Corsi Gastronomia

...titolari, dipendenti e collaboratori di pubblici esercizi, della ristorazione e del turismo. titolari, dipendenti e collaboratori di pubblici esercizi...

...cuochi (eventualmente anche camerieri di sala e maitre) , titolari e lavoratori di micro imprese quali i bar e le tavole calde, titolari e responsabili...

...avviati professionalmente attraverso stage che potranno essere realizzati in locali selezionati in tutta Italia. Rivolto a: Il corso si rivolge a coloro...

...e di assolvere l'obbligo formativo imposto dalle normative di riferimento. Il corso si inserisce in un percorso più ampio che potrà condurre alla qualifica... Impara:: Sicurezza sul lavoro, Sicurezza alimentare...

...la cultura di questa bevanda si è diffusa rapidamente: nascono numerose opportunità di business e aumenta la richiesta di esperti del settore... Impara:: Degustazione birra...

...un professionista in grado di effettuare un'analisi organolettica del vino, per valutarne le caratteristiche, la qualità e la conservazione... Impara:: Vini liquorosi, Produzione del vino, Degustazione vino...

...(gratuito e facoltativo) della durata i da realizzare presso i migliori ristoranti in tutta Italia. Rivolto a: Il corso è proposto a coloro che vogliono...

...I moduli previsti per l'ottenimento della qualifica sono i seguenti: - HACCP e sicurezza sul lavoro - ristorazione – tecniche cucina base - ristorazione... Impara:: Norme igienico -sanitarie vigenti, Preparazione alimenti...

...e di una adeguata conoscenza teorico/pratica delle discipline culinarie e gastronomiche. L'obiettivo è quello di formare professionalità per l'esercizio... Impara:: Tecniche di sala...

...svezzamento cambia rispetto alla fascia climatica in cui sono stati forgiati i geni del bambino, tratteremo l’argomento con alimenti e prodotti tipici del territorio italiano... Impara:: Preparazione piatti, Allergie e intolleranze, Ricette sfiziose...

...valida su tutto il territorio nazionale e comunitario. Per avviarsi alla professione sono previsti stage nei migliori ristoranti su tutto il territorio...

...Questo modulo si inserisce in un percorso più ampio che potrà condurre alla qualifica di Collaboratore di cucina. I moduli previsti per l'ottenimento della... Impara:: Preparazione alimenti, Scelta delle materie prime, Norme igienico -sanitarie vigenti...

...la notevole abilità dei maestri panificatori di Altamura, gelosi delle loro techiche dei prodotti da cui proviene il famoso “pane di Altamura”... Impara:: Valorizzare i cibi, Cucinare pane, Controllare gli stock...

...I consigli esperti dei nostri maestri pizzaioli aiutano in breve tempo ad avere quell’indispensabile bagaglio di esperienza necessario per affrontare il mondo della ristorazione...

...in presenza di accordi che prevedono esuberi e di accordi di ricollocazione (ex art. 23 d.lgs 150/2015) - Occupati sospesi da aziende in fallimento ubicate in Lombardia... Impara:: Pan di spagna, Pasta sfoglia, Tecniche di cottura...

...obbligatorio e valido per ciascun triennio, ha una durata complessiva di 16 ore ripartite nei seguenti 3 moduli: - igiene e sanità (8 ore);... Impara:: Igiene e Sanità...

...e pratiche di altissima professionalità. Per riuscire a comprendere e gestire i processi cruciali di impasto, lievitazione e cottura, è necessario conoscerne... Impara:: Pizze in teglia, Prodotti da forno...

...dove si imparerà assaggiando!Il Rum e il cioccolato sono due prodotti latino americani, che però si sono sviluppati e raffinati con l'intervento Europeo in epoca coloniale... Impara:: Degustazione rhum, Degustazione cioccolato...

...sanno esprimere al massimo livello queste caratteristiche. Scegliere l’Alta Formazione CAST Alimenti, significa affidarsi ad un’esperienza di oltre 20... Impara:: Senza glutine, Dessert al piatto, Pasticceria salata...

...L’Alta Formazione CAST Alimenti per il mestiere del barman, è una originalissima proposta che integra due mondi. Quello della caffetteria e dei suoi derivati...