Corsi Gastronomia

...teoriche e pratiche su: · L’organizzazione e la gestione del locale in cui si opera · Allestimento del banco-bar e organizzazione servizio bar · Macchinari... Impara:: Distillati e fermentati, Utilizzo dei metal pour, Conoscenza attrezzature sala...

...con evoluzioni da free style. Il corso è quello di fornire le competenze e la professionalità per poter diventare un Barman. Il corso è rivolto a tutti... Impara:: Lavorare in ristoranti, Acquisire professionalità, Barman professionale...

...Il percorso formativo si rivolge a persone occupate in possesso di diploma di scuola secondaria di secondo grado Corso rivolto indifferentemente a persone... Impara:: Cucina creativa, Cucina italiana, Pasta fresca...

...il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative all'analisi sensoriale dei vini, al loro abbinamento ed al loro servizio... Impara:: Saper bere, Storia del vino, Calice di vino...

...sugli strumenti di intaglio. Si usa frutta e verdura. Seconda lezione : esecuzioni di una composizione artistica utilizzando le tecniche impartite nella prima lezione... Impara:: Fruit carving, Barman per caffetteria, Barman professionale...

...Americano e Negroni; il building 2° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione della Logistica del Bartender. Composizione e studio dei cocktail a catena... Impara:: Free pouring, Barman acrobatico, Barman base...

...L’utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti con competenze di base nella scelta... Impara:: Normativa Igienico-Sanitaria, Lavorazione dei prodotti semilavorati, Lavorazione materie prime...

...Tutte le lezioni convergono verso questo obiettivo. Si lavorerà sia con il metodo all'americana, sia all'europea. A tutti coloro che non avendo esperienza... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Preparare drink, Preparare caffetteria...

...cremosi, inserti morbidi e croccanti. Le torte saranno decorate con diverse tecniche, glasse, macarons e decorazioni di cioccolato. Oltre alle torte originali... Impara:: Lavoro in team, Decorazione dolci, Igiene alimentare...

...ed organizzazione degli spazi. Al termine del percorso otterrai la Qualifica Professionale di Cuoco riconosciuta a livello europeo, direttamente spendibile nel mondo del lavoro... Impara:: Show cooking, Stage estero, Cucina professionale...

...di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Settore alberghiero, Degustazione vino...

...Fornire ai partecipanti le categorie basiche per saper degustare il vino. A tutti coloro che si avvicinano al mondo del vino con curiosità. Perfezionare l'iscrizione al Corso... Impara:: Conoscenza dell'analisi olfattiva del vino, Conoscenza dell'Analisi gustativa del vino, Degustazione vino...

...tipologie di vino e illustrerà i possibili abbinamenti con il cibo. I partecipanti apprenderanno i passaggi che portano alla creazione del vino e tutte... Impara:: Esame visivo, Degustazione vino, Esame olfattivo...

...questo corso avrai una conoscenza a 360° nell'arte della creazione della pizza cogliendo tutte le differenze e le nozioni fondamentali grazie alla cottura... Impara:: Forno a legna, Tecniche di cottura, Prodotti alimentari...

...e arricchire il tuo curriculum. A tutti coloro che hanno già esperienza di barista e vogliono imparare la latte art, ossia come creare delle figure solo... Impara:: Latte Art, Settore alberghiero, Barman professionale...

...conoscenze teorico/pratiche indispensabili per la conduzione, organizzazione e gestione di strutture di ristorazione, sotto il profilo del business management... Impara:: Social media, Prodotti alimentari, Composizione dei Prodotti alimentari...

...strutture albergiere, o aprire una propria attività. Il panificatore ha una notevole conoscenza nei prodotti, nei tipi di lieviti e dei tempi di cottura del prodotto finale... Impara:: Lavorare presso laboratori, Soddisfare le richieste attuali, Acquisire una forte competenza...

...strutture albergiere, o aprire una propria attività. Il panificatore ha una notevole conoscenza nei prodotti, nei tipi di lieviti e dei tempi di cottura del prodotto finale... Impara:: Conoscere i tempi di cottura, Preparazione dei dolci, Preparazione di budini...

...segreti della preparazione della pizza che a esperti del settore. L'obiettivo del corso, che prevede una durata di 4 settimane, è quello di fornire... Impara:: Tecniche pizzaiolo, Metodi di cottura su forno elettrico, Normativa igienico sanitaria...

...Nozioni di Enologia. Spumanti e vini dolci. Grandi vini italiani ed esteri. Il Corso è diretto a tutti, non ci sono limiti di età. Sarà possibile visionare... Impara:: Abbinamento cibo-vino, Conoscenza dei territori del vino più importanti, Conoscenza dell'analisi visiva del vino...