Corsi Gastronomia a Bari

...Il corso è diretto agli appassionati del pane. " PROGRAMMA: Conoscenza dei prodotti Conoscenza dei lieviti Conoscenze delle tecniche di lavorazione... Impara:: Lavorazione del pane, Valorizzare i cibi, Prodotti gastronomici...

...Affidati a Scuola delle Professioni. Ora tocca a TE, scegli il di diventare un professionista del settore. L'obbiettivo del corso è insegnare ai partecipanti... Impara:: Preparare i tavoli, Preparare le sale, Consigliare i clienti su pietanze...

...e dimostrazioni pratiche come per esempio la corretta presa di più piatti. L'obbiettivo del corso è insegnare ai partecipanti il mestiere del cameriere... Impara:: Consigliare i clienti su pietanze, Servire al bancone, Ricevere i clienti...

...distinzione di sesso o età. " PROGRAMMA: ACCOGLIENZA DEL CLIENTE ALLESTIMENTO DEI PIATTI ALLESTIMENTO DEL BUFFET ORDINAZIONI NELLA CUCINA Il programma... Impara:: Allestimento buffet, Allestire buffet, Servizio di catering...

...alimentare · Metodi di servizio e interazione con i clienti · Tecniche di Marketing e Comunicazione · Il barman e le sue origini · Le attrezzature... Impara:: Distillati e fermentati, Utilizzo dei metal pour, Gestione bar...

...al servizio barOperare nel settore della ristorazionePianificare l'offerta di bar, caffetteria e vini e definire le necessità di approvvigionamentoGestire... Impara:: Barman per caffetteria, Acquisire professionalità, Lavorare in grandi alberghi...

...per preparare il pane e le tecniche di lievitazione e cottura." L'obbiettivo del corso è trasformarti in un esperto panificatore, secondo le tecniche... Impara:: Preparazione di budini, Conoscere i tempi di cottura, Lavorare presso laboratori...

...L'obbiettivo del corso è trasformarti in un esperto panificatore, secondo le tecniche e i segreti dei maestri di Altamura. Il corso è diretto agli appassionati del pane... Impara:: Gestire la formazione del personale, Scegliere i giusti abbinamenti, Lavorare presso laboratori...

...professionista del settore. L'obbiettivo del corso è formare la figuare del salumiere, cioè di fornirgli le conoscenze riguardo i prodotti che vende... Impara:: Guarnire i i dolci, Preparare e servire bibite, Preparazione delle torte...

...quello di fornire le nozioni di base sulle tecniche di degustazione dei vini al fine di aiutare il consumatore ad una fruizione più consapevole...

...pane neutro con olio extra vergine di oliva, cubetto di mortadella, fettina di speck e pesto alla genovese. Degustazione di uno Spumante Metodo Classico o Franciacorta...

...MUD CAKE, CRME AL BURRO, SUGAR PASTE, GHIACCIA REALE. Il corso è completo di dispensa e cartamodelli utili per la realizzazione della torta...

...le tecniche, i prodotti e le attrezzature giuste da utilizzare. Con questo corso impari i segreti di una Pizza di altissima qualità dall’impasto alveolato e digeribile... Impara:: Cucina italiana...

...Il menù sei tu: la vendita e la comunicazione digitale -La persona “utile”: scegli le persone giuste per fare utili -E’ la somma che fa il totale... Impara:: Cucina professionale, Comunicazione digitale, Strumenti di gestione aziendale...

...di aiutare lo Chef a valorizzare la propria creatività conoscendo le metodologie applicate per un corretto bilanciamento delle miscele impiegate... Impara:: Tipologia di gelati a Base Gialla, Igiene alimentare, Gelateria artigianale...

...conoscenza dei vari pezzi e consigli per l’acquisto Lezione 6 Cucina vegetariana -Modulo Panificazione Lezione 7 Gli impasti speciali per prodotti da forno... Impara:: Primi piatti, Cucina vegetariana, Carni con contorni...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Tradizione natalizia pugliese, Decorazione dolci, Cucina italiana...

...in possesso di conoscenze specifiche ed adeguate competenze tecnico-professionali per: -gestire e sviluppare le logiche operative proprie dei birrifici artigianali... Impara:: Controllo della produzione, Tecniche di degustazione, Storia della birra...

...(negozi tradizionali, grandi negozi, supermercati, ipermercati, grandi magazzini, discounts, centri commerciali, franchising) 2° TUTELA ED INFORMAZIONE... Impara:: Salute e sicurezza, Ex REC, Somministrazione alimenti e bevande...

...Un corso specialistico ricco di preziose indicazioni e istituzioni per un banqueting di successo, includendo anche informazioni su come fare acquisti corretti...