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Corsi Gastronomia a Borgia
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Buon corso per avere le informazioni base
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Corso buono per avere le basi della caffetteria
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Si è fatta molta pratica e ho risolto alcune mie problematiche nel fare l'espresso e nel montare il latte Il corso è stao molto bello perché sopratutto pratico e il docente mi ha seguito quasi personalmente.
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- Corso
- Borgiae7 altre sedi
- Calcinato, Alba, Milano, Villaricca, Camerata Picena, Genova, Torino
- Marzo
- 2 Giorni
...meccaniche di versata, impugnatura e simmetria. Decorazione con il latte - free pour. Decorazioni con il cioccolato (cioko art). Decorazione con il caffè... Impara:: Tecniche di montatura, Coffee grading, Latte Art...
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Buona la formazione. Meglio mettere più macchine a disposizione.
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PERFETTO! Docenti competenti e pronti a risolvere qualsiasi dubbio! Materiale veramente ben curato.
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- Calcinato, Alba, Milano, Villaricca, Camerata Picena, Genova, Torino
- Marzo
- 3 Giorni
...Manutenzione ordinaria e straordinaria 2° GIORNO La macchina del caffè espresso: storia, corretto utilizzo, tecnologia e funzioni. Latte art... Impara:: Macinatura del caffè, Latte Art, Coffee grading...
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- 1 Giorno
...Il corso è propedeutico per il sostenimento dell'esame di Assistente Maestro del Caffè ed approfondisce le tematiche affrontate durante il corso di caffetteria... Impara:: Coffee grading, Tecniche di montatura, Coffee painting...
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- 15h
...preparate per la fermentazione. Il modulo illustra le operazioni di diraspatura, pigiatura e pressatura. Modulo 4: Fermentazione alcolica La fermentazione... Impara:: Degustazione vino...
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Ho frequentato il Corso di Pasticceria, molto ben strutturato e diviso per sezioni. Ho imparato tanto, studiato altrettanto e svolto i test di fine capitolo e al termine di ogni libro. Mi sono trovata molto bene anche con il supporto prezioso del Prof. Luca Zara, un docente disponibile a chiarire dubbi e supportare il percorso di studio in tutto . Voglio che questa diventi la mia professione e questo corso mi ha davvero aiutata a capire concetti prima d'ora non approfonditi così bene. Sono molto contenta di averlo acquistato, soprattutto i libri sono meravigliosi fatti benissimo e di chiara comprensione.
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...di studio personalizzata e flessibile, con il supporto di un team di docenti specializzati (insegnante, coach e counselor) che ti aiuteranno a raggiungere il tuo obiettivo... Impara:: Gastronomia dolciaria, Corso di cucina, Corso di pasticceria...
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