Corsi Gastronomia a Milano

...(preparazione di più drink contemporaneamente) Set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar – american work station Movimenti working flair...

...i partecipanti a diventare barman professionisti, capaci di creare cocktail innovativi e offrire un servizio clienti eccellente. Il corso di Barman & Cocktail... Impara:: Barman professionale, Corso cocktail, Barman e caffetteria...

...rappresenta il primo passo all’interno di una professione che può consentire di crescere rapidamente ed arrivare anche a livelli direttivi (Guardarobiera... Impara:: Cameriere ai piani, Tecniche di comunicazione, Formazione professionale...

...che spiegheranno come preparare l’impasto, formare i vari tipi di pane, preparare la sfoglia, frolla, i bignè e molto altro. I corsisti, oltre a conseguire... Impara:: Settore alberghiero, Produzione alimentare, Cucina italiana...

...Per questa ragione il corso prevede un numero chiuso di partecipanti. LA NOSTRA OFFERTA Storia del Bar e del Bartending Dai primi caffè europei ai cocktail... Impara:: American Barmanager, Business plan, Gestione magazzino...

...di spettacolarizzare la propria tecnica di lavoro attraverso il working flair e l’exhibition flair. Queste due particolari tecniche di lavoro sono esclusivamente... Impara:: Working flair, Barman professionale, Barman acrobatico...

...e delle dotazioni della sala e conoscerà utensili, attrezzature e metodi per la preparazione del tè in tutte le sua varianti, oltre a saper abbinare cibi e tè... Impara:: Abbinare cibi e tè, Preparare e servire tè, Accogliere e assistere i clienti...

...Per questo percorso ACTL si avvale dei professionisti di Artico – Scuola di Gelateria. Al termine della formazione verrà rilasciato l’ Attestato di Frequenza al corso... Impara:: Produzione del latte, Produzione alimentare, Prodotti naturali...

...e analcoliche Teoria su: alginato di sodio, calcio lattato, clorulo di calcio, sucroestere, lecitina di soia, acido citrico, citras, agar, colla di pesce... Impara:: Molecular Mixology, Soft drink, Molecular Mixologist...

...professionisti e cultori del tè, scopriranno i segreti e la cultura di questa bevanda millenaria attraverso un percorso caratterizzato da una forte componente pratica... Impara:: Preparazione del tè, PROGRAMMA Storia del tè e sua diffusione, Barman per caffetteria...

...è un corso finalizzato alla gestione di aziende alimentari in cui vengono trattati temi fiscali, commerciali e di sicurezza alimentare. Permette di iscriversi... Impara:: Società semplice, Igiene alimentare, Ex REC...

...le farciture varie e la cottura nei forni. Gli studenti potranno conseguire, oltre all’ Attestato di Partecipazione, anche l’attestato HACCP... Impara:: Prodotti naturali, Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina professionale...

...caffè Pratica montaggio latte scremato – cacao – cioccolato – tè – tisane Bevande classiche a base di caffè – espresso – cappuccino Drink classici a base... Impara:: Drink classici, Latte Art...

...Sorprendi la tua clientela con un cappuccino fuori dal comune! Con Latte Art si intende letteralmente “l’arte della decorazione tramite l’uso del latte”... Impara:: Montatura del latte, Latte Art, Schiumatura del latte...

...(come liquori, distillati e frutta) e non con l’acqua. Iscrivendosi ai percorsi Bartender Basic & Caffetteria e al corso Bartender Flair, sarà inoltre...

...con le nuove tecniche di miscelazione come Flamming cocktail, Smoked, Steam Syphon e pressurizzazioni, Vapors e Ghiaccio secco (CO2 compresso)... Impara:: Preparazione di bevande, Flair bartending, Igiene alimentare...

...cimentarsi subito nell’arte della pasticceria, seguiti in ogni passo dai loro istruttori: formazione dei vari tipi di impasto e biscotteria... Impara:: Produzione alimentare, Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina italiana...

...Infine ti verranno proposte alcune ricette per la prepazione di drink alcolici e analcolici a base di caffè. Flair Academy è un ente formativo accreditato da Regione Lombardia... Impara:: Macinatura caffè, Igiene alimentare, Tostatura del caffè...

...gli studenti potranno lavorare in qualità di commis di sala o bar in tutti i tipi di azienda che hanno una funzione di ristorazione e/o... Impara:: Cameriere di sala, Cameriere ai piani, Organizzazione catering...

...Grazie a questo percorso didattico, i corsisti acquisiranno una conoscenza tale da poter investire il proprio futuro in un’attività nel campo della ristorazione... Impara:: Prodotti artigianali, Prodotti agricoli, Barman professionale...