Corsi Panetteria

...di più e conoscere le nostre borse di studio! Alla fine del corso otterrai: - Attestato di Frequenza e Specializzazione - Attestato HACCP 1° e 2° livello... Impara:: Primi piatti, Cucina italiana, Pastry chef...

...Fare il pane è un’arte. E vale la pena di fare qualche sacrificio per imparare a praticarla. Con il corso AssoAPI e la loro formula innovativa è possibile... Impara:: Sicurezza lavoro, Panetteria e pasticceria industriale, Pasta frolla...

... _ Preparazione del pane al latte _ Preparazione di prodotti di panetteria secca (grissini, crackers) _ Preparazione del lievito madre La praticità di un percorso... Impara:: Lievito madre, Tirocinio formativo, Pratica in laboratorio...

...delle tecniche di stesura, tecniche di farcitura fino ad arrivare ad un’ottima gestione dell’impasto pizza in ogni sua forma, pizza in pala... Impara:: Corso pizzaiolo, PIZZA BIO, PIZZA ACROBATICA...

...(gruppo 1) Frolla Pandispagna Basi di Cioccolato Plum Cake Pasta Sfoglia 6 PRODOTTI BASE in PASTICCERIA (gruppo 2) I Salati (Parte 1 + Parte... Impara:: Pastry chef, Pasta fresca, I trucchi del mestiere...

...per la promozione e la diffusione dei prodotti. Inoltre, grazie all'integrazione di conoscenze e capacità della UC 448 il discente acquisirà le capacità... Impara:: Norme sanitarie, Tecniche di lavoro, Normativa igienico sanitaria...

...freddi e caldiPaste fresche, riso, salse e minestreImpiego dei tagli del maialeI secondi della tradizione e formaggi tipici... Impara:: Preparazione piatti, Degustazione birra, Cucina curativa...

...di strumenti e di informazioni gli consente di svolgere attività relative alla trasformazione e produzione alimentare con competenze nello svolgimento... Impara:: Prodotti da forno...

...” UC. 3 “Definire l’offerta di panetteria” UC.4 “Realizzare impasti, formatura e seguire la lievitazione” UC.5 “Effettuare la cottura in forno” UC.6...

...saranno fornite dalla scuola. Il corso si rivolge a chi si vuole cimentare con pane, pizza e focaccia fatte in casa scoprendo nel contempo abbinamenti...

...e raggiungere un'elevata professionalità nel campo. La nostra agenzia la contatterà entro 48 h per offrirle informazioni più dettagliate e procedere con l'iscrizione... Impara:: Pane per celiaci, Pane ai cereali, Pane integrale...

...I carboidrati - Le vitamine; Grassi alimentari (margarina, oli vergini di oliva, burro, strutto;• Cosa sono i lieviti e i batteri: Lievito naturale preparazione... Impara:: Igiene alimentare...

...Il corso specialistico di alto livello su tecniche di panificazione e arte bianca si svolge presso la sede dell’ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners... Impara:: Arte bianca...

...crema al rhum o ganache al cioccolato; • Spiegazione delle differenze fra le varie tipologie di paste da zucchero e le altre paste per la decorazione... Impara:: Decorazione dolci...

...I corsi vengono organizzati l'ultima settimana di ogni mese. Numero minimo di iscritti: 8, numero massimo: 12. La segreteria Piuitalia vi contatterà... Impara:: Francesco Favorito, Gluten free, Corso gluten free...

...Prevenzione, Protezione; Rappresentante dei lavoratori per la sicurezza. Formazone Specifica : 12 ore Modulo Specifico: Rischi infortuni; Rischi meccanici generali... Impara:: Formazione professionale, Lavori manuali, Lavorazione del cuoio...

... DI CUCINA ITALIANA B2: PASTICCERIA E PANETTERIA- Il pane comune e i grissini- I pani speciali da ristorazione diversi impasti- Prodotti da forno- Le pizze... Impara:: Cucina italiana, Pasta fresca...

...La pasta dura di semola ed il campagnolo nella valorizzazione dei pani Italiani. Tra le forme, le piu’ desiderate, piccole pagnotte e tanti altri prodotti... Impara:: Cuoco professionale...

...Il corso è a numero chiuso (massimo 12 persone) per garantire un adeguato apprendimento. I corsi vengono organizzati l'ultima settimana di ogni mese... Impara:: Pasta frolla, Francesco Favorito, Pasta fresca...

...di più e conoscere le nostre borse di studio! Alla fine del corso otterrai: - Attestato di Frequenza e Specializzazione - Attestato HACCP 1° e 2° livello... Impara:: Cucina italiana, Primi piatti, Pasta sfoglia...