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Corsi Turismo a Maddaloni
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...pizzaiolo diventato brand. Presenterà durante il corso la sua pizza e gli elementi che la compongono. pizze equilibrate, eleganti e sensate dal punto di vista gastronomico... Impara:: Cucina professionale, Gastronomia italiana, Renato Bosco...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Un corso che svela Tecniche innovative per una pasticceria che si proietta su di una Era Artistica contemporanea. Un vero e proprio viaggio creativo... Impara:: Tecniche di formazione, Dolci da vetrina, Pasticceria francese...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Maestro Pasticciere Stefano Laghi Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Masse montate, Torte da forno, Pasticceria innovativa...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Grazie a mille prove, il docente è riuscito ad ottenere eccellenti risultati per gli elaborati di pasticceria come le solide basi classiche nonché dolci... Impara:: Produzione del pane, Materie prime, Senza glutine...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...L’altro aspetto del corso riguarda la cucina delle bracerie e dei Bistrot dove la griglia, le affumicature e marinature fanno da padrona insieme alle guarnizioni... Impara:: Cucina professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...replicabile nella bottega del fornaio. € 500,00 i.e. Maestro lievitista Oscar Pagani Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Molino agugiaro e figna, Lievito Madre naturale, Lievito madre...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...il pesce e le lavorazioni più ambite come crudo, cotto, marinato. Inoltre, le cotture più indicate per ottenere piatti perfetti... Impara:: Cucina di mare, Materie prime...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Piatti creativi, semplici e raffinati raccontati dal pensiero gastronomico della famiglia Cerea. Il corso prevede piatti di richiamo della filosofia stellata... Impara:: Tecniche di formazione, Stelle michelin, Cucina professionale...
- Qualifica professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...la tecnica dei corpi cavi realizzando soggetti e uova, creando poi fiori e soggetti in ghiaccia reale (cigni, colombine, papere, ecc.), apprendendo...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...come ricettare un cioccolato di copertura e per finire si apprenderanno le tecniche per realizzare le praline € 440,00 i.e. Docenti Luca Bernardini e Andrea Mecozzi Rilascio... Impara:: Gelato di massa, PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Tecniche di formazione...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...grazie alle straordinarie elaborazioni che coniugano l’arte della pasticceria con i sapori della cucina gourmet. € 650,00 i.e. Chef Angelo Carannante Rilascio... Impara:: Pasticceria francese, Pasticceria salata...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Guarnire le pizze con gusto, tecnica e conoscenza della cucina rendono competente il pizzaiolo che vuole affacciarsi sul mercato con la pizza contemporanea guardando al futuro... Impara:: Pizza in teglia, Mice an place, Gastronomia italiana...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Lo strumento è lo storytelling gastronomico. Durante il corso verranno trasmesse competenze su come presentare se stessi, le proprie creazioni e la propria... Impara:: Storytelling gastronomico, Racconti multimediali, Analisi sensoriale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...insieme di portate in armonia per comporre degustazioni equilibrate e meticolose.€ 500,00 i.e.Chef Francesco Franzese Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Ro world, Cucina mediterranea, Cucina professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...spazio alla degustazione finale nonché la presentazione di ogni elemento... Impara:: Pastry chef, Crema Chantilly, Pan di spagna...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...È la volta dei LI.CO.LI, processo produttivo che ha caratterizzato lo standard rasserenandone la buona riuscita della colomba classica e innovativa... Impara:: Lievito madre, Oscar pagani, Pastry chef...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Carrara delizierà le vostre menti e palato con la sua innovativa pasticceria, dove il classico internazionale diventa chiave contemporanea. Tecnica e cura... Impara:: Torte da forno, American style, Atelier del dolce...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...che spaziano nel mondo dei vegetali, pesce, carni e similari. Il programma molto variegato avrà un effetto di primaria importanza riguardo le presentazioni... Impara:: Finger Food, Pastry chef, Pasticceria salata...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...sarà composto da portate che spaziano tra mare, terra e territorio. € 500,00 i.e. Chef Giovanni Solofra Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Giovanni Solofra, Cucina professionale, Cucina sostenibile...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...mix necessario per avviare e/o gestire un'azienda ristorativa. dott. Nello di Caprio €. 200,00 i... Impara:: Economia aziendale, Conoscere il food cost, Food management...