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Corsi Pizza
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... alla APN.Piano didatticoTeoria (20 Ore)Laboratorio (110 Ore)VISITE AZIENDALI (10 Ore)Visite presso le aziende produttrici dei principali ingredienti della pizza...
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...Modulo III: azioni preventive e di intervento. Modulo IV: sviluppo e nascita della professione. COME FACCIO AD ISCRIVERMI AL CORSO? Per l’iscrizione occorre...
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...Londra è la città delle grandi opportunità, e la pizza non passa mai di moda. Questo è il connubio perfetto per la giusta occasione! Vediamo insieme... Impara:: Ristorazione estera...
- Diploma professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 1 Giorno
...Un’attenta valutazione sulla resa di prodotti impiegati nei settori di riferimento quali cucina, pizzeria, pasticceria e beverage, per creare piatti con... Impara:: Food economy, Analisi alimenti...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...lievitati preservandone profumi e Shelf life. Il programma del corso sarà arricchito con elementi di pasticceria replicabile nella bottega del fornaio... Impara:: Tecniche di formazione, Molino agugiaro e figna, Arte bianca...
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- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...Il corso è improntato sulla realizzazione di ricette della tradizione Campana “napoletana”: panzarotto, scagniuzielli, rustici, torte salate, pizza... Impara:: Igiene alimentare, Street food, Impasto a mano...
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Un team professionale, appassionato e competente! Corsi interessanti e completi. Lo consiglio vivamente.
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Non potevo fare scelta migliore! Pienamente soddisfatta della mia esperienza con questa scuola! Un centro di formazione valido e che riesce a creae il perfetto connubio tra teoria e pratica. Docenti, colleghi e staff eccellenti!
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- Corso
- Jesolo
- Livello base
- 3 Giorni
...grigliamo le verdure - formaggi alla piastra -caprese alla piastra -tostoni americani -club sandwich di vario genere -piadine di vario genere... Impara:: UTILIZZO PIASTRA, CLUB SANDWICH, Preparazione aperitivi...
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Un team professionale, appassionato e competente! Corsi interessanti e completi. Lo consiglio vivamente.
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Non potevo fare scelta migliore! Pienamente soddisfatta della mia esperienza con questa scuola! Un centro di formazione valido e che riesce a creae il perfetto connubio tra teoria e pratica. Docenti, colleghi e staff eccellenti!
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corso tutto pratico....buona la pizza
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Bellissimo corso, bravissimo il docente. Personale tutto molto competente!!!
Si impara tantissimo da questo corso soprattutto l'arte della vera pizza artigianale!!!
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Il corso è totalmente pratico e realmente si acquisiscono tutte le preparazioni che si fanno in pizzeria. Il docente Franco e bravissimo. Consiglio a tutti questo corso
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- Corso
- Torino
- Livello avanzato
- 1 Mese
... che vogliono imparare a preparare, in maniera professionale, il prodotto italiano più riconosciuto e apprezzato internazionalmente: la Pizza. Il corso... Impara:: Prodotti biologici, Igiene alimentare, Manipolazione alimenti...
... che vogliono imparare a preparare, in maniera professionale, il prodotto italiano più riconosciuto e apprezzato internazionalmente: la Pizza. Il corso... Impara:: Prodotti biologici, Igiene alimentare, Manipolazione alimenti...
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corso tutto pratico....buona la pizza
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Bellissimo corso, bravissimo il docente. Personale tutto molto competente!!!
Si impara tantissimo da questo corso soprattutto l'arte della vera pizza artigianale!!!
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Il corso è totalmente pratico e realmente si acquisiscono tutte le preparazioni che si fanno in pizzeria. Il docente Franco e bravissimo. Consiglio a tutti questo corso
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- Qualifica professionale
- Blended a Bolzano
- 5 Mesi
... e le tecniche di manipolazione e realizzazione della pizza. L’obiettivo del corso è di formare pizzaioli professionisti che possano svolgere la professione... Impara:: Dosaggio ingredienti, Miscelatura ingredienti, Tecniche di realizzazione pizza...
- Corso
- A distanza
- 400h
... l’impasto per pizza, da quello classico a quello da teglia, dalla pizza al padellino a quella alla pala. LA LIEVITAZIONE E LA COTTURA: i tipi di lievito... Impara:: Cuoco professionale, Igiene alimentare, Nutrizione umana...
- Corso
- Modena
- Livello base
- 12 Giorni
... di cottura. L'attenzione sarà posta su ogni dettaglio, dalla lavorazione dell'impasto alla gestione del forno, fino alla presentazione della pizza... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro)...
- Corso
- Roma
- Livello base
- 25 Giorni
... arte di creazione della vera pizza Italiana, apprezzata in tutto il mondo... Impara:: Merceologia alimentare, Food beverage manager, Cucina italiana...
- Corso
- Torino
- 1 Settimana
... un’arte che permetterà loro di lavorare e viaggiare in tutto il mondo portando la bandiera della pizza d’asporto e della Pinsa Romana. La pinsa, nome... Impara:: Pizzaiolo professionista, Food beverage, Pinsa romana...
- Corso
- Cavenago D'adda
- 6 Giorni
... al tegamino e classica. In programma: Pizze al tegamino, pizza classica, pane, guarnizioni e condimenti, lievitazione e maturazione farine, cotture con forno... Impara:: Cucina italiana, Pizza in teglia, Pizza classica...
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Il corso mi ha fatto una bella impressione, l’insegnante molto preparato ed entusiasta.
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L’inizio del corso è stato ottimo. Luigi è molto bravo e professionale, cosa ancor più importante riesce e trasmettere la sua passione e le sue competenze. La vostra organizzazione del corso è indubbio precisa e ricca di contenuti e materiale. Vi ringrazio per la gestione personalizzata della mia pratica.
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- Corso
- Brescia
- 5 Giorni
...Realizzazione impasti a pasta dura (mantovana, sfogliata, pasta brisè). Realizzazione impasti idratati (pinsa romana, ciabatta). Il lievito madre in panificazione... Impara:: Pane per hot dog, Pinsa romana, Metodo Biga...
...Realizzazione impasti a pasta dura (mantovana, sfogliata, pasta brisè). Realizzazione impasti idratati (pinsa romana, ciabatta). Il lievito madre in panificazione... Impara:: Pane per hot dog, Pinsa romana, Metodo Biga...
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Il corso mi ha fatto una bella impressione, l’insegnante molto preparato ed entusiasta.
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L’inizio del corso è stato ottimo. Luigi è molto bravo e professionale, cosa ancor più importante riesce e trasmettere la sua passione e le sue competenze. La vostra organizzazione del corso è indubbio precisa e ricca di contenuti e materiale. Vi ringrazio per la gestione personalizzata della mia pratica.
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Il corso si è concluso da poco, quindi posso dare un feedback sia per la prima impressione che per quella complessiva.
La prima è stata molto positiva: clima accogliente, locale piccolo ma sufficiente per svolgere il lavoro, l'insegnante molto cordiale e disponibile e il materiale sicuramente adeguato e gradito. Questa prima impressione è stata sicuramente confermata e corroborata nelle lezioni successive.
Mi sono trovata molto bene e a mio agio sia con l'insegnante e il personale sia con i colleghi corsisti, rifarei volentieri altri corsi nella stessa sede.
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- Corso
- Sassari
- 6 Giorni
...o "poolish" e con il metodo diretto. Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale, biove con metodo indiretto... Impara:: Tecniche produzione pane...
...o "poolish" e con il metodo diretto. Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale, biove con metodo indiretto... Impara:: Tecniche produzione pane...
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Il corso si è concluso da poco, quindi posso dare un feedback sia per la prima impressione che per quella complessiva.
La prima è stata molto positiva: clima accogliente, locale piccolo ma sufficiente per svolgere il lavoro, l'insegnante molto cordiale e disponibile e il materiale sicuramente adeguato e gradito. Questa prima impressione è stata sicuramente confermata e corroborata nelle lezioni successive.
Mi sono trovata molto bene e a mio agio sia con l'insegnante e il personale sia con i colleghi corsisti, rifarei volentieri altri corsi nella stessa sede.
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L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
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- Corso
- Albenga
- 12 Giorni
..., meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi. Pane del pescatore. NOTA: Si può partecipare al corso completo... Impara:: Pasta frolla, Pasta di mandorle, Pasta sfoglia...
..., meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi. Pane del pescatore. NOTA: Si può partecipare al corso completo... Impara:: Pasta frolla, Pasta di mandorle, Pasta sfoglia...
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L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
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- Corso
- Vigevano
- 4 Giorni
... di Recco. Spianata marchigiana. Pinsa romana. Focaccia barese. Pizzette morbide al latte. Pizza al piatto. OBIETTIVI L’obiettivo del corso è la comprensione... Impara:: Corso di cucina, Corso pizzaiolo...
- Corso
- Castelrotto-kastelruth
- 6 Giorni
.... Realizzazione del pane con pre-impasto a lunga lievitazione tipo ciabatta, focaccia e pizza. Produzione di diversi tipi di pane tradizionali alto atesini: coppia... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre...
- Corso
- Lodi
- 6 Giorni
... cambia? Teoria e pratica. Realizzazione impasto pizza ad alta idratazione, I pani morbidi versatili: realizzazione pan brioche e pan focaccia all’olio... Impara:: Lievito naturale, Impasti diretti e indiretti, Lievito madre...
- Corso
- Porto Recanati
- Livello base
- 4 Giorni
.... 3° LEZIONE: PANINI E FOCACCE Preparazione pane e focacce. Farcitura con affettati o creme a scelta. 4° LEZIONE: PIZZA AL FORMAGGIO Preparazione... Impara:: Corso per bambini, Gioco bimbi, Pasta fresca...
- Corso
- Cavriago
- Livello base
- 6 Giorni
... al burro, crema pasticceria, zabaione, crema cioccolato, crema limone), le meringhe, il salato (pizza, erbazzone, chizze) e infine il gelato (senza... Impara:: Torta salata...
- Corso
- Imola
- 10 Giorni
.... Panna stabilizzata. Bagne. Montaggio torta. Lezione 3 Pizza in Teglia Impasto. Maturazione. Stesura. Condimento. Cottura. Pasta Choux Bignè. Zeppole... Impara:: Dolci moderni, DOLCI AL CUCCHIAIO, Dolci della tradizione...