Corsi Gastronomia a Milano

...(preparazione di più drink contemporaneamente) Set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar – american work station Movimenti working flair...

...Per questa ragione il corso prevede un numero chiuso di partecipanti. LA NOSTRA OFFERTA Storia del Bar e del Bartending Dai primi caffè europei ai cocktail... Impara:: American Barmanager, Gestione magazzino, Business plan...

...e analcoliche Teoria su: alginato di sodio, calcio lattato, clorulo di calcio, sucroestere, lecitina di soia, acido citrico, citras, agar, colla di pesce... Impara:: Soft drink, Molecular Mixologist, Molecular Mixology...

...caffè Pratica montaggio latte scremato – cacao – cioccolato – tè – tisane Bevande classiche a base di caffè – espresso – cappuccino Drink classici a base... Impara:: Drink classici, Latte Art...

...i partecipanti a diventare barman professionisti, capaci di creare cocktail innovativi e offrire un servizio clienti eccellente. Il corso di Barman & Cocktail... Impara:: Preparazione cocktail, Corso bartender, Corso Barman...

...(come liquori, distillati e frutta) e non con l’acqua. Iscrivendosi ai percorsi Bartender Basic & Caffetteria e al corso Bartender Flair, sarà inoltre...

...rappresenta il primo passo all’interno di una professione che può consentire di crescere rapidamente ed arrivare anche a livelli direttivi (Guardarobiera... Impara:: Tecniche di comunicazione, Formazione professionale, Cameriere ai piani...

...che spiegheranno come preparare l’impasto, formare i vari tipi di pane, preparare la sfoglia, frolla, i bignè e molto altro. I corsisti, oltre a conseguire... Impara:: Produzione alimentare, Turismo e settore alberghiero (altro), Prodotti artigianali...

...di spettacolarizzare la propria tecnica di lavoro attraverso il working flair e l’exhibition flair. Queste due particolari tecniche di lavoro sono esclusivamente... Impara:: Barman acrobatico, Barman professionale, Working flair...

...Per questo percorso ACTL si avvale dei professionisti di Artico – Scuola di Gelateria. Al termine della formazione verrà rilasciato l’ Attestato di Frequenza al corso... Impara:: Derivati del latte, Produzione del latte, Prodotti biologici...

...professionisti e cultori del tè, scopriranno i segreti e la cultura di questa bevanda millenaria attraverso un percorso caratterizzato da una forte componente pratica... Impara:: Preparazione del tè, Tè cocktails, Degustazioni comparate...

...Sorprendi la tua clientela con un cappuccino fuori dal comune! Con Latte Art si intende letteralmente “l’arte della decorazione tramite l’uso del latte”... Impara:: Preparazione espresso, Barman per caffetteria, Preparazione del caffè...

...con le nuove tecniche di miscelazione come Flamming cocktail, Smoked, Steam Syphon e pressurizzazioni, Vapors e Ghiaccio secco (CO2 compresso)... Impara:: Flair bartending, Preparazione di bevande, Food beverage...

...le farciture varie e la cottura nei forni. Gli studenti potranno conseguire, oltre all’ Attestato di Partecipazione, anche l’attestato HACCP... Impara:: Prodotti naturali, Settore alberghiero, Prodotti da forno...

...Infine ti verranno proposte alcune ricette per la prepazione di drink alcolici e analcolici a base di caffè. Flair Academy è un ente formativo accreditato da Regione Lombardia... Impara:: Macchina per espresso, Tostatura del caffè, Igiene alimentare...

...gli studenti potranno lavorare in qualità di commis di sala o bar in tutti i tipi di azienda che hanno una funzione di ristorazione e/o... Impara:: Cameriere di sala, Cameriere ai piani, Cucina professionale...

...cimentarsi subito nell’arte della pasticceria, seguiti in ogni passo dai loro istruttori: formazione dei vari tipi di impasto e biscotteria... Impara:: Cucina italiana, Settore alberghiero, Cucina professionale...

...e delle dotazioni della sala e conoscerà utensili, attrezzature e metodi per la preparazione del tè in tutte le sua varianti, oltre a saper abbinare cibi e tè... Impara:: Modalità di conservazione del tè, Tea sommelier, Operare nel bar...

...è un corso finalizzato alla gestione di aziende alimentari in cui vengono trattati temi fiscali, commerciali e di sicurezza alimentare. Permette di iscriversi... Impara:: Ex REC, Igiene e sicurezza nei luoghi di lavoro, Distribuzione alimentare...

...Grazie a questo percorso didattico, i corsisti acquisiranno una conoscenza tale da poter investire il proprio futuro in un’attività nel campo della ristorazione... Impara:: Barman professionale, Cucina italiana, Prodotti naturali...