Corsi Haccp

...CONTENUTI DEL CORSO 1) Haccp e Igiene sanitaria: haccp e la sicurezza alimentare, microbi, prevenzione 2) Area merceologica: - la merceologia (latte... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Preparazione alimenti, Food beverage...

...Modulo: a) rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione; b) metodi di autocontrollo e principi del sistema haccp... Impara:: Controllo qualità, Pericoli alimentari, Prevenzione rischi...

...creme e prodotti in scatola Gli impasti per la pizza: - Impasto meccanico e impasto diretto - Fermentazione e lievitazione degli impasti - Maturazione degli impasti... Impara:: Prodotti artigianali, Prodotti da forno, Cucina italiana...

...TECNICHE DI COMINICAIZONE EFFICACE: - Ascolto positivo, empatia assertività. Il servizio alla clientela: customer care, tecniche di fidelizzazione del cliente... Impara:: Grande distribuzione...

...La formazione HACCP, obbligo a carico del datore di lavoro, richiede che il personale sia debitamente formato con un corso specifico, a seconda... Impara:: Filiera controllata, Hazard Analysis Critical Control Point, Igiene alimentare...

... di diventare un: - Auditor/Lead Auditor della ISO 9001 (Corso qualificato KHC). - Auditor interno in sistemi HACCP; - Auditor Interno ISO 22005; Al termine... Impara:: Food beverage, Sistemi di qualità, ISO 22005...

...Caffetteria - Bevande calde e bibite - Liquori e vini per aperitivi e cocktail - La miscelazione: con lo shaker, nel mixing glass o direttamente nel bicchiere... Impara:: Aperitivi e panini, Attenzione al cliente, Settore alberghiero...

...PROGRAMMA DEL CORSO HACCP Sicurezza sul Lavoro D.Lgs 81/08 Definizione, principi e relativa normativa; rilascio attestato per responsabili... Impara:: Cucina italiana, Pasta fresca, Cucina scientifica...

...A tutti coloro che vogliono lavorare nel settore della pasticcere e hanno necessità di acquisire le competenze tecniche per svolgere questo mestieri... Impara:: Produzione dolciaria, DOLCI AL CUCCHIAIO, Preparazione dell’impasto...

...Il programma del corso Ex Rec – SAB tratterà i seguenti argomenti: Area Igienico – sanitaria (quadro normativo, cenni di microbiologia, sistema HACCP... Impara:: Formazione efficace, Sicurezza alimentare, Formazione continua...

...panificatori che già lavorano, ma desiderano acquisire maggiore sicurezza e competenza nella trattazione delle materie prime e dei processi di produzione... Impara:: Pani speciali, Fasi impasto, Scienze alimentazione...

...Attrezzatura e organizzazione del banco bar Filiera del caffè: dalla pianta alla tazza Principali preparazioni in ambito caffetteria e decorazioni base Soft drinks (sciroppi... Impara:: Settore alberghiero, Barman professionale, Settore alimentare...

... e 853/2004 (ce) - l'autocontrollo e procedura haccp - salute e sicurezza sul lavoro - informazione e tutela del consumatore - merceologia alimentare... Impara:: Competenza bevande alcoliche, Gestione amministrativa, Gestione bar e ristorante...

...Il corso è rivolto ai lavoratori cinesi impiegati come cuochi, camerieri, baristi, proprietari di locali e amministrativi e operai nei ristoranti... Impara:: Operatore settore alimentare, Gestione della qualità alimentare, Cucina cinese...

... di autocontrollo, analisi dei rischi e di controllo dei punti critici (HACCP): obblighi, responsabilità e sanzioni... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Vendita di alimenti al dettaglio, Diritto del lavoro...

... rischio – 8h; Laboratorio di cucina – 150h; HACCP per addetti alla manipolazione – 12h; Principi di alimentazione e dietologia – 20h; Progettazione dei menù... Impara:: Progettazione dei menù, Food cost, Laboratorio di cucina...

...E L'ASSEMBLAGGIO DI ELEMENTI MECCANICI 4: RISCHI CONNESSI ALLA FORMAZIONE PRATICA E RELATIVE MISURE DI PROTEZIONE-PREVENZIONE 5: INTRODUZIONE AL MONTAGGIO... Impara:: Carrello elevatore, Stampa e codificazione, Sicurezza del lavoro...

...PROGRAMMA COMPLETO Modulo Base (2 gg) – UNI EN ISO 19011:2018 (1° Giorno) Presentazione del corso e dei partecipanti Esercitazione 1 Introduzione alle norme 19011 e 17021... Impara:: Lead auditor, Sicurezza alimentare, Auditor sicurezza...

... finale). IL CORSO AFFRONTERÀ I SEGUENTI ARGOMENTI • Laboratorio di Pasticceria; • Scienze dell’alimentazione; • HACCP; • Sicurezza nei luoghi di lavoro.... Impara:: Cucina italiana, Pasticceria senza glutine, Igiene alimentare...

...(livello base) sarà in grado di operare con una adeguata autonomia all’interno di laboratori di pasticceria alberghiera ed extralberghiera, disponendo... Impara:: Prodotti da forno, Settore alberghiero, Pasticceria salata...