Corsi Igiene alimentare

...aggiungendo fantasia e creatività. Nel nostro laboratorio di pasticceria ciascuno di voi lavorerà gli ingredienti in postazioni singole ed attrezzate... Impara:: Pan di spagna, Igiene alimentare, Pasta choux senza glutine...

...Men At Work. L'obiettivo del progetto è quello di trasmettere ai corsisti le nozioni e competenze specifiche utili ad iniziare un proficuo percorso... Impara:: Sicurezza sul lavoro, Mensa scolastica, Igiene alimentare...

...Risi e risotti per tutti i gusti: due serate alla scoperta di un grande classico della cucina italiana. Nuovi accostamenti, nuove preparazioni... Impara:: Igiene alimentare...

...Sono previste le seguenti materie: -Orientamento -Pari Opportunità -Sicurezza sul lavoro -Elementi per la sostenibilità -Organizzazione e igiene... Impara:: Igiene alimentare, Cucina italiana, Cuoco professionale...

...2 corsi HACCP: - 8 ore per addetti ad attività alimentari semplici - 12 ore per addetti ad attività alimentari complesse... Impara:: Igiene alimentare, Cameriere ai piani, Cameriere di sala...

...Area diritto commerciale, -Area legislazione tributaria, -Area gestione operativa dell'attività, -Area marketing e tutela del consumatore... Impara:: Sicurezza sui luoghi di Lavoro, Aspetti nutrizionali, Igiene alimentare...

... sulla professione; Terminologia.• Le proteine - I carboidrati - Le vitamine; Grassi alimentari (margarina, oli vergini di oliva, burro, strutto;• Cosa... Impara:: Igiene alimentare...

...attrezzature e bicchieri; • Caffè e cappuccini, caffè speciali; • I surrogati del caffè, the, tisane e infusi; • I cocktails: struttura, classificazione... Impara:: Bevande alcoliche, Igiene alimentare, Aperitivi e panini...

... e con il cliente · La divisa in cucina Igiene e sicurezza: · igiene del personale e cura della persona · Igiene dell'ambiente e delle attrezzature · L'autocontrollo... Impara:: Cucina italiana, Cucina professionale, Igiene alimentare...

... : Creme, frutta, sorbetti e granite. Il marketing ed il merchandising , l’igiene dell’ambiente e personale, microbiologia ed igiene degli alimenti... Impara:: Conoscenza attrezzature, Igiene alimentare, Pasticceria industriale...

... i rapporti con istituti di credito e bancari Vendita e somministrazione di prodotti alimentari: adempimenti contabili adempimenti tributari disciplina... Impara:: Sicurezza e ambiente, Comunicazione e marketing, Igiene alimentare...

...PROGRAMMA DIDATTICO DEL CORSO: 1. Aspetti storici culturali e sociali della pizza a Napoli, in Italia e nel mondo 2. Materie prime alimentari... Impara:: Cucina professionale, Settore alberghiero, Igiene alimentare...

.... •Confezionamento dei prodotti alimentari solidi, granulari e in polvere. •Gestione del processo di cottura dei prodotti di panificazione e della pasta. •Gestione... Impara:: Pasta fresca, Pani ai cereali, Pani speciali...

...Il sistema haccp Il laboratorio - il cibo ed i suoi percorsi Manipolazione delle materie prime, stoccaggio e ripartizione merceologica Le tecnologie... Impara:: Pasticceria base, Igiene alimentare, Cuoco professionale...

...PROGRAMMA DIDATTICO DEL CORSO: 1. Aspetti storici culturali e sociali della pizza a Napoli, in Italia e nel mondo 2. Materie prime alimentari... Impara:: Settore alberghiero, Cucina italiana, Cucina professionale...

...Emagister.it presenta il corso di Cioccolateria & Confetteria moderna, Torroni, Dragées ed elementi di cioccolato, una proposta di Dolce & Salato... Impara:: Tecniche di preparazione, Igiene alimentare, Sicurezza e ambiente...

...Processo di lievitazione e cultura delle paste; Lieviti naturali e masse da ripieno: lavorazione, cottura, applicazione e conservazione; Le tecnologie... Impara:: Processo di levitazione, Pizza e condimenti gourmet, Tecnologia degli alimenti...

... alimenti sulle corrette misure in materia di igiene e sicurezza alimentare, con l’obiettivo di garantire un elevato livello di tutela dei consumatori... Impara:: Sicurezza alimentare, Intolleranze alimentari, Allergie alimentari...

...Un percorso davvero utile ai cuochi, i quali hanno forte necessità di imparare la pasticceria come disciplina, questa materia li aiuterà a migliorare... Impara:: Ambiente di lavoro, Decorazione dolci, Impasti a mano...

...pizza parigina, frittelle, frittatine di maccheroni e tante altre leccornie della cultura di cibo da strada. Si tratta di un corso pratico dove la tecnica... Impara:: Cucina napoletana, Torte salate, Impasto a mano...