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Corsi di formazione professionale Gastronomia a Caserta
- Qualifica professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...Corso pratico. Un percorso dedicato all’evoluzione della decorazione all’italiana, trattandone i lati classici ed i lati moderni. L’obiettivo del corso...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...si apprenderanno le caratteristiche agronomiche del cacao e la sua biodiversità, come la fermentazione incide sulla qualità finale del prodotto... Impara:: Tecniche di formazione, PRALINE E TAVOLETTE DI CIOCCOLATO, Gelato di massa...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...multimediale Il cibo è un'esperienza emozionale che coinvolge tutti i sensi: gusto, olfatto, vista, udito, tatto.Uno chef, al giorno d'oggi... Impara:: Racconti multimediali, Storytelling gastronomico, Analisi sensoriale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...è caratterizzata da note Nipponiche grazie alle esperienze dello chef vissute in brigate importanti e con cuochi di primo ordine. Sarà la selezione della... Impara:: Ro world, Cucina mediterranea, Cucina professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...amabili bagne e farcite con creme stabilizzate per il taglio in positivo, rifinite con panna e creme leggere. I dolci saranno arricchiti con la presenza di frutta... Impara:: Torte fresche, Pastry chef, Pan di spagna...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...rispetto dei grandi lievitati preservandone profumi e Shell life. Il programma del corso sarà arricchito con elementi di pasticceria replicabile nella... Impara:: Pastry chef, Oscar pagani, Lievito madre...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...finger e della incuriosita pasticceria salata, rendono proposte autentiche non ché straordinarie grazie al ventaglio di elementi che la caratterizzano nel gusto... Impara:: Pastry chef, Pasticceria salata, Finger Food...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il menu che il Maestro svolgerà, sarà composto da portate che spaziano tra mare, terra e territorio. Un corso di cucina ricercata nel gusto... Impara:: Giovanni Solofra, Cucina professionale, Cucina sostenibile...
- Qualifica professionale
- Aversa
- 5 Mesi
- Stage / Tirocinio
...I docenti del corso saranno pizzaioli professionisti rinomati. Il corso sarà prevalentemente laboratoriale e prevalentemente pratico. L'attività di Stage di 2 mesi... Impara:: Tecniche di guarnitura, Conservazione alimenti, Sicurezza alimenti...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Una vera e propria attività di prodotti da forno dove Madre pasta si dispone per la realizzazione di panificati, pizze e focacce del nostro made in Italy... Impara:: Pizza Napoletana, Pizza e condimenti gourmet, Pizza da chef...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...che ancora oggi rappresentano la chiave del successo della sua impresa ristorativa, nota in tutto il mondo. (2 stelle Michelin) cuochi Un incontro fatto di racconti... Impara:: Cucina italiana, Sant'Agata sui due Golfi, Don Alfonso...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Vivere dei momenti mani in pasta, dove ogni partecipante toccherà, in maniera diretta, gli argomenti del corso. Tra i cult del repertorio vi sono... Impara:: Croccante e dintorni...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...torte o cioccolato… A tutti Corso di sweet art painting Una tecnica di decorazione innovativa applicabile a biscotti, torte o cioccolato… Cake design Corso... Impara:: Art painting, Cake deisgn, Pasticceria di base...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...e tanta storia da raccontare! Cod. 33 21 Novembre 2019 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Corso di pasticceria POP, fiocchi di Poppella... Impara:: Scuola di cucina, Fiocchi di neve, San gennaro...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...pasticceria home made secondo la ricerca della materia prima, analizzando nei dettagli ogni singolo componente dove il risultato dell’elaborato gode di un’alchimia di profumi... Impara:: Dolci al piatto, Torte da taglio, Dolci da carrello...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...I piatti del prodigioso chef ai fornelli mettono in risalto la tecnica e la valorizzazione della materia. Influenze apprese in cucine di importanti brigate... Impara:: Cucina professionale, Stelle michelin...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Gli impasti realizzati consentiranno di comporre pizze gourmet con farciture da cuoco. L’evoluzione della pizza e del pane con pasta madre saranno la centralità del corso... Impara:: Lievito madre, Arte bianca, Tecniche di formazione...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il tema del corso tratta una selezione di pasticceria avanguardista, sintesi della tradizione e del nuovo concetto di pasticceria da banco per il negozio che vuole distinguersi... Impara:: Pasticceria moderna, Pasticceria da banco, Pasticceria base...