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Corsi Gastronomia a Caserta
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...Vivere dei momenti mani in pasta, dove ogni partecipante toccherà, in maniera diretta, gli argomenti del corso. Tra i cult del repertorio vi sono... Impara:: Croccante e dintorni...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 2 Giorni
...della standardizzazione dei propri contenuti. Spiegazione corretta delle fermentazioni, maturazioni e lievitazioni. Approfondimenti e metodi di lavoro... Impara:: Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 3 Giorni
...Durante il corso si affronteranno ricette che spaziano dall’aperitivo in punta di dita a piccoli antipasti serviti al piatto. Non mancheranno monoporzioni... Impara:: Cucina italiana...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 1 Giorno
...torte o cioccolato… A tutti Corso di sweet art painting Una tecnica di decorazione innovativa applicabile a biscotti, torte o cioccolato… Cake design Corso... Impara:: Pasticceria di base, Art painting, Cake deisgn...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 1 Giorno
...e tanta storia da raccontare! Cod. 33 21 Novembre 2019 08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede Corso di pasticceria POP, fiocchi di Poppella... Impara:: San gennaro, Fiocchi di neve, Scuola di cucina...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...pasticceria home made secondo la ricerca della materia prima, analizzando nei dettagli ogni singolo componente dove il risultato dell’elaborato gode di un’alchimia di profumi... Impara:: Dolci al piatto, Dolci del mattino, Dolci da carrello...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...I piatti del prodigioso chef ai fornelli mettono in risalto la tecnica e la valorizzazione della materia. Influenze apprese in cucine di importanti brigate... Impara:: Stelle michelin, Cucina professionale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Gli impasti realizzati consentiranno di comporre pizze gourmet con farciture da cuoco. L’evoluzione della pizza e del pane con pasta madre saranno la centralità del corso... Impara:: Lievito madre, Arte bianca, Tecniche di formazione...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il tema del corso tratta una selezione di pasticceria avanguardista, sintesi della tradizione e del nuovo concetto di pasticceria da banco per il negozio che vuole distinguersi... Impara:: Pasticceria classica, Pasticceria moderna, Pasticceria base...