Corsi Gastronomia

...termine del percorso formativo: · Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria. · Capacità di realizzare prodotti di pasticceria classici e moderni... Impara:: Cake design...

..."Insegnamenti afferenti all'area delle discipline di base (Fondamenti di matematica e statistica; Informatica; “Fisica; Chimica Inorganica ed Organica...

...tutto questo richiede professionisti ed imprenditori capaci di coniugare innovazione, strategia e creatività. Il Master offre competenze manageriali... Impara:: Business plan...

...lavorare in qualsiasi tipologia di bar (cocktail bar, pub, discoteca, hotel, ecc…) in Italia e all’estero. Per partecipare al Corso da Barman non è necessario... Impara:: Qualità degli ingredienti, Settore alimentare, Bevande alcoliche...

...la trasformazione e manipolazione delle materie prime. Attraverso la curiosità e il gioco i bambini saranno portati nel dolce mondo della pasticceria... Impara:: Pasta frolla, Crema pasticcera, Corso per bambini...

...che comprende le bioscienze, la produzione alimentare, le scienze e le tecnologie alimentari, insieme alle discipline umanistiche e alle scienze sociali... Impara:: Geografia politica, Geografia ambientale...

...Il Master in WINE & SPIRITS SPECIALIST organizzato dal Polo Universitario SALERNO FORMAZIONE è un corso di alta formazione in Comunicazione...

...Ospitalità e Territori, erogato da Universitas Mercatorum. Il Corso di Laurea in Gastronomia, Ospitalità e Territori fornisce un profilo polivalente con... Impara:: Igiene alimentare, Antropologia del gusto, Sicurezza alimentare...

...includeranno nozioni tecniche di cottura, caratteristiche materia prima e merceologia. L’obiettivo del corso è imparare le tecniche di base della cucina... Impara:: Pesce e Fritture, Tecniche di cottura, Tecniche di cucina...

...tutto questo richiede professionisti ed imprenditori capaci di coniugare innovazione, strategia e creatività. Il Master offre competenze manageriali...

...Competenze acquisite al termine del percorso formativo: · Conoscenza e padronanza delle tecniche di pasticceria. · Capacità di realizzare prodotti di pasticceria... Impara:: Legislazione alimentare, Igiene alimentare...

...dell’ Università Telematica eCampus, organizza il MASTER DI ALTA FORMAZIONE PROFESSIONALE DI SECONDO LIVELLO IN RESTAURANT INNOVATION MANAGEMENT... Impara:: Innovation Restaurant Manager, Formazione professionale...

...includeranno nozioni tecniche di cottura, caratteristiche materia prima e merceologia. L’obiettivo del corso è imparare le tecniche di base della cucina... Impara:: Pasta fresca, Finger e food, Cucina di pesce...

...fino alle più attuali lavorazioni di viennoiserie. Durante il corso i partecipanti apprenderanno metodi, tecniche di lavorazione, gestione degli impasti e delle creme... Impara:: Decorazione dolci, Cottura dolci, Settore alimentare...

...montaggio e decorazione in un ambiente dinamico e accessibile anche a chi non ha esperienza professionale. Il corso permette di sviluppare manualità... Impara:: Torte a piani, Torte stratificate, Torte in pasta di zucchero...

...includeranno nozioni tecniche di cottura, caratteristiche materia prima e merceologia. Tra i temi trattati: gli utensili e le attrezzature da cucina... Impara:: Produzione alimentare, Pasta fresca, Riso e risotti...

...Le abilità acquisite saranno facilmente spendibili sia per chi vuole intraprendere la professione con la possibilità di proporsi lavorativamente presso pasticcerie... Impara:: Pasticceria dolce, Crema pasticcera...

...direttamente la preparazione della ricetta sotto la guida di un esperto pasticcere. Impasti, farciture e stampi vari vi accompagneranno in questa formazione... Impara:: Pan di Zenzero, Tronchetto di Natale, Casetta di Natale...

...a controllarne la lievitazione ed assistere la cottura fino al risultato finale, il tutto come nella migliore tradizione. Nello specifico verranno spiegate... Impara:: Lievito madre...

...Si parlerà nello specifico di bilanciamenti, ricette, tecniche, materie prime e problemi di esecuzione. Obiettivi del corso: imparare le tecniche di base...