Corsi di formazione professionale Gastronomia

...Durante il corso, sia teorico che pratico, viene illustrato il corretto modo di relazionarsi agli ospiti, avendo cura di gestire e soddisfare eventuali richieste... Impara:: Allestimento buffet...

...i giorni festivi e pre-festivi e nei periodi di alta stagione. Gli orari di lavoro prevedono generalmente un impegno serale che può prolungarsi fino... Impara:: Cucina italiana, Cultura italiana...

...della qualifica addetto al servizio al bar Programma UC.1 “Esercitare un'attività lavorativa in forma dipendente o autonoma” UC.2 “Esercitare la professione...

...con la collaborazione di Adecco Tourism & Fashion. Modulo 1 1. Chicchi di storia 2. Il caffè: arabica e robusta, aree di produzioni e coltivazione... Impara:: Cappuccino italiano, Ricette a base di caffè, Preparazione espresso perfetto...

...di tecnica commerciale di base Fabbisogni di breve periodo delle diverse materie prime Normativa igienico-sanitaria e procedura di autocontrollo HACCP... Impara:: Problem solving, Lavoro di gruppo, Somministrazione alimenti e bevande...

...aspiranti pasticceri che intendono intraprendere una carriera professionale. Il corso di Pasticceria ti permette di ottenere la Qualifica Professionale... Impara:: Food management, Food designer...

...e gli standard codificati nei ricettari o elaborati autonomamente. In quanto addetto qualificato, è inoltre responsabile dell’organizzazione e della gestione... Impara:: Cuoco professionale, Cucina professionale...

...a) nell’apprendimento teorico in materia alimentare e, in particolar modo, su elementi di merceologia e conoscenza delle materie prima che compongono la pizza... Impara:: Preparazione impasti, Cucina italiana, Materie prime...

...sia come lavoro autonomo singolo o associato oppure come lavoro dipendente c/o agenzie turistiche, alberghi o clienti privati. Il corso prevede 77... Impara:: Bevande alcoliche, Abbinamento vino-cibo, Promozione enogastronomica...

...di difficoltà e di autonomia nell’esercizio delle stesse (dalle basi fino alla specializzazione), si prefigge l’obiettivo di accompagnare i futuri professionisti... Impara:: Gestione cucina, Formazione Superiore, Cuoco professionale...

...Competenze specifiche Pianificazione Ordini sala Struttura ed elaborazione del menù Qualità/HACCP Principi di nutrizione Teoria degli alimenti Food Cost... Impara:: Regione Sicilia, Cuoco professionale, Cuoco Palermo...

...Processi di preparazione dei prodotti all’insegna di standard legati alla qualità, sicurezza e tipicità; Attività di branding e informazione sulla storia... Impara:: Tecnologie e processi di trasformazione, Controllo qualità, Benessere animale...

...Al pasticciere spetta anche la cottura e decorazione dei prodotti che in genere tende a definire lo stile di un pasticcere visto che la decorazione... Impara:: TORTE GELATO, Cuoco professionale, ALTA PASTICCERIA...

...Le lezioni si svolgono presso la Scuola de La Cucina Italiana, prima e prestigiosa scuola di cucina nata a Milano. Il percorso didattico si conclude... Impara:: Cucina professionale, Allestimento buffet, Cuoco professionale...

...di coltivazione delle produzioni vitivinicole. Il percorso si prefigge di trasmettere all’allievo l’evoluzione del gusto e della cultura eno-gastronomica... Impara:: Produzione vino biologico, Organizzazione del lavoro, Turismo enogastronomico...

...Saranno affrontati i seguenti argomenti: - parte teorica: storia del veganismo e la sua percezione nella società moderna - studio delle materie prime... Impara:: Sostenibilità ambientale, Tecniche di cottura, Taglio delle verdure...

...di qualità, lanciando uno sguardo alla produzione nel nostro territorio. Si è ritenuto opportuno arricchire il programma didattico attraverso delle ore... Impara:: Barman acrobatico, Barman professionale, Barman per caffetteria...

...infatti è subordinata al possesso, da parte del titolare dell’impresa individuale e del legale rappresentante o eventuale delegato della società... Impara:: Gestione aziendale, Igiene alimentare, Organizzazione del lavoro...

...pizzaioli, cuochi Il nuovo Concept di pizza gastronomica, così vuole farsi chiamare quella del rinomato Bosco, una base lievitata ricca di conoscenza... Impara:: Renato Bosco, Pizza gastronomica, Gastronomia italiana...

...creando poi fiori e soggetti in ghiaccia reale (cigni, colombine, papere, ecc.), apprendendo la tecnica dello spatolato e del rilievo...