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Corsi Gelato
- Corso
- Blended a Pescara
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- 196h
... della professione50Non ammesso il riconoscimento di credito formativo di frequenza Modulo 2 Conoscenze Scienza e tecnologia del gelato artigianale Caratteristiche...
- Corso
- Milano
... e la scelta delle materie prime, alla preparazione di torta gelato e monoporzionati fino alla realizzazione di prodotti particolari come il gelato gastronomico...
- Master
- Online
- Scegli data
...Tematica SSD CFU Le creme 0 I bignè 0 La pasta sfoglia 0 I lievitati 0 Il gelato 0 I dolci regionali 0 Pasticceria mignon moderna 0 Cioccolato...
- Qualifica professionale
- Roma
- Scegli data
- 200h
...-a-poche' Decorazioni base di una torta Gelato Le basi Preparazione gelato a base di frutta e creme... Impara:: Corso pasticceria, Corso pasticciere, Tecniche di formazione...
- Corso
- Blended a Pescara
- Scegli data
- 200h - 3 Mesi
... fornirà tutte le basi e i segreti sugli ingredienti per nuovi gusti di gelato, basi e tecniche per realizzare: torte gelato, semifreddi, bavaresi,... Impara:: Settore alimentare, Qualità degli ingredienti, Sicurezza e igiene...
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Notevole disponibilità; sia tecnologica che informativa e divulgativa . Personale e docenti più che ottimi . Gran bella struttura e materie prime di qualità. Grazie per l'accoglienza.
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- Corso
- Costigliole D'asti
- 12 Settimane
.... Grazie ad un percorso relativamente breve, lo studente imparerà dai Mastri Gelatieri promotori del gelato artigianale all’Italiana che formeranno... Impara:: Marketing strategico, Cucina italiana...
.... Grazie ad un percorso relativamente breve, lo studente imparerà dai Mastri Gelatieri promotori del gelato artigianale all’Italiana che formeranno... Impara:: Marketing strategico, Cucina italiana...
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Notevole disponibilità; sia tecnologica che informativa e divulgativa . Personale e docenti più che ottimi . Gran bella struttura e materie prime di qualità. Grazie per l'accoglienza.
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- Corso
- Online
- Livello base
- Scegli data
- Stage / Tirocinio
...Il gelato e il mestiere del gelataio oggi, classificazione del gelato e delle varie specialità della gelateria, le principali proprietà... Impara:: Igiene ambientale, Confronto con professionisti, Conoscenza attrezzature...
- Corso
- Blended a Firenze
- 10 Settimane
...Creme, Frolle, Pan di Spagna, Meringaggi, Bigné, Sfoglia, Cioccolato, Bavaresi, Croissant, Gelato sono gli asgomenti principali che verranno trattati... Impara:: Tecniche di cottura, Cake design, Pan di spagna...
- Corso
- Pomezia
- Febbraio
- 16h - 2 Giorni
...La Scuola di Gelateria di Professione Gelatiere presenta sul portale di Emagister.it il corso “Gelato a basso contenuto di solidi”, una formazione... Impara:: Riduzione zuccheri, Programma crystal e zero, Gelati a base acqua e base latte...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 3 Giorni
...Il Gelato artigianale in laboratorio e la pasticceria sottozero Il corso verterà su: bilanciamento del gelato, sorbetti e granita con materie prime... Impara:: Customer satisfaction, Decorazione dolci, Customer service...
- Corso
- Online
- Scegli data
... premia con un dolce o se quando si è giù di morale ci si lascia tentare da un gelato, non c'è da preoccuparsi, non si sta facendo nulla di grave. Ma se... Impara:: Gestire la fame nervosa, Pensieri negativi, Stress accumulato...
- Corso
- Online
- Scegli data
- 1 Mese
...Il bilanciamento del gelato è la creazione di una ricetta che metta in equilibrio gli ingredienti per dare al gelato stesso precise caratteristiche...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 8h - 3 Giorni
...Corso Artigiano del Cacao di primo livello con focus sul gelato di massa, creme spalmabili, praline Percorso teorico-pratico intensivo in... Impara:: Gelato di massa, Tecniche di formazione, PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO...
- Corso
- Roma
- Marzo
- 8h - 5 Giorni
... che si affacciano per la prima volta nel mondo della gelateria e vogliono imparare le tecniche base per l’elaborazione di un gelato di qualità. I l corso... Impara:: Merceologia degli ingredienti, Gelato semiartigianale, Gelato artigianale...
- Corso
- Costigliole D'asti
- Scegli data
- 40h - 1 Settimana
... e le focacce- I dolci al cucchiaio da ristorazione- La piccola pasticceria all’italiana- I dolci al cioccolato- Il gelato e i sorbetti all’italiana... Impara:: Cucina italiana, Pasta fresca...
CORSO PROFESSIONALE DI GELATERIA CON STAGE INDIVIDUALE NELLA TUA CITTà E ATTESTATO HACCP* IN COMPANY
- Corso
- In company a Romae21 altre sedi
- Livorno, Cesena, Cremona, Lecco, Milano, Monza, Varese, Aosta, Torino, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli ...
- Scegli data
- Stage / Tirocinio
...Programma didattico: Il gelato e il mestiere del gelataio oggi Classificazione del gelato e delle varie specialità della gelateria Le principali... Impara:: Igiene alimentare, Conoscenza attrezzature, Pasticceria industriale...
- Corso
- Online
- Scegli data
... lascia tentare da un gelato, non c’è da preoccuparsi, non si sta facendo nulla di grave. Ma se mangiare per consolarsi o sfogare lo stress, la stanchezza... Impara:: Rimedi contro la fame nervosa, Eccessi alimentari, Fame emotiva...
- Corso
- Maddaloni
- 8h - 2 Giorni
...Corso base di gelateria Dolce e Salato, il seminario prevede, una lezione didattico-pratica affinché ogni allievo possa elaborare con il gelato... Impara:: Igiene alimentare, Decorazione dolci, Sicurezza e ambiente...
- Corso
- Roma
- Marzo
- 40h - 5 Giorni
... gelato, semifreddi, bavaresi e mouse ed in più vogliono migliorare le proprie tecniche di decorazione e assortimento dei gusti... Impara:: Stecchi gelato, Paste grasse, Decorazione dei prodotti...
- Corso
- Costigliole D'asti
- 3 Settimane
... del cioccolato manuale, le decorazioni con il cioccolato e il gelato. Si tratterà poi anche della pasticceria più moderna con attenzione al cake design. Sono... Impara:: Prodotti da forno, Pasta fresca, Cucina italiana...
- Corso
- Online
- Scegli data
... premia con un dolce o se quando si è giù di morale ci si lascia tentare da un gelato, non c'è da preoccuparsi, non si sta facendo nulla di grave. Ma se... Impara:: Tristezza e noia, Stress accumulato, Alimentazione compulsiva...
- Corso
- Roma
- Livello intermedio
- Febbraio
- 40h - 5 Giorni
... crioscopiche del gelato analizzando le funzionalità degli ingredienti per la corretta texture del gelato artigianale... Impara:: Corso di Gelateria, Secondo livello, Materie prime...
- Corso
- Online
- Scegli data
... premia con un dolce o se quando si è giù di morale ci si lascia tentare da un gelato, non c'è da preoccuparsi, non si sta facendo nulla di grave. Ma se... Impara:: Alimentazione compulsiva, Rimedi contro la fame nervosa, Stress accumulato...