Corsi Pasticcere

...Percorso formativo di alta specializzazione con la partecipazione dei migliori chef, professionisti di gastronomia, pasticceria e sommellerie... Impara:: Cucina professionale, Cuoco professionale, Cucina orientale...

... la lezione ogni corsista farcirà e decorerà il proprio panettone. ll corso si svolgerà nel laboratorio di pasticceria. Tutti gli ingredienti sono forniti dal... Impara:: Decorazione dolci...

...Non c’è niente di più appassionante dell’interpretare in chiave dolciaria la nostra amata Italia, allora cosa aspetti, insieme al nostro Pasticcere... Impara:: Preparazione dei dolci, Cucina italiana, Dolci regionali...

...suddivise in 20 incontri (esclusi sabato e domenica). Le attività formative si svolgono tre volte alla settimana dalle 8,30 alle 13,30. Il corso di Pizzaiolo... Impara:: Formazione Superiore, Formazione professionale, Formazione efficace...

...Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori; Valutazione e controllo delle temperature e del microclima... Impara:: Cuoco professionale, Alimentazione biologica, Alimentazione e sport...

... la formazione imparerete a preparare ricette di pasticceria di base, gli impasti per le paste, e le basi da utilizzare per dolci classici e moderni, apprenderete... Impara:: Alta gastronomia, Cucina classica, Produzione alimentare...

...sul quadro normativo; Gestione delle risorse umane Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare... Impara:: Formule magistrali, Formazione sicurezza, Emergenza sanitaria...

...Cod.86 10-11 Maggio 2021 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Pasticceria e dolci al piatto “Cioccolato Experience elaborati 4... Impara:: Laboratorio di cucina...

... delle ricette di pasticceria di base e le differenze tra gli impasti e delle tecniche di lavorazione... Impara:: Dolci da ristorazione, Dolci classici e moderni, Pasticceria di base...

... fino, la lievitazione, le produzioni della pasticceria fine, regionale, nazionale e internazionale, la storia del settore, la lavorazione delle materie... Impara:: Produzione alimentare, Pasticceria mignon, Cucina italiana...

...Un corso sulla pasticceria moderna, prodotti da bakery colorati e dal gusto ricercato. Oggetto della tematica saranno i macarons ed i cupcakes... Impara:: Naked cakes, Torte nude, Tecniche di preparazione...

... professionale dal titolo “Diventa Pasticciere”, rivolto a tutti coloro che vogliono qualificarsi nell'ambito della pasticceria. Il percorso, con una durata di 3... Impara:: Dolci al piatto, Gastronomia italiana, Pasticceria razionale...

... Daddio - AM 02 I primi passi in pasticceria, dolci da riproporre a casa Elementi di base di pasticceria che caratterizzano dolci classici e ricercati... Impara:: Laboratorio di cucina, Cucina giapponese, Cucina di pesce...

...La pasticceria di nuova tendenza Francese, dolci creazioni. Dolci attuali con tecniche di nuova concezione, come monoporzioni, torte da boutique... Impara:: Pasticceria francese, Torte decorate, Pasticceria mignon...

...Una pasticceria napoletana fresca ed estiva, rivisitata in chiave moderna. Protagonisti saranno: il Re, il “Babà” e la su Regina, la “Sfogliatella... Impara:: Pasticceria classica, Cuoco professionale...

... con vari ripieni come ganache, cremini, saranno elementi della proposta. Inoltre diverse applicazioni del cioccolato in pasticceria come torte e decorazioni... Impara:: Cuoco professionale...

... la tradizione e l’innovazione del moderno offrendo un ventaglio variegato di piccola pasticceria tira dita... Impara:: Pasticceria mignon, Pasticceria di base, Cuoco professionale...

...Un corso professionale dedicato alla preparazione di piccole prelibatezze, la piccola pasticceria, fresca e secca, ideale in ogni momento... Impara:: Impasto a mano, Igiene alimentare...

...loro vendita su particolari degustazioni innovative. A coloro che vogliono imparare l'arte del semifreddo . Il corso prevede un‘ introduzione alla bilanciatura... Impara:: Sicurezza e ambiente, Decorazione dolci, Igiene alimentare...

... al dolce più osannato nella ricorrenza e nella storia. Tra i cult del repertorio di pasticceria napoletana, vi sono: elaborazione di pasta Babà e suo... Impara:: Cucina italiana, Pasticceria napoletana, Specialità napoletane...