Corsi Gastronomia a Brescia

...cotturasu letto di lenticchie rosa e polvere di oliva neraCremoso al frutto della passione e ganache al cioccolato e zenzero...

...evasione al servizio (organizzazione e sviluppo di una comanda in caffetteria...

...Il corso proposto da AICAF, Accademia del Caffè si pone come obiettivo quello di comprendere tecniche, segreti e competenze per utilizzare i 3 sifoni principali... Impara:: Rapid infusion...

...le trasformazioni chimico-fisiche, il trasferimento del calore, La curva di tostatura, la corretta durata temporale della tostatura, profili di temperatura nel chicco... Impara:: Coffee grading, Tecniche di montatura, Qualità del caffè...

...conoscenza geografia, territorio, clima. La mappa degli aromi Giochi sensoriali per l'affinamento delle proprie capacità di percezione. Comprensione sensoriale... Impara:: Giochi sensoriali, Coffee grading, Tecniche di montatura...

...Assaggi di singole origini e di miscele (blind test) Al termine sarà possibile svolgere l'esame teorico-pratico per il conseguimento della qualifica di Sommelier del caffè... Impara:: Blind test, Coffee grading, Tecniche di montatura...

...Revisione del metodo di regolazione delle macine e delle dosi del macinadosatore. Ridefinizione della latte art basic con nuove decorazioni... Impara:: Tecniche di montatura, Coffee painting, Coffee grading...

...Il corso proposto da AICAF, Accademia del Caffè si pone come obiettivo quello di migliorare l’immagine , la presentazione e aumentare le vendite del proprio... Impara:: Visual Merchandising...

...innovativi • Inglese professionalizzante in laboratorio (conversazione in lingua sulla terminologia tecnica del settore) • Unità di apprendimento attraverso...

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...culturale e professionale • Laboratori innovativi • Inglese professionalizzante in laboratorio (conversazione in lingua sulla terminologia tecnica del settore)...

...Il corso è diretto a tutti coloro che amano il mondo del caffè e vogliono approfondire questo mondo! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato... Impara:: Cioko art, Tecniche di montatura, Coffee painting...

...l’implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla...

...Acquisire le tecniche base di latte art e comprendere il sistema del grading nei minimi dettagli per accedere ai grading successivi con una qualità di lavoro altamente professionale... Impara:: Latte Art, Coffee grading, Estrazione caffè...

...Il Master ICT sarà attivato nel momento in cui ci saranno sufficienti candidati ritenuti idonei a parteciparvi, è necessario infatti inviare una domanda... Impara:: Coffee painting, Tecniche di montatura, Estrazione caffè...

...formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento... Impara:: Lievito madre, Dolci di Natale, Pasticceria natalizia...

...Sicurezza Alimentare Nutrizione e alimentazione Enologia – enografia Parte specifica – settore cucina Parte specifica – settore sala Con questo corso si potranno dunque acquisire... Impara:: Business plan, Somministrazione alimenti e bevande, Ristorante a casa...

...dei processi e di valutarne i risultati considerandone anche le caratteristiche nutrizionali e sensoriali. Il tecnico superiore dei processi fermentativi... Impara:: Food beverage, Tecniche di vendita, Direttore d'albergo...

...Il tratto, le sfumature, la prospettiva, il chiaro scuro, il testo. Lo Snoopy, il cuore con pergamena, il volto manga e molti altri disegni ad effetto... Impara:: Tecniche di montatura, Coffee grading...