Corsi Gastronomia

...e le diverse tecniche di lavoro per la produzione dei dolci. Il corso di pasticciere ti renderà in grado di coordinare le caratteristiche dei vari sapori... Impara:: Cake design, Pasta di zucchero...

...disposizione per ampliamenti di programma o dare ulteriori spiegazioni. Grazie a questo corso imparerai a conoscere questo ramo gastronomico e lavorativo sempre più richiesto... Impara:: Abbinamento con il cibo...

...prodotti enogastronomici regionali, proprietà organolettiche nonché le normative e dispositivi igienico-sanitari nei processi di preparazione e distribuzione pasti... Impara:: Alimentazione e cucina domestica, Cucina di pesce, Ricette veloci...

...a fare il controllo visivo/olfattivo della qualità delle materie prime e dei piatti preparati. Gli alunni impareranno a preparare menù di terra e di mare... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Settore alberghiero, Attrezzature cucina...

...in un ristorante vuole e si aspetta emozioni, atmosfere avvolgenti; si aspetta di fare un’esperienza con i sensi e la mente particolare, speciale... Impara:: Scienza alimentare, Comunicazione efficace, Packaging design...

...41, art. 1 del 19 dicembre 2003. E’ rivolto a occupati, che già lavorano in aziende o esercizi nel settore alimentare. Il corso è rivolto a chiunque operi...

...prodotti nervini: caratteristiche di caffè, tè, cacao, ecc. Tipologie di latte, bevande alcoliche e analcoliche, frullati e frappè, prodotti per la miscelazione... Impara:: Barman per caffetteria, Bevande alcoliche, Aperitivi e panini...

...con un corso organizzato dall’Università dei Sapori, in Umbria: per apprendere tutti i trucchi degli impasti di alta qualità e dare forma e sapore alla Pizza Gourmet... Impara:: Pizza contemporanea, Pizza gourmet...

...Amedeo Sandri in questo corso dimostrativo presenterà preparazione ed impiego della zucca in cucina, con tante semplici preparazioni legate alla tradizione contadina...

...con l'intendimento di lasciare ai partecipanti alcune regole generali per accostarsi al mondo del vino. Rivolto a: tutti. tutti. Introduzione alla conoscenza...

...degustazione, esame visivo, olfattivo, esame gusto-olfattivo; la sequenzialità del servizio dei vini, tecniche di presentazione e servizio al cliente... Impara:: Produzione vino, Abbinamento enogastronomico, Vinificazione e fermentazione alcolica...

...così in cibo da strada e rosticceria in generale. L’obiettivo del corso professionale di Street food AssoAPI, è preparare professionisti in grado di rispondere... Impara:: Cucina vegana, Cucina italiana, Cibo da strada...

...Il gelato di una volta Pastorizzazione di una base per gelato Cenni di bilanciatura di gelati Gelato alla crema vaniglia con bacche Gelato al cioccolato...

...Executive Chef dell'Hotel Ermitage Bel Air di Abano Terme, corso serale aperto a tutti. Martedì 12 Gennaio 2010 ore 20,30 - La pasta fresca all’uovo con farina 00...

...Pomodoro e Basilico. Consulente tecnico: Michele Ballestrin, corso serale aperto a tutti. Costo del corso € 32,00 Tre corsi gelato con attestato di partecipazione...

...in bianco, rosato, rosso, macerazione carbonica. • Spumanti e vini speciali: metodo charmat e metodo classico. • Cenni su classificazione dei vini e legislazione...

...Degustazione aperta a tutti. Costo della serata euro 35...

...si cercherà il vino migliore per esaltare questo “matrimonio”. Non solo teoria ma soprattutto la “pratica” ci farà scoprire il miglior abbinamento di un piatto...

...praline, mousse ecc. ecc. Tante ricette semplici e di sicuro effetto per la gioia di tutti i sensi. Raccontate spigate ed eseguite da Roberto Agosti della...

...Una tecnica duttile che ci permette evitare i problemi che si possono incontrare usando altri metodi di conservazione, mantenendo inalterate proprietà del prodotto stesso...