Corsi di formazione professionale Gastronomia

...sarà in grado di curarne ordine e pulizia; avrà le giuste competenze merceologiche degli alimenti; conoscerà le principali tipologie di servizi e le attrezzature... Impara:: Gestione della sala ristorante, Corso cameriere di sala, Cameriere di sala...

...L'obiettivo è di insegnarti in breve tempo tutte le basi della cucina Il corso è libero a tutte le persone (sia occupati che disoccupati) Un nostro operatore... Impara:: Cucina italiana, Food beverage, Cucina vegana...

...agro-alimentari e agro-industriali nell’ambito della cucina di bordo (Livello EQF5), ai sensi del DPCM 25.01.2008. Si rivolge a coloro in possesso... Impara:: Cuoco professionale, Cucina professionale, Navi da crociera...

...Pizzeria da Michele in the world, una delle pizzerie più note al mondo, vera ed unica ambasciatrice centenaria della tradizione della pizza napoletana... Impara:: Sicurezza alimenti, Tecniche di spianatura, Conservazione alimenti...

...prime e alla prevenzione del foodwaste determinato da vari fattori: acquisti mal ponderati, sovradosaggi, cattiva conservazione ma anche imperizia e scarsa... Impara:: Cultura etnica, Corso di cucina, Scarto zero...

...alla realizzazione completa di una pizza dalla a alla z. Si vuole portare i partecipanti alla connoscenza sia teorica che pratica della materia prima di...

...pizzaiolo, cuoco, cameriere, pasticcere, barista. Ateneo della Pizza si appresta ad insegnare il linguaggio e la terminologia specialistica per coloro...

...Il profilo in uscita prevede anche l’acquisizione di competenze in ambito di design ed organizzazione di servizi innovativi per la ristorazione... Impara:: Produzioni alimentari, Formazione Superiore, Eccellenze agroalimentari...

...Questo modulo si inserisce in un percorso più ampio che potrà condurre alla qualifica di Collaboratore di sala e bar. I moduli previsti per l'ottenimento... Impara:: Servire in sala pasti e bevande, Servizio del cliente...

...applicate ai processi di fermentazione. E’ in grado di individuare il tipo di processo fermentativo adeguato alla materia prima e al risultato atteso... Impara:: Food beverage, Tecniche di vendita, Barman per caffetteria...

...della durata di 12 ore, che rilascia la qualifica di Collaboratore di cucina. Al termine del corso, agli allievi che abbiano frequentato almeno i 2/3 delle... Impara:: Norme igienico -sanitarie vigenti, Selezione delle materie prime, Preparazione alimenti...

...agli allievi che abbiano frequentato almeno i 2/3 delle ore complessive del corso e abbiano superato la prova finale, sarà rilasciata una certificazione... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Servizio di sala e bar...

...Questo modulo sarà propedeutico allo svolgimento del modulo "Ristorazione – tecniche cucina avanzate" e si inserisce in un percorso più ampio che potrà... Impara:: Principali metodi di cottura, Tecniche base di cucina, Utilizzo delle attrezzature...

...Il corso si terrà in orario serale con frequenza bisettimanale. Al termine del corso, gli allievi che avranno frequentato almeno i 2/3 delle ore complessive... Impara:: Sicurezza alimentare, Norme igienico sanitarie...

...Per fare questo ha sviluppato un percorso formativo basato su 3 punti fondamentali: 1. Formazione 2. Esame di Certificazione Internazionale... Impara:: Restaurant manager...

...tipici del territorio regionale. L'esperto in gestione di aziende e mercati agroalimentari è una figura in grado di gestire le diverse fasi del processo... Impara:: Mercati agroalimentari, Gestione di aziende, Processo produttivo...

...nella ristorazione viaggiante, in quella alberghiera e anche in quella tipica. In un’ottica di flessibilità, riduzione dei rischi, esternalizzazione di problematiche gestionali... Impara:: Gestione ricevimenti, ASPETTI COMMERCIALI, Preparazione e trasporto cibi...

...nell’ambito della conoscenza del vino e delle principali bevande alcoliche. Il Sommelier è in primo luogo un appassionato del vino e per questo il suo... Impara:: Wine tours, Conoscenza di alcuni grandi vini italiani, Conoscenza dei principali vini italiani ed esteri...

...segue e controlla il processo di cottura; organizza il magazzinaggio e la confezione delle materie prime. Impara a lavorare nel settore alimentare... Impara:: IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE, Sicurezza alimentare, Dosaggio ingredienti...

...La figura formata avrà acquisito competenze per predisporre proposte culinarie in riferimento alle caratteristiche organolettiche e merceologiche delle... Impara:: Turismo rurale, Turismo enogastronomico, Cucina italiana...