Corsi Gastronomia

...Americano e Negroni; il building 2° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione della Logistica del Bartender. Composizione e studio dei cocktail a catena... Impara:: Barman base, Barman principiante, Flair bartender...

...L’utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti con competenze di base nella scelta... Impara:: Scelta prodotti semilavorati, Lavorazione dei prodotti semilavorati, Igiene e sicurezza suoi luoghi di lavoro...

...cremosi, inserti morbidi e croccanti. Le torte saranno decorate con diverse tecniche, glasse, macarons e decorazioni di cioccolato. Oltre alle torte originali... Impara:: Decorazione dolci, Cucina creativa, Igiene alimentare...

...ed organizzazione degli spazi. Al termine del percorso otterrai la Qualifica Professionale di Cuoco riconosciuta a livello europeo, direttamente spendibile nel mondo del lavoro... Impara:: Stage estero, Cuoco professionale, Cucina professionale...

...Tutte le lezioni convergono verso questo obiettivo. Si lavorerà sia con il metodo all'americana, sia all'europea. A tutti coloro che non avendo esperienza... Impara:: Preparare drink, Barman per caffetteria, Turismo e settore alberghiero (altro)...

...di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare... Impara:: Produzione vino, Somministrazione alimenti e bevande, Degustazione vino...

...Fornire ai partecipanti le categorie basiche per saper degustare il vino. A tutti coloro che si avvicinano al mondo del vino con curiosità. Perfezionare l'iscrizione al Corso... Impara:: Conoscenza dell'Analisi gustativa del vino, Abbinamento cibo-vino, Conoscenza di alcuni grandi vini italiani...

...tipologie di vino e illustrerà i possibili abbinamenti con il cibo. I partecipanti apprenderanno i passaggi che portano alla creazione del vino e tutte... Impara:: Abbinamento cibo-vino, Cucina italiana, Esame olfattivo...

...questo corso avrai una conoscenza a 360° nell'arte della creazione della pizza cogliendo tutte le differenze e le nozioni fondamentali grazie alla cottura... Impara:: Tecniche di cottura, Cucina italiana, Forno a legna...

...e arricchire il tuo curriculum. A tutti coloro che hanno già esperienza di barista e vogliono imparare la latte art, ossia come creare delle figure solo... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Settore alberghiero, Barman professionale...

...conoscenze teorico/pratiche indispensabili per la conduzione, organizzazione e gestione di strutture di ristorazione, sotto il profilo del business management... Impara:: Business Management, Autorizzazioni amministrative, Nozioni giuridiche...

...strutture albergiere, o aprire una propria attività. Il panificatore ha una notevole conoscenza nei prodotti, nei tipi di lieviti e dei tempi di cottura del prodotto finale... Impara:: Conoscenza nei prodotti, Professionalità necessaria, Soddisfare le richieste attuali...

...strutture albergiere, o aprire una propria attività. Il panificatore ha una notevole conoscenza nei prodotti, nei tipi di lieviti e dei tempi di cottura del prodotto finale... Impara:: Guarnire i i dolci, Conoscenza della tipologia di pasticceria, Preparazione delle torte...

...segreti della preparazione della pizza che a esperti del settore. L'obiettivo del corso, che prevede una durata di 4 settimane, è quello di fornire... Impara:: Metodi di cottura su forno elettrico, Pizza al taglio, Normativa igienico sanitaria...

...Nozioni di Enologia. Spumanti e vini dolci. Grandi vini italiani ed esteri. Il Corso è diretto a tutti, non ci sono limiti di età. Sarà possibile visionare... Impara:: Conoscenza dell'analisi olfattiva del vino, Conoscenza dell'analisi visiva del vino, Conoscenza dei principali vini italiani ed esteri...

...La storia del bartending Pre-prohibition, post-prohibition I primi cocktail classificati nel 1961 Etichette vs. volumetrie Tools (strumenti)... Impara:: Flair bartending, Food beverage, Bartender mixologist...

...e si occupa della stesura e dell'aggiornamento periodico della Carta dei Thè, in funzione della clientela e. Rivolto a: Il corso è particolarmente adatto... Impara:: Barman per caffetteria, Cultura cinese, Turismo e settore alberghiero (altro)...

...completa la tecnica dell'abbinamento e realizzare quello che viene chiamato il cosiddetto Matrimonio d'amore tra cibo e vino. Rivolto a: coloro che vogliono... Impara:: Imparare l'arte della mice en place, Conoscenza dei carboidrati e loro derivati, Conoscenza mrceologica del cibo e del vino...

...e si occupa della stesura e dell'aggiornamento periodico della Carta dei Thè, in funzione della clientela e. Rivolto a: Il corso è particolarmente adatto... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Cultura orientale, Bevande analcoliche...

...e si occupa della stesura e dell'aggiornamento periodico della Carta dei Thè, in funzione della clientela e. Rivolto a: Il corso è particolarmente adatto... Impara:: Preparare e servire tè, Preparazione tè per degustazione professionale, Turismo e settore alberghiero (altro)...