Corsi Gastronomia

...teoriche e pratiche su: · L’organizzazione e la gestione del locale in cui si opera · Allestimento del banco-bar e organizzazione servizio bar · Macchinari... Impara:: Utilizzo dei metal pour, Conoscenza attrezzature sala, Front office e back office...

...con evoluzioni da free style. Il corso è quello di fornire le competenze e la professionalità per poter diventare un Barman. Il corso è rivolto a tutti... Impara:: Lavorare in ristoranti, Free style, Barman per caffetteria...

...Il percorso formativo si rivolge a persone occupate in possesso di diploma di scuola secondaria di secondo grado Corso rivolto indifferentemente a persone... Impara:: Pasta fresca, Cucina creativa, Cucina italiana...

...sugli strumenti di intaglio. Si usa frutta e verdura. Seconda lezione : esecuzioni di una composizione artistica utilizzando le tecniche impartite nella prima lezione... Impara:: Decorazioni drink, Barman per caffetteria, Barman professionale...

...L’utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti con competenze di base nella scelta... Impara:: Lavorazione dei prodotti semilavorati, Normativa Igienico-Sanitaria, Normativa salvaguardia ambientale...

...cremosi, inserti morbidi e croccanti. Le torte saranno decorate con diverse tecniche, glasse, macarons e decorazioni di cioccolato. Oltre alle torte originali... Impara:: Igiene alimentare, Lavoro in team, Decorazione dolci...

...il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative all'analisi sensoriale dei vini, al loro abbinamento ed al loro servizio... Impara:: Calice di vino, Saper bere, Conservazione del vino...

...Americano e Negroni; il building 2° Lezione Pratica: Ripasso della lezione precedente. Spiegazione della Logistica del Bartender. Composizione e studio dei cocktail a catena... Impara:: Barman base, Aibm project, Barman acrobatico...

...ed organizzazione degli spazi. Al termine del percorso otterrai la Qualifica Professionale di Cuoco riconosciuta a livello europeo, direttamente spendibile nel mondo del lavoro... Impara:: Cucina professionale, Show cooking, Stage estero...

...di fornire ai destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare... Impara:: Degustazione vino, Esame gusto-olfattivo, Somministrazione alimenti e bevande...

...Fornire ai partecipanti le categorie basiche per saper degustare il vino. A tutti coloro che si avvicinano al mondo del vino con curiosità. Perfezionare l'iscrizione al Corso... Impara:: Conoscenza dei territori del vino più importanti, Degustazione vino, Conoscenza di alcuni grandi vini italiani...

...Tutte le lezioni convergono verso questo obiettivo. Si lavorerà sia con il metodo all'americana, sia all'europea. A tutti coloro che non avendo esperienza... Impara:: Preparare drink, Turismo e settore alberghiero (altro), Preparare caffetteria...

...tipologie di vino e illustrerà i possibili abbinamenti con il cibo. I partecipanti apprenderanno i passaggi che portano alla creazione del vino e tutte... Impara:: Esame olfattivo, Esame visivo, Cucina italiana...

...questo corso avrai una conoscenza a 360° nell'arte della creazione della pizza cogliendo tutte le differenze e le nozioni fondamentali grazie alla cottura... Impara:: Cucina italiana, Forno a legna, Prodotti alimentari...

...conoscenze teorico/pratiche indispensabili per la conduzione, organizzazione e gestione di strutture di ristorazione, sotto il profilo del business management... Impara:: Gestione delle politiche, Social media, Autorizzazioni amministrative...

...e arricchire il tuo curriculum. A tutti coloro che hanno già esperienza di barista e vogliono imparare la latte art, ossia come creare delle figure solo... Impara:: Latte Art, Settore alberghiero, Barman professionale...

...strutture albergiere, o aprire una propria attività. Il panificatore ha una notevole conoscenza nei prodotti, nei tipi di lieviti e dei tempi di cottura del prodotto finale... Impara:: Spiccata manualità, Preparazione di calzoni, Lavorare presso laboratori...

...strutture albergiere, o aprire una propria attività. Il panificatore ha una notevole conoscenza nei prodotti, nei tipi di lieviti e dei tempi di cottura del prodotto finale... Impara:: Conoscenza nei lieviti, Preparazione dei dolci, Tecniche di lavorazione del pane...

...segreti della preparazione della pizza che a esperti del settore. L'obiettivo del corso, che prevede una durata di 4 settimane, è quello di fornire... Impara:: Metodi di cottura su forno elettrico, Merceologia degli alimenti, Normativa igienico sanitaria...

...Nozioni di Enologia. Spumanti e vini dolci. Grandi vini italiani ed esteri. Il Corso è diretto a tutti, non ci sono limiti di età. Sarà possibile visionare... Impara:: Abbinamento cibo-vino, Conoscenza dell'Analisi gustativa del vino, Conoscenza dell'analisi olfattiva del vino...