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Corsi Gastronomia a Milano
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ACTL ottiene la prima certificazione secondo la norma secondo la norma UNI EN ISO 9001:2008 nel 2003: è la sede di Milano che viene certificata per la progettazione e l’erogazione di attività formative e di orientamento. ACTL offre servizi per i giovani (formazione, offerte formative, stage ed esperienze lavorative) per le aziende (preselezione dei candidati, assistenza, convenzioni, ecc) e per gli enti (in collaborazione con università, enti pubblici e molto altro).
Lavorare secondo un “Sistema Qualità Certificato” non si improvvisa, ma è il frutto del lavoro di tante persone che lavorano per un obiettivo comune al fine di garantire la piena soddisfazione dei Clienti, oltre che ottemperare a tutte le normative e regolamenti vigenti.
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- Corso
- Milano
- Livello avanzato
- 4 Settimane
...sia agli operatori che desiderano approfondire e perfezionare le loro competenze o avviare una nuova attività. Appena riceveremo la tua richiesta... Impara:: Misurazione oz, Aperitivi e panini, Food beverage...
...sia agli operatori che desiderano approfondire e perfezionare le loro competenze o avviare una nuova attività. Appena riceveremo la tua richiesta... Impara:: Misurazione oz, Aperitivi e panini, Food beverage...
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ACTL ottiene la prima certificazione secondo la norma secondo la norma UNI EN ISO 9001:2008 nel 2003: è la sede di Milano che viene certificata per la progettazione e l’erogazione di attività formative e di orientamento. ACTL offre servizi per i giovani (formazione, offerte formative, stage ed esperienze lavorative) per le aziende (preselezione dei candidati, assistenza, convenzioni, ecc) e per gli enti (in collaborazione con università, enti pubblici e molto altro).
Lavorare secondo un “Sistema Qualità Certificato” non si improvvisa, ma è il frutto del lavoro di tante persone che lavorano per un obiettivo comune al fine di garantire la piena soddisfazione dei Clienti, oltre che ottemperare a tutte le normative e regolamenti vigenti.
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- Corso
- Milano
- 2 Settimane
...che desiderano esplorare Milano in un'ottica più approfondita. Percorsi Suggeriti Al termine di questo corso, gli studenti che desiderano proseguire la loro formazione... Impara:: Food beverage...
- Corso
- Milano
...Magreb e Africa Cina India Giappone Sud America Est Europa Italia Piatti storici italiani Comunicazione e psicologia...
- Corso
- Milano
- Livello base
- 1 Mese
...Attrezzature di servizio - Nozioni di HACCP - Tecniche di BARTENDING - Evoluzione storica del cocktail... Impara:: Servizio al tavolo, Rapporto con il cliente...
- Corso
- Milano
- 20 Giorni
...lieviti e macchinari, il corso si caratterizza per una forte parte pratica che verrà svolta in laboratori attrezzati, forniti di tutti gli strumenti... Impara:: Tecniche di cottura, Pasta sfoglia, Pan di spagna...
- Corso
- Milano
...troppospesso non è disponibile. Per assicurare l’efficacia del corso, vi è una consistente attività pratica in una cucina didattica ampiamente attrezzata... Impara:: Igiene in cucina, Come mondare la carne, Pulizia in cucina...
- Scuola di specializzazione
- Milano
- 2 Giorni
...relative schede di valutazione Verrai ricontattato da uno dei nostri operatori che provvederà a fornirti tutte le informazioni sul Master. SABATO 12 MAGGIO... Impara:: Food management, Chocolate Management, Degustazione cioccolato...
- Corso
- Milano
- Livello base
- 2 Mesi
...di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative al servizio di preparazione e somministrazione al cliente, di alimenti e bevande... Impara:: Elementi di enologia, Servizio di sala, Miscelazione Cocktail...
- Corso
- Milano
- Livello avanzato
- 5 Giorni
...Il corso è adatto a chi già possiede le basi di pasticceria e vuole ampliare le proprie conoscenze. Durante il corso verranno approfondite le preparazioni... Impara:: Cucina creativa, Decorazione dolci, Tempi di produzione...
- Corso
- Milano
- Livello base
- 6 Giorni
...Le lezioni inizieranno il 28/03/2019 e sarà possibile iscriversi fino al giorno 25/03/2019, salvo esaurimento posti. Imparare le tecniche di degustazione... Impara:: Cucina italiana, Esame olfattivo, Degustazione vino...
- Corso
- Milano
- Livello intermedio
- 3 Giorni
...Per poter sperimentare, la storia ha lasciato un meraviglioso di-segno di sé.Essere o apparire? Scegliere il meglio premia sempre.La classica lezione frontale... Impara:: TECNICHE DI MISCELAZIONE, Igiene alimentare, Food beverage...
- Corso
- Milano
- 2 Giorni
...II corso forma operatori per il Servizio Tè con un bagaglio culturale e tecnico approfondito, nei diversi campi di attività inerenti al prodotto e al servizio... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Cultura cinese, Barman per caffetteria...
- Corso
- Milano
- 2 Settimane
...oltre all’Attestato di Partecipazione, anche l’attestato HACCP (che sostituisce il vecchio libretto sanitario), fondamentale per lavorare da subito nel settore... Impara:: Cultura italiana, Cucina italiana, Turismo e settore alberghiero (altro)...
- Corso
- Milano
- 9 Giorni
...formando figure professionali in grado di affiancare e supportare cuochi e/o chef nella preparazione dei piatti e nella gestione del lavoro all’interno di aziende ristorative... Impara:: Cuoco professionale, Cucina italiana, Pasta fresca...
- Scuola di specializzazione
- Milano
- 2 Mesi
...in base ai propri interesse. Il corso, di forte impianto pratico, mira a formare pasticceri «completi», in grado di lavorare autonomamente all’interno di ristoranti e alberghi... Impara:: Igiene alimentare...
- Corso
- Legnanoe6 altre sedi
- Aosta, Cavriago, Sciolze, Grassobbio, Tricesimo, Cabella Ligure
- 07 nov 2026
- 2 Giorni
...appassionati di pasticceria e aspiranti professionisti che desiderano cimentarsi nella realizzazione di un dolce simbolo del Natale, imparando tecniche... Impara:: Dolci di Natale, Lievito madre, Lievito naturale...
- Corso
- Milanoe8 altre sedi
- Brescia, Bergamo, Treviso, Torino, Vicenza, Padova, Bologna, Sestu
...Il corso forma operatori in grado di gestire il servizio al banco, l'accoglienza dei clienti e le attività di supporto nella ristorazione. Le competenze... Impara:: Servizio al banco, Igiene alimentare, Simulazioni operative...
- Master
- Blended a Milano
...nello specifico all’interno delle aziende olivico-olearie, oltre che come consulente per medie e grandi aziende presenti nel mercato italiano ed estero...
- Master
- Milano
...migliorando la qualità dei prodotti e ottimizzando i processi produttivi e di gestione; aspiranti gestori di locali, che vogliono acquisire le competenze... Impara:: Beer management...
- Corso
- Blended a Milano
...Introdurre i partecipanti a una conoscenza approfondita delle diverse categorie di carne, instaurando un rapporto di fiducia con i produttori per selezionare i migliori... Impara:: Wagyu giapponese, Tecniche di taglio, Carne cruda...