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Corsi Pizza
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- Tricesimo
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- 8 Giorni
...° e 6° lezione: Grissini, crackers, gli snack in panificazione e la pizza. 7° e 8° lezione: La sfogliatura, il croissant salato alla Francese, il lievito... Impara:: Corso di panificazione, Lievito naturale, Dolci da forno...
- Corso
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- Livello base
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- 2 Mesi
... di pani e panini per il cibo da strada, pizza, panzerotti e focacce da farcire; Nord Italia (carne); Nord Italian (pesce). II MODULO: Centro Italia... Impara:: Cibo turismo...
- Corso
- Cavriago
- 21 apr 2026
- 6 Giorni
... secca. Pasta choux: Bignè. Pasta Sfoglia e vari utilizzi. Pizza e focaccia farcite. Le Creme: pasticcera, al cioccolato ed al limone. Erbazzone e Gnocco... Impara:: Creme di base, Pasta frolla, Chizze reggiane...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
... le frittatine altro elemento della gastronomia Partenopea. Il programma prevede l’impasto della pizza, la base della frittatina con il ripieno alla Nerano... Impara:: Cucina italiana, Cucina metropolitana, Pizza Napoletana...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
... il pizzaiolo che vuole affacciarsi sul mercato con la pizza contemporanea guardando al futuro. Elementi che compongono pizze gastronomiche dai sapori... Impara:: Cucina base, Piatti tipici, Pizza fritta...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Guarnire le pizze con gusto, tecnica e conoscenza della cucina rendono competente il pizzaiolo che vuole affacciarsi sul mercato con la pizza... Impara:: Pizza in teglia, Gastronomia italiana, Mice an place...
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 2 Giorni
... diverranno delle ottime basi per elaborare pizza gourmet... Impara:: Impasti a mano, Cuoco professionale, Impasti a mano per pizze...
- Diploma professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 1 Giorno
...Un’attenta valutazione sulla resa di prodotti impiegati nei settori di riferimento quali cucina, pizzeria, pasticceria e beverage, per creare piatti con... Impara:: Analisi alimenti, Food economy...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...lievitati preservandone profumi e Shelf life. Il programma del corso sarà arricchito con elementi di pasticceria replicabile nella bottega del fornaio... Impara:: Tecniche di formazione, Lievito Madre naturale, Lievito madre...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...Il corso è improntato sulla realizzazione di ricette della tradizione Campana “napoletana”: panzarotto, scagniuzielli, rustici, torte salate, pizza... Impara:: Cucina napoletana, Impasto a mano, Torte salate...
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Un team professionale, appassionato e competente! Corsi interessanti e completi. Lo consiglio vivamente.
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Non potevo fare scelta migliore! Pienamente soddisfatta della mia esperienza con questa scuola! Un centro di formazione valido e che riesce a creae il perfetto connubio tra teoria e pratica. Docenti, colleghi e staff eccellenti!
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- Corso
- Jesolo
- Livello base
- 3 Giorni
...grigliamo le verdure - formaggi alla piastra -caprese alla piastra -tostoni americani -club sandwich di vario genere -piadine di vario genere... Impara:: Aperitivi e panini, Low cost, Utilizzo affettattrice...
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Un team professionale, appassionato e competente! Corsi interessanti e completi. Lo consiglio vivamente.
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corso tutto pratico....buona la pizza
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Bellissimo corso, bravissimo il docente. Personale tutto molto competente!!!
Si impara tantissimo da questo corso soprattutto l'arte della vera pizza artigianale!!!
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Il corso è totalmente pratico e realmente si acquisiscono tutte le preparazioni che si fanno in pizzeria. Il docente Franco e bravissimo. Consiglio a tutti questo corso
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- Corso
- Torino
- Livello avanzato
- 1 Mese
... che vogliono imparare a preparare, in maniera professionale, il prodotto italiano più riconosciuto e apprezzato internazionalmente: la Pizza. Il corso... Impara:: Prodotti biologici, Pizza Napoletana, Allergie alimentari...
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corso tutto pratico....buona la pizza
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Il corso è totalmente pratico e realmente si acquisiscono tutte le preparazioni che si fanno in pizzeria. Il docente Franco e bravissimo. Consiglio a tutti questo corso
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- Qualifica professionale
- Blended a Bolzano
- 5 Mesi
... e le tecniche di manipolazione e realizzazione della pizza. L’obiettivo del corso è di formare pizzaioli professionisti che possano svolgere la professione... Impara:: Conoscenza vari tipi di farina, Velocità nella realizzazione della pizza, Dosaggio ingredienti...
- Corso
- A distanza
- 400h
... l’impasto per pizza, da quello classico a quello da teglia, dalla pizza al padellino a quella alla pala. LA LIEVITAZIONE E LA COTTURA: i tipi di lievito... Impara:: Nutrizione umana, Cuoco professionale, Igiene alimentare...
- Corso
- Roma
- Livello base
- 25 Giorni
... arte di creazione della vera pizza Italiana, apprezzata in tutto il mondo... Impara:: Merceologia alimentare, Food beverage manager, Food beverage...
- Corso
- Torino
- 1 Settimana
... un’arte che permetterà loro di lavorare e viaggiare in tutto il mondo portando la bandiera della pizza d’asporto e della Pinsa Romana. La pinsa, nome... Impara:: Pizzaiolo professionista, Food beverage, Cucina italiana...
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Il corso è molto interessante; Patrizio è una persona meravigliosa, cordiale, disponibile e spiega in modo semplice ma preciso tutto ciò che riguarda la panificazione.
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- Corso
- Solesino
- Livello base
- 6 Giorni
...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità...
...senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità...
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Il corso è molto interessante; Patrizio è una persona meravigliosa, cordiale, disponibile e spiega in modo semplice ma preciso tutto ciò che riguarda la panificazione.
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Il corso si è concluso da poco, quindi posso dare un feedback sia per la prima impressione che per quella complessiva.
La prima è stata molto positiva: clima accogliente, locale piccolo ma sufficiente per svolgere il lavoro, l'insegnante molto cordiale e disponibile e il materiale sicuramente adeguato e gradito. Questa prima impressione è stata sicuramente confermata e corroborata nelle lezioni successive.
Mi sono trovata molto bene e a mio agio sia con l'insegnante e il personale sia con i colleghi corsisti, rifarei volentieri altri corsi nella stessa sede.
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- Corso
- Sassari
- 6 Giorni
...o "poolish" e con il metodo diretto. Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale, biove con metodo indiretto... Impara:: Tecniche produzione pane...
...o "poolish" e con il metodo diretto. Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale, biove con metodo indiretto... Impara:: Tecniche produzione pane...
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Il corso si è concluso da poco, quindi posso dare un feedback sia per la prima impressione che per quella complessiva.
La prima è stata molto positiva: clima accogliente, locale piccolo ma sufficiente per svolgere il lavoro, l'insegnante molto cordiale e disponibile e il materiale sicuramente adeguato e gradito. Questa prima impressione è stata sicuramente confermata e corroborata nelle lezioni successive.
Mi sono trovata molto bene e a mio agio sia con l'insegnante e il personale sia con i colleghi corsisti, rifarei volentieri altri corsi nella stessa sede.
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L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
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- Corso
- Albenga
- 12 Giorni
..., meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi. Pane del pescatore. NOTA: Si può partecipare al corso completo... Impara:: Pasta biscotto, Bagne alcoliche e analcoliche, Baci al cioccolato...
..., meringhe piccole e torte meringhe. Pizza e focaccia classica da pasticceria per rinfreschi. Pane del pescatore. NOTA: Si può partecipare al corso completo... Impara:: Pasta biscotto, Bagne alcoliche e analcoliche, Baci al cioccolato...
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L’ambiente è molto pulito e ampio. Il docente molto professionale e chiaro nelle spiegazioni. Sono contenta di far parte di questo gruppo di lavoro.
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- Corso
- Vigevano
- 4 Giorni
... di Recco. Spianata marchigiana. Pinsa romana. Focaccia barese. Pizzette morbide al latte. Pizza al piatto. OBIETTIVI L’obiettivo del corso è la comprensione... Impara:: Corso di cucina, Corso pizzaiolo...
- Corso
- Castelrotto-kastelruth
- 6 Giorni
.... Realizzazione del pane con pre-impasto a lunga lievitazione tipo ciabatta, focaccia e pizza. Produzione di diversi tipi di pane tradizionali alto atesini: coppia... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre...
- Corso
- Cavriago
- Livello base
- 6 Giorni
... al burro, crema pasticceria, zabaione, crema cioccolato, crema limone), le meringhe, il salato (pizza, erbazzone, chizze) e infine il gelato (senza... Impara:: Torta salata...
- Corso
- Carpi
- Livello base
- 12 Giorni
...Il corso di pane, pizza e focaccia organizzato da Progetto PerFormare permette di acquisire le tecniche necessarie per realizzare la pizza, il... Impara:: Pasticceria da forno, Panetteria e pasticceria industriale, Torta salata...