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Corsi Cioccolato
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... e Ingredienti della Pasticceria Studio delle principali materie prime utilizzate in pasticceria, come farine, zucchero, burro, uova, lieviti, cioccolato, frutta...
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- Sciolze
- 22 set 2026
- 10 Giorni
...sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari... Impara:: Cuocere al forno...
- Corso
- Latina
- 28 set 2026
- 10 Giorni
.... Pasta Frolla Classica. Al cioccolato. Applicazioni: Crostata classica. Crostata moderna. Biscotteria. Pasta Sfoglia Preparazioni dolci: Ciavattoni romani... Impara:: Cottura dolci, Dolci da forno, Settore alimentare...
- Corso
- Online
- 12h - 4 Giorni
...Presentazione delle tecniche di lavorazione del cioccolato come materia prima. Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole... Impara:: Lavorazione cioccolato, Torte moderne con cioccolato, Temperaggio cioccolato...
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La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Per quanto riguarda la parte teorica è interessante, le spiegazioni sono approfondite, ma comprensibili. Alcune lezioni di dietologia le ho trovate lunghe dato che non avevo nessun rifermento cartaceo, mentre per quanto riguarda sicurezza alimentare c’erano delle schede che mi aiutavano molto. La stesura dei riassunti per alcuni argomenti è stata utile per lo studio, mentre per altri argomenti sono molto più utili degli schemi.
Per quanto riguarda la parte pratica sono stata ospitata dalla “Pasticceria Glacé” a Fiumicello. Dal primo giorno hanno cominciato a spiegarmi tutte le cose che mi sarebbero state utili durante il mio stage. Mi hanno seguita in quasi tutte le mansioni assegnate guidandomi verso degli ottimi risultati. Mi hanno mostrato e fatto comprendere come ci si deve comportare in questo ambito lavorativo e soprattutto come lavorare con una squadra. Al termine della parte pratica purtroppo non sono potuta rimanere lì perché erano già al completo come personale.
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- Post-diploma / post-qualifica
- Blended a Roma
... viene impiegati. IL CORSO PREVEDE LA POSSIBILITA' DI SVOLGERE IL CORSO INTEGRATIVO ALLA SCUOLA DEL CIOCCOLATO PERUGINA PER IMPARARE I TRUCCHI DEL MESTIERE... Impara:: Torte cerimoniali, Cake design, Aiuto pasticciere...
... viene impiegati. IL CORSO PREVEDE LA POSSIBILITA' DI SVOLGERE IL CORSO INTEGRATIVO ALLA SCUOLA DEL CIOCCOLATO PERUGINA PER IMPARARE I TRUCCHI DEL MESTIERE... Impara:: Torte cerimoniali, Cake design, Aiuto pasticciere...
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La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Per quanto riguarda la parte teorica è interessante, le spiegazioni sono approfondite, ma comprensibili. Alcune lezioni di dietologia le ho trovate lunghe dato che non avevo nessun rifermento cartaceo, mentre per quanto riguarda sicurezza alimentare c’erano delle schede che mi aiutavano molto. La stesura dei riassunti per alcuni argomenti è stata utile per lo studio, mentre per altri argomenti sono molto più utili degli schemi.
Per quanto riguarda la parte pratica sono stata ospitata dalla “Pasticceria Glacé” a Fiumicello. Dal primo giorno hanno cominciato a spiegarmi tutte le cose che mi sarebbero state utili durante il mio stage. Mi hanno seguita in quasi tutte le mansioni assegnate guidandomi verso degli ottimi risultati. Mi hanno mostrato e fatto comprendere come ci si deve comportare in questo ambito lavorativo e soprattutto come lavorare con una squadra. Al termine della parte pratica purtroppo non sono potuta rimanere lì perché erano già al completo come personale.
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- Corso
- Milano
...mantecatoreorizzontaleMacchina combinata con shock termicoMetodo con pastorizzatore e mantecatoreLa vetrina e l’uso dell’abbattitoreGiorno 3...
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Il corso sta andando benissimo, mi piace tanto! E i ragazzi sono gentilissimi!
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- Corso
- Corbetta
- 10 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Materi Prime...
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone). Pasticceria... Impara:: Materi Prime...
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Il corso sta andando benissimo, mi piace tanto! E i ragazzi sono gentilissimi!
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- Scuola di specializzazione
- Blended a Roma
... aggiuntivo, al corso integrativo della Scuola del Cioccolato Perugina. Pratica in azienda La parte pratica viene svolta in una struttura convenzionata con... Impara:: Cake design, Pasta di zucchero...
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Il corso è stato una stupenda esperienza sia per me che per mio marito; il maestro è estremamente competente, molto disponibile, paziente e chiaro nelle spiegazioni. Entrambi abbiamo imparato molto ed abbiamo già iniziato a mettere in pratica quello che abbiamo appreso. Grazie per aver organizzato questa opportunità!
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- Corso
- Magenta
- 12 Giorni
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e diplomatica). Pasticceria...
... classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e diplomatica). Pasticceria...
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Il corso è stato una stupenda esperienza sia per me che per mio marito; il maestro è estremamente competente, molto disponibile, paziente e chiaro nelle spiegazioni. Entrambi abbiamo imparato molto ed abbiamo già iniziato a mettere in pratica quello che abbiamo appreso. Grazie per aver organizzato questa opportunità!
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Il corso è molto interessante e ben strutturato. Luca è davvero chiaro nelle spiegazioni e molto disponibile a svelare trucchi e consigli sia sulle materie prime che sui procedimenti. Il numero di partecipanti è giusto e permette a tutti di sperimentare. Per ora non ho particolari consigli, posso solo dire di essere felice di essermi imbattuta nella pubblicità di questo corso.
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- Corso
- Cremona
- 12 Giorni
... di frolla classica, al cacao, per frollini e crumble. Preparazione del pan di spagna per torte. Preparazione della crema pasticcera classica e al cioccolato... Impara:: Igiene alimentare, Piccoli lievitati, Crostate moderne...
... di frolla classica, al cacao, per frollini e crumble. Preparazione del pan di spagna per torte. Preparazione della crema pasticcera classica e al cioccolato... Impara:: Igiene alimentare, Piccoli lievitati, Crostate moderne...
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Il corso è molto interessante e ben strutturato. Luca è davvero chiaro nelle spiegazioni e molto disponibile a svelare trucchi e consigli sia sulle materie prime che sui procedimenti. Il numero di partecipanti è giusto e permette a tutti di sperimentare. Per ora non ho particolari consigli, posso solo dire di essere felice di essermi imbattuta nella pubblicità di questo corso.
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La formazione rispetta le mie aspettative. Il docente Maurizio è riuscito a seguirci attentamente. È molto bravo ed empatico.
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- Corso
- Piombino
- 12 Giorni
... con il cornetto, decorazioni con il cioccolato, ganasce e decori vari. STRUTTURA LEZIONI Introduzione teorica e produzione pratica delle basi (impasto, cottura... Impara:: Pasticceria salata, Pasticceria dolce, Pasticceria mignon...
... con il cornetto, decorazioni con il cioccolato, ganasce e decori vari. STRUTTURA LEZIONI Introduzione teorica e produzione pratica delle basi (impasto, cottura... Impara:: Pasticceria salata, Pasticceria dolce, Pasticceria mignon...
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La formazione rispetta le mie aspettative. Il docente Maurizio è riuscito a seguirci attentamente. È molto bravo ed empatico.
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Prima di tutto vorrei ringraziare il docente perché è super bravo in spiegazioni, e sempre a disposizione per aiutare con le risposte a tutte le nostre domande. Il corso è più di quello che mi aspettavo ... sono contenta che l'ho sto facendo, cosi mi farò una bella esperienza ... Grazie mille a voi!
Sede corso: Carpi (MO)
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- Corso
- Carpi
- Livello base
- 6 Giorni
...Il corso di cioccolateria fornisce le conoscenze necessarie sulle tecniche di lavorazione del cioccolato e di produzione dei vari prodotti... Impara:: Pasticceria mignon, Formazione professionale...
...Il corso di cioccolateria fornisce le conoscenze necessarie sulle tecniche di lavorazione del cioccolato e di produzione dei vari prodotti... Impara:: Pasticceria mignon, Formazione professionale...
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Prima di tutto vorrei ringraziare il docente perché è super bravo in spiegazioni, e sempre a disposizione per aiutare con le risposte a tutte le nostre domande. Il corso è più di quello che mi aspettavo ... sono contenta che l'ho sto facendo, cosi mi farò una bella esperienza ... Grazie mille a voi!
Sede corso: Carpi (MO)
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Tutto ok, è molto bello imparare le cose nuove, mi sono trovata bene. Il Pasticcere è una persona gentile, sa fare il suo lavoro, se abbiamo le domande lui risponde tranquillamente... insomma è stata per me una esperienza bellissima.
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- Corso
- Merate
- Livello base
- 12 Giorni
..., ganache, inglese, mousse al cioccolato), la pasticceria fresca (torte “moderne” con base semifreddi; meringhe; pasticceria mignon), la pasticceria da forno... Impara:: Formazione professionale, Pasticceria da forno, Pasticceria mignon...
..., ganache, inglese, mousse al cioccolato), la pasticceria fresca (torte “moderne” con base semifreddi; meringhe; pasticceria mignon), la pasticceria da forno... Impara:: Formazione professionale, Pasticceria da forno, Pasticceria mignon...
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Tutto ok, è molto bello imparare le cose nuove, mi sono trovata bene. Il Pasticcere è una persona gentile, sa fare il suo lavoro, se abbiamo le domande lui risponde tranquillamente... insomma è stata per me una esperienza bellissima.
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Il docente Gabriele è bravissimo e la sede ben organizzata e ben messa. Consiglio questo corso.
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- Corso
- Torremaggiore
- 10 Giorni
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone... Impara:: Pan di spagna, Pasta sfoglia, Dolci mignon...
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone... Impara:: Pan di spagna, Pasta sfoglia, Dolci mignon...
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Il docente Gabriele è bravissimo e la sede ben organizzata e ben messa. Consiglio questo corso.
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La formazione è stata superiore alle nostre aspettative siamo rimaste davvero contente. L'insegnante è davvero bravo.
Patrizia e Angela.
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- Corso
- San Giovanni Al Natisone
- Livello base
- 12 Giorni
...CONTENUTI (18 ore, 5 lezioni) Dolci di carnevale Uova di pasqua (dal temperaggio del cioccolato alla decorazione) Pasticceria fresca mignon Dessert... Impara:: Dessert al piatto, Torte moderne, Dolci di Carnevale...
...CONTENUTI (18 ore, 5 lezioni) Dolci di carnevale Uova di pasqua (dal temperaggio del cioccolato alla decorazione) Pasticceria fresca mignon Dessert... Impara:: Dessert al piatto, Torte moderne, Dolci di Carnevale...
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La formazione è stata superiore alle nostre aspettative siamo rimaste davvero contente. L'insegnante è davvero bravo.
Patrizia e Angela.
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- Corso
- Mestrino
- 6 Giorni
...Il corso pratico di cioccolateria fornisce gli elementi di base per la preparazione del cioccolato (lavorazione, impasti, decorazioni, creazione... Impara:: Produzione cioccolato, Torte moderne, Lavorazione cioccolato...
- Corso
- Cossato
- Livello base
- 6 Giorni
...Il corso di cioccolateria fornisce le conoscenze necessarie sulle tecniche di lavorazione del cioccolato e di produzione dei vari prodotti... Impara:: Decorazioni in cioccolato, Temperaggio cioccolato...
- Corso
- Chivasso
... di bue • Biscotti in frolla montata LEZIONE 2 - PAN DI SPAGNA E CAKE AL CIOCCOLATO, ROTOLO • Torta panna e crema chantilly • Torta Sacher • Rotolo...
- Corso
- Savona
- Livello base
- 12 Giorni
...CONTENUTI (corso completo 36 ore, 12 lezioni) PASTICCERIA BASE (18 ore, 6 lezioni) Impasti di base (pasta frolla classica e al cioccolato... Impara:: Dolci monoporzioni, Impasti lievitati...
- Corso
- Torino
- Livello intermedio
- 6 Giorni
...CONTENUTI (18 ore, 6 lezioni) Torta al cioccolato e lampone con glassa lucida e decorazioni in cioccolato. Tiramisù con glassa al cioccolato... Impara:: Dolci al piatto, DOLCI AL CUCCHIAIO, Pasticceria mignon...
- Corso
- Castellucchio
- Livello intermedio
- 6 Giorni
...Decorazione classica di torte con pasta di cioccolato o crema al burro. Realizzazione di fiori e soggetti in ghiaccia reale. Realizzazione di fiori... Impara:: Dolci moderni, Pasta di zucchero, Decorazioni in ghiaccia reale...
- Corso
- Bari
- 10 Giorni
... (pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta choux). Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato, al limone... Impara:: Pan di spagna, Pasta choux, Mignon e dolci monoporzioni...
- Corso
- Cesena
- Livello intermedio
- 6 Giorni
...Con il corso di pasticceria moderna imparerete a lavorare il cioccolato e a creare squisiti cioccolatini, a creare dessert al piatto con consistenze... Impara:: Pasticceria mignon, Dolci al piatto, DOLCI AL CUCCHIAIO...