo sull’utilizzo del cioccolato in tutte le applicazioni (Cioccolateria, pasticceria, sculture) con tecniche attuali. La conoscenza... Impara:: Cucina italiana...

...e degustazione sarà elemento di discussione. Le nuove torte di tendenza, glassaggi a specchio e decorazioni in cioccolato per vari utilizzi... Impara:: Carezze di fine pasto, Pasticceria mignon...

...Emagister presenta sul proprio portale il Corso in Cioccolato Creativo rivolto agli amanti del cioccolato. Ogni allievo realizzerà i propri elementi... Impara:: Torte decorate in pasta di zucchero, Torte decorate in pdz, Cake deisgn...

...13,00/14,00 Offerto in sede Lievitazione di base in laboratorio: brioche e cornetto Un corso completo su quello che è da tutti considerato il “Principe”... Impara:: Cucina italiana, Prima colazione, Produzione alimentare...

...d’autore preparati con le mani dei partecipanti su argomenti in tema con la stagione. Protagonisti in cucina: funghi, castagne, ortaggi a foglie e sottobosco... Impara:: Cucina di base, Nuove ricette, Cucina italiana...

...quello di trasmettere la conoscenza dei fondamenti della pasticceria e del laboratorio attraverso l’utilizzo delle attrezzature. I dolci elaborati... Impara:: Alta gastronomia, Pasticceria base, Turismo e settore alberghiero (altro)...

...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali e soggetti... Impara:: Settore alberghiero, Turismo e settore alberghiero (altro), Pasta di zucchero...

...farcitura e decorazione dei prodotti di pasticceria; Tecniche di lavorazione del cacao e del cioccolato; Tecniche di produzione del gelato e basi di pasticceria fredda... Impara:: Prodotti da forno, Lievito madre, Cucina italiana...

...vi sono: elaborazione di pasta Babà e suo sviluppo, il tappo e il ripieno per la sfogliatella riccia, frolla, montata classica per sospiri, pastiera... Impara:: Foresta nera, Pan di spagna farciti, Torta mocaccina. Cup-cake al cioccolato...

...creme spalmabili, praline Percorso teorico-pratico intensivo in tre giornate su tutte le lavorazioni realizzabili con un seme di cacao: si apprenderanno... Impara:: PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Gelato di massa, Tecniche di formazione...

...di pasticceria da colazione dagli sfogliati come” il principe cornetto Ischitano” e atre paste lievitate. Il programma sarà arricchito con torte da forno... Impara:: Pasticceria base...

...Il notissimo Damiano Carrara delizierà le vostre menti e palato con la sua innovativa pasticceria, dove il classico internazionale diventa chiave contemporanea... Impara:: Real time, Atelier del dolce, Dolci internazionali...

...di un pilastro della decorazione classica: la ghiaccia reale. Un corso pratico dove gli allievi, impareranno lo studio e la tecnica dei corpi cavi realizzando soggetti e...

...la ghiaccia reale. Un corso pratico dove gli allievi, impareranno lo studio e la tecnica dei corpi cavi realizzando soggetti e uova, creando poi fiori... Impara:: Fiori in pasta di zucchero, UOVA PASQUALI...

...il tutto ricoperto da massa di mandorla, panna e cioccolato modellante. Non può mancare la tecnica di decorazione al cornetto per la realizzazione di disegni... Impara:: Prodotti alimentari...

...· La terza fase in genere si conclude con la distribuzione degli attestati di frequenza e la presentazione e/o degustazione dei prodotti ottenuti dalla... Impara:: Pasticceria mignon, Pasticceria base, Pasticceria per principianti...

...Maestro Pasticciere Antonino Maresca costo € 500,00 i.e. Il programma verrà così svolto: - Ore 8:30 Inizio dei lavori - Ore 10:30 Pausa caffé... Impara:: Dolce al piatto...