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Corsi Gastronomia a Centola
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...in particolar modo, per chi desidera aprire una propria gelateria. Consigliato anche a chi opera già e si è reso conto di avere delle lacune di conoscenza... Impara:: Miscele al cioccolato, Processo produttivo, Gelateria italiana...
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...di utilizzare le appropriate tecniche di assaggio, saper conservare i diversi formaggi secondo le loro peculiari caratteristiche, poterli servire e raccontare... Impara:: Metodi di lavorazione impiegati, Condizione di poter gestire, Tipologie di formaggi...
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