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Corsi Panificazione
- Corso
- Sciolze
- 10 mar 2026
- 6 Giorni
..., il tutto come nella migliore tradizione. Nello specifico verranno spiegate le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche... Impara:: Impasti diretti, Metodo Poolish, Metodo Biga...
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La lezione di ieri si é svolta in un’atmosfera rilassata ma molto collaborativa e interessata da parte di tutti. La chef espone in maniera semplice e simpatica i lavori da svolgere. Alla fine credo che ci siamo divertite tutte, mi auguro che anche le prossime serate siano altrettanto piacevoli.
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Personalmente sono molto soddisfatta delle lezioni tenute e del calore mostrato.
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Anche la serata di ieri, come del resto tutte le altre, è trascorsa molto piacevolmente sia dal punto di vista didattico che da quello della convivialità.
Il gruppo è sempre stato molto affiatato, ma gran parte del merito va sicuramente alla disponibilità e simpatia della docente Monica, nonché alla sua professionalità.
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- Corso
- Livorno
- 09 mar 2026
- 7 Giorni
..., sfilettatura, eviscerazione. METODI DI COTTURA: cottura al sale ed al cartoccio. PANIFICAZIONE Impasti e stesure a mano con farine setacciate scelte, differenza... Impara:: Pasta fresca, Secondi piatti, Tecniche di cottura...
..., sfilettatura, eviscerazione. METODI DI COTTURA: cottura al sale ed al cartoccio. PANIFICAZIONE Impasti e stesure a mano con farine setacciate scelte, differenza... Impara:: Pasta fresca, Secondi piatti, Tecniche di cottura...
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La lezione di ieri si é svolta in un’atmosfera rilassata ma molto collaborativa e interessata da parte di tutti. La chef espone in maniera semplice e simpatica i lavori da svolgere. Alla fine credo che ci siamo divertite tutte, mi auguro che anche le prossime serate siano altrettanto piacevoli.
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Personalmente sono molto soddisfatta delle lezioni tenute e del calore mostrato.
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Anche la serata di ieri, come del resto tutte le altre, è trascorsa molto piacevolmente sia dal punto di vista didattico che da quello della convivialità.
Il gruppo è sempre stato molto affiatato, ma gran parte del merito va sicuramente alla disponibilità e simpatia della docente Monica, nonché alla sua professionalità.
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- Corso
- ChiusDi Pesio
- Scegli data
- 9 Giorni
...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità... Impara:: Pesce e Fritture, Pasta fresca, Tecniche di cucina...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...I Dolci a base di polpe di frutta e cioccolato con raffinate glasse renderanno esclusivo l’incontro del corso. Torte cremose, monoporzioni A chi vuole... Impara:: Decorazione dolci, Ambiente di lavoro, Impasti a mano...
- Corso
- A distanza
- 400h
... della panificazione come panettiere e come pizzaiolo con competenza, abilità e creatività. Il Corso è tenuto in modalità FAD (Formazione a Distanza), che consente... Impara:: Igiene alimentare, Cuoco professionale, Nutrizione umana...
- Corso
- Bari
- 7 Mesi
- Stage / Tirocinio
... di cuoco: verranno approfondite le tecniche di cottura dei cibi, il processo di panificazione e la preparazione di torte e dessert al cucchiaio. Parte... Impara:: Osteria –Pizzeria, Gestione di ville per ricevimenti, Ristorazione su navi da crociera...
- Corso
- Sassari
- 6 Giorni
...Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione... Impara:: Tecniche produzione pane...
- Corso
- Online
- Scegli data
- 1 Mese
... di un particolare tipo di macchine utilizzate per realizzare il pane (panificazione). Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza...
- Corso
- Torino
...Il centro di formazione Immaginazione e Lavoro è lieto di presentare, attraverso il portale di emagister.it., il corso di Elementi di panificazione...
- Corso
- Traversetolo
- 6 Giorni
... verranno spiegate le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove... Impara:: Igiene alimentare...
- Corso
- Online
- Scegli data
... nella panificazione e nella produzione di pasta, come farina, lieviti, uova e altri ingredienti fondamentali. Modulo 3: Tecniche di panificazione Approfondimento... Impara:: Igiene alimentare, Pasta fresca...
- Corso
- Castelrotto-kastelruth
- 6 Giorni
...Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre...
- Corso
- Online
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- 1 Mese
...I MODULO: - I cereali ed il frumento - La farina II MODULO: - Il lievito ed il lievito madre - La panificazione III MODULO: - La pasta madre... Impara:: Prodotto Alimentare, Settore alimentare, Ingredienti di qualità...
- Corso
- Vigevano
- 4 Giorni
...Spianata marchigiana. Pinsa romana. Focaccia barese. Pizzette morbide al latte. Pizza al piatto. OBIETTIVI L’obiettivo del corso è la comprensione dei... Impara:: Corso di cucina, Corso pizzaiolo...
- Corso
- Online
- Scegli data
- 1 Mese
...Anche l'esame finale sarà fatto in modalità online. COSA AVRÒ INSIEME AL CORSO? Insieme al corso avrà anche la possibilità di scaricare la Guida Stampabile/E-Book... Impara:: Formazione panettiere, Lievitati da forno, Prodotti da forno...
- Corso
- Cavenago D'adda
- 6 Giorni
...al tegamino e pane per il giorno successivo. LEZIONE 2 - Preparazione e tecniche di lavorazioni delle pizze al tegamino, pane, lievitazione e cottura... Impara:: Pizza classica, Pizza in teglia, Cucina italiana...
- Corso
- Online
- Scegli data
..."Modulo 1: Introduzione al Mondo della Panificazione Storia del panificio: dall'antichità ai giorni nostri. Il ruolo del fornaio nella società... Impara:: Legislazione sanitaria...
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Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
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- Corso
- Castelfranco Emilia
- 6 Giorni
...Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione...
...Il corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione...
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Le lezioni sono state affascinanti e istruttive. Siamo partiti da nozioni pratiche come le varie tipologie di pane comune, come piegare un michetta, come piegare una ferrarese etc. fino alla pratica a 360°.
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- Corso
- Online
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..."Modulo 1: Introduzione alla Panificazione Storia del mestiere di panettiere. Il ruolo del panettiere nella società moderna. Panoramica...
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Lezioni TOP.
Docente molto preparato e disponibile.
Al momento molto soddisfatta.
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- Corso
- Morrovalle
- 6 Giorni
... artigianali, saranno trattate le caratteristiche e le proprietà tecnologiche delle materie prime e delle principali tecniche di panificazione e verranno... Impara:: Cucinare al forno...
... artigianali, saranno trattate le caratteristiche e le proprietà tecnologiche delle materie prime e delle principali tecniche di panificazione e verranno... Impara:: Cucinare al forno...
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Lezioni TOP.
Docente molto preparato e disponibile.
Al momento molto soddisfatta.
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- Corso
- Cittadella
- 5 Giorni
...Il corso pratico di panificazione avanzata approfondisce le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno come pizza e snacks vari;... Impara:: Gluten free, Farine speciali, Lievito madre...
- Corso
- Grassobbio
- 2 Giorni
...Il corso pratico di pasticceria natalizia sul pandoro spiega quali ingredienti e attrezzature servono per preparare un gustoso pandoro artigianale... Impara:: Dolci di Natale...
- Corso
- Genova
- Livello base
- 5 Giorni
...programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento. Imparerete come realizzare, condire e cuocere i diversi tipi di pane, partendo dalla... Impara:: Cucina italiana, Panetteria e pasticceria industriale...