Corsi Gastronomia a Torino

...il tutto partendo dalle basi teoriche necessarie all’apprendimento. Il corso punta a far acquisire tecniche di miscelazione innovative e a coniugare tecniche... Impara:: Miscelazione Cocktail...

...frequentato almeno i 2/3 delle ore complessive del corso e abbiano superato la prova finale, sarà rilasciata una certificazione di frequenza con profitto... Impara:: Servire in sala pasti e bevande, Servizio del cliente...

...e distribuzione pasti Principali terminologie tecniche di settore Processi e cicli di lavoro del processo ristorativo Elementi di merceologia relativi alle materie prime... Impara:: Preparazione alimenti, Selezione delle materie prime, Norme igienico -sanitarie vigenti...

...norme igienico-sanitarie vigenti somministrare bevande, gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti... Impara:: Servizio di sala e bar, Somministrazione alimenti e bevande...

...collaboratore di cucina Al termine del corso, agli allievi che abbiano frequentato almeno i 2/3 delle ore complessive del corso e abbiano superato la prova finale... Impara:: Tecniche base di cucina, Utilizzo delle attrezzature, Principali metodi di cottura...

...Gestione ed organizzazione dell’attività di preparazione e somministrazione Norme igienico sanitarie su preparazione, somministrazione e commercio... Impara:: Norme igienico sanitarie, Sicurezza alimentare...

...Contenuti del corso: - La figura del Bartender - Introduzione e utilizzo delle attrezzature di base del bartender. - Merceologia - Laboratorio...

...di conoscenza del settore professionale prescelto e di ruoli, macchinari e attrezzature. E’ fondamentale conoscere le modalità di pulizia e la sanificazione degli ambienti...

...igiene, sanità e sicurezza nonché delle tecniche, delle procedure di manipolazione e preparazione dei medesimi; - far acquisire le competenze e le capacità... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande...

...ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro in sala e al bar, inoltre sono sviluppate alcune competenze di base e trasversali utili per l'inserimento lavorativo... Impara:: SALA BAR, Bevande analcoliche, Bevande alcoliche...