Corsi Gastronomia

...in un percorso più ampio che potrà condurre alla qualifica di Collaboratore di sala e bar. I moduli previsti per l'ottenimento della qualifica sono i seguenti... Impara:: Caratteristiche dei prodotti e delle materie prime, Principali terminologie tecniche di settore, Tecniche di servizio al tavolo...

...azienda o a favore di ciascun proprio dipendente, per professionisti. 30% del valore complessivo del corso per titolari di media azienda o a favore di ciascun proprio dipendente... Impara:: Gestione alberghiera, Barman per caffetteria...

...ovvero una persona altamente qualificata in grado di rapportarsi con i clienti e con le altre unità delle strutture alberghiere o di ristorazione... Impara:: Cameriere di sala, Setotre alberghiero, Igiene alimentare...

...ma fornendogli allo stesso tempo contenuti e conoscenze di alto livello. Abilità, tecnica e sostenibilità sono le parole chiave di questa professione... Impara:: Cucina salutistica, Secondi piatti, Primi piatti...

...Tutto quanto c’è da sapere per diventare un bravo pizzaiolo! Al termine del percorso otterrai la Qualifica Professionale di Pizzaiolo riconosciuta a livello europeo...

...Il discente imparerà a miscelare le bevande per creare cocktail alcolici oanalcolici e imparerà le tecniche e i prodotti per il servizio di caffetteria... Impara:: Lavoro in team, Servizio al banco, Gestione crisi...

...il corso ha un taglio molto concreto: comprende quanto necessario per lavorare in una cucina con professionalità ed intende facilitare l’inserimento lavorativo... Impara:: Conservare gli alimenti, Lavare le attrezzature, Igiene in cucina...

...per durata e temi trattati, di tutto il panorama italiano. Il gelato artigianale infatti è un prodotto che riscuote sempre un grande successo e che probabilmente... Impara:: Gelato salato, Ice cream, Intolleranze alimentari...

...diretto con i vini italiani. Conoscere i maggiori vini francesi. A tutti coloro che vogliono approfondire la conoscenza enologia francese Qualora si desidera iscriversi... Impara:: Conoscenza dei vini francesi, Conoscenza dei territori del vino più importanti, Accesso a Corsi di approfondimento...

...delle nozioni necessarie per poter lavorare in una cucina di un ristorante giapponese. L'obbiettivo del corso è precisamente quello di abbattere quella... Impara:: Cucinare pietanze a base di riso, Cucinare shiro, Cucina giapponese...

...per fornire agli allievi una buona conoscenza teorica del lavoro di pizzaiolo, partendo dallo studio delle materie prime, dei materiali e macchinari utilizzati... Impara:: Legge 81/08 e norme HACCP, Tipi di forno, Cenni sulla storia della pizza...

..."Chocolate Taster". Il Master, che dura due giorni, ha già affinato le capacità di più di trecento esperti di cioccolato che sono diventati i referenti... Impara:: Cucina creativa, Chocolate Management, Food management...

...Prodotto italiano per eccellenza, la pizza nasce dall’unione di ingredienti di straordinaria semplicità che vengono apprezzati e riconosciuti in ogni parte del mondo... Impara:: Impasto pizza, Selezione ingredienti pizza, Cottura pizza...

...sia per il barman sia da utilizzare nella cucina. Si parte dalla conoscenza delle materie prime, sino ad arrivare alla loro "modificazione"- A chi ha... Impara:: Barman acrobatico, Cocktails molecolari, Cucina molecolare...

...Vendere prodotti alimentari genuini e freschi, salumi, insaccati, formaggi ecc è la principale attività del salumiere. L'obbiettivo del corso è insegnare... Impara:: Cucina italiana, Turismo e settore alberghiero (altro), Allestire una vetrina...

...alberghiere e …… Le sue competenze variano a secondo dei tempi di lavoro: la preparazione dei tavoli, la ricezione del cliente, il consiglio sulle pietanze e sui vini... Impara:: Servire ai tavoli, Preparare e servire bibite, Preparare le sale...

...un percorso formativo per specializzarsi ulteriormente. Gentilezza, cortesia, precisione, sono le qualità fondamentali di cui deve disporre un cameriere proffessionista qualificato... Impara:: Servire ai tavoli, Preparare le sale, Consigliare i clienti su pietanze...

...Le competenze che acquisteranno i partecipanti riguarderanno la corretta gestione del servizio in sala, dall'accoglienza dei clienti, fino al servizio delle portate in tavola... Impara:: Allestimento buffet, Allestire buffet, Servizio di catering...

...del bar e delle diverse zone operative, della terminologia tecnica, degli strumenti di lavoro e delle loro tecniche di utilizzo. Sarà dato spazio ai diversi... Impara:: Barman professionale, Organizzazione catering, Sicurezza sul lavoro...

...Il corso è diretto a persone senza esperienza che vogliono avvicinarsi al mondo del bar. Non sono necessarie formazioni precedenti. Sarai contattato dal responsabile di zona... Impara:: Barman caffetteria, Barman base, Barman principiante...