CORSI I MERCOLEDI' IN CUCINA

Eros Modolo

Chef

Chef e pastry chef nei corsi di Azienda Bergamasca Formazione, lavora da oltre trent’anni nella ristorazione in Italia e all’estero, con collaborazioni importanti con chef stellati e di fama mondiale; vanta anche un’esperienza ventennale nella comunicazione efficace.

Teresa Casanova

Chef

Teresa Casanova nasce a Napoli il 18 Febbraio 1964, lombarda d’adozione, dopo lunghe riflessioni decide di lasciare il ristorante di famiglia “Maoma” di Bordighera, per dedicarsi alla formazione scolastica. Già allieva della Boscolo Etoile Academy, acquisce completa padronanza della professione e, dopo un lungo periodo di docenza presso la Scuola de La Cucina Italiana, Teresa organizza e gestisce sempre con crescendo successo corsi di cucina presso l’Associazione Culturale Paprica & Zenzero di Melzo (MI). Docente di Abf Treviglio, gestisce anche attività di team builiding per aziende.