Corsi Dolci a Caserta

...zeppola fritta e al forno, delizia al limone e sapori di Partenope. Tra i classici della tradizione natalizia troviamo invece: la cassata e il cannolo siciliano... Impara:: Dolci siciliani, Materie prime, Cibo da strada...

...sfoglia e biscotti. A chi vuole imparare le basi di Pasticceria Date: 23-24-25-26-27 Settembre 2019 13-14-15-16-17 Gennaio 2020 27-28-29-30 Aprile 2020 08,30/17,00 Pranzo... Impara:: Pasticceria lievitata, Pasticceria per principianti, Dolci classici e moderni...

...Non mancheranno le coccole delle pasticcerie attraverso il percorso del dolce. Il corso si rivolge a cuochi e pasticceri che voglio convertirsi nei dettagli... Impara:: Impasti a mano, Decorazioni dolci, Ambiente di lavoro...

...L’arte bianca farà da padrona; fermentazioni “integrati”, impasti, ingredienti, formatura , lievitazione e cottura . Dal pane casareccio ai pani aromatizzati... Impara:: Tecniche di panificazione, Impasto a mano...

...11-12-13 Marzo 2019- Corso di piccoli pani da ristorazione e Colombe a lievito madre naturale, prodotti sfogliati Dolci e Salati. Un corso molto...

...e degustazione sarà elemento di discussione. Le nuove torte di tendenza, glassaggi a specchio e decorazioni in cioccolato per vari utilizzi... Impara:: Carezze di fine pasto, Pasticceria mignon...

...della pasticceria classica, rivoluzionata dalla ricerca della tecnica, delle forme e dei metodi produttivi. Uno studio molto approfondito riguardo le masse montate... Impara:: Pasticceria innovativa, Pasticceria classica, Torte da forno...

...Bauletti, toast , Pan Carrè , Pan brioche , Panino Bao, Krapfen e donuts per comporre delle inedite offerte per festeggiare le grandi occasioni. A TUTTI... Impara:: Pan Carrè...

...Tanti saranno gli spunti per realizzare un’autentica carta di dessert, pre-dessert e piccola pasticceria. Brioche , pane e coccole di fine pasto... Impara:: Cucina italiana, Torte decorate...

...La Pasticceria Napoletana e Pasquale, i classici della tradizione…. La pasticceria apprezzata in tutto il mondo quella Napoletana e Pasquale La Pasticceria... Impara:: Delizia al limone...

...Il programma si basa sul corretto bilanciamento delle masse al burro, il “cremaggio” e le emulsioni tra grassi, zuccheri e liquidi. € 500,00 i.e... Impara:: Torte da forno, Pasticceria classica, Tecnica innovativa...

...Un corso molto importante per chi vuole affacciarsi al mondo dei grandi lievitati dove la colomba fa da Regina. Tanto studio e ricerca nel mondo della pasticceria del gusto... Impara:: Lievito madre, Torte da forno, Colombe artigianali...

...sia per gli elaborati di pasticceria come le solide basi classiche nonché dolci che si confondono con l'ordinario. Insomma manca solo il Glutine! Pizza... Impara:: Produzione del pane...

...snack e decorazioni d'effetto. La formazione, la ricerca per l'eccellenza ed il corretto utilizzo del cioccolato rappresentano la chiave per costruire nuovi capolavori... Impara:: Cuoco professionale...

...corso voluto per i cuochi e gli avventori che sentono il desiderio di migliorare la propria conoscenza. 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in... Impara:: Pasticceria base...

...Un corso professionale dedicato alla preparazione di piccole prelibatezze, la piccola pasticceria, fresca e secca, ideale in ogni momento della giornata... Impara:: Igiene alimentare, Impasto a mano...

...Acquisire e perfezionare i “fondamentali” della decorazione italiana con la guida e l’insegnamento del Campione del Mondo, pastry chef Antonio Capuano... Impara:: Gum Paste, Pasticceria artistica, Copertura torte...

...Il Corso riguarda la decorazione di una torta rivisitata in PDZ su base polistirolo. Tra le tecniche utilizzate, ci saranno decori floreali e soggetti... Impara:: Decorazioni floreali, Painting 3D, Pasta di zucchero...

...torta Pasticciotto ed altre Specialità del maestro. Napoli in corso per la sua pasticceria tra Tradizione e cultura del dolce Un tracciato di dolci memorabili... Impara:: Pasticceria napoletana, Cucina italiana, Specialità napoletane...

...Un corso esplorativo sull’utilizzo del cioccolato in tutte le applicazioni (Cioccolateria, pasticceria, sculture) con tecniche attuali. La conoscenza del... Impara:: Cucina italiana...