Corsi Gastronomia a Varese

...seguire e controllare il processo di cottura) : 40 ore • Sicurezza : 8 ore • Igiene : 12 ore • Scienze dell’alimentazione: 20 ore... Impara:: Cucina italiana, Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro...

...selezionate e certificate da PIUITALIA; un'esperienza che potrai vivere nella tua città o in qualsiasi altra città sceglierai in Italia. 3. Parte... Impara:: Igiene alimentare, Pasticceria industriale, Conoscenza attrezzature...

...un domani, di metterli in pratica. Il corso è rivolto agli appassionati di cucina, principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare o aggiornare le proprie competenze... Impara:: Salse e sughi, Pasta al forno, Finger Food...

...fatta di pietanze a base di riso, pesce e verdure. Essa si differenzia dalle altre cucine orientali per la raffinatezza, la delicatezza, l'attenzione all'estetica... Impara:: Cucina giapponese...

...paste lievitate e torte, nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza, nonché al riassetto e alla pulizia delle attrezzature e degli ambienti di lavoro... Impara:: Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro, Decorazione dolci, Decorazione piatti...

...percorso ad hoc in base ai tuoi obiettivi. Il corso di Bar Manager & Drink Marketing è il passo chiave per poter imparare a gestire un'attività in ambito ho.re... Impara:: Drink marketing, Bar manager, Corso Latte Art...

...L'attenzione maggiore è volta infatti a limitare l'uso di grassi da condimento ricchi di calorie. Il percorso mostrerà come si possa variare la propria cucina... Impara:: Carne e Pesce, Pasta fresca, Cucina di pesce...

...Oltre agli aspetti pratici, il corso offrirà una panoramica sulla storia del caffè, le sue origini e la sua diffusione globale. Gli studenti saranno introdotti... Impara:: Cappuccini Decorati, Aprire un bar, Corso Barista...

...Le carni, le tecniche di preparazione, di cottura e l'abbinamento con i contorni. I pesci, le tecniche di preparazione, di cottura e l'abbinamento con i contorni... Impara:: Pasta fresca, Carne e Pesce...

...E' ora di affinare il palato ed evolversi nelle tecniche di degustazione, di preparazione, di rivisitazione in Twist on Classic ed Exibition Flair... Impara:: Corso Barman, Flair bartender, Corso mixology...

...e farciture Pasta sfoglia Il pan di spagna Pasta choux I bignè La lavorazione del cioccolato, produzione pralineria mista Mousse Semifreddi (Creazione... Impara:: Igiene alimentare, Pasta frolla, Pasticceria mignon...

...la giusta acqua per il giusto caffè. Il giusto caffè per il giusto metodo di estrazione. Sarete voi a farlo, grazie al supporto e ai suggerimenti dei Professionisti... Impara:: Caffè Art, Corso brewing, Latte art grading system...

...molto in auge negli ultimi anni per descrivere un certo di tipo cucina e di "saper fare", un modo di cucinare che trascende il concetto classico di cucina... Impara:: Pasta fresca, Carne e Pesce, Igiene alimentare...

...Il corso di Barman Advanced ha un unico obiettivo: la totale padronanza del mestiere. Entrare nel mondo della merceologia e delle tecniche più avanzate... Impara:: Corso barman avanzato, Corso barman acrobatico, Wfa gradings...

...figura del Barista Professionista. La Latte Art farà da protagonista in questo percorso, ma non solo... Si parlerà di Espresso e di Caffè in ogni sua forma ed espressione... Impara:: Corso chiara bergonzi, Corso brewing, Barman e caffetteria...