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...Obiettivo del corso: L'aiuto cuoco del diporto è una figura professionale polivalente in grado di svolgere diversi ruoli connessi ai servizi di ristorazione... Impara:: Gestione cucina di bordo, Manipolazione e cottura degli alimenti, Preparazione alimenti e stoccaggio...
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Programma davvero esaustivo sulle tecniche fondamentali della pasticceria, dalla bilanciatura degli ingredienti alla preparazione di basi, lievitati e decorazioni. La disponibilità e la guida del docente rappresentano un valore aggiunto per affinare la precisione e il gusto.
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...di Arte Dolce ti permetterà di imparare tutto il necessario sulle materie prime e il loro comportamento nei processi di lavorazione, sulle tecniche di lavorazione più aggiornate... Impara:: Ricette veloci, Produzione alimentare, Arte dolce...
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