Corsi Gastronomia a Bari

...Il corso è diretto agli appassionati del pane. " PROGRAMMA: Conoscenza dei prodotti Conoscenza dei lieviti Conoscenze delle tecniche di lavorazione... Impara:: Valorizzare i cibi, Cucinare pane, Lavorazione del pane...

...Affidati a Scuola delle Professioni. Ora tocca a TE, scegli il di diventare un professionista del settore. L'obbiettivo del corso è insegnare ai partecipanti... Impara:: Consigliare i clienti su pietanze, Ricevere i clienti, Fare accomodare i clienti...

...e dimostrazioni pratiche come per esempio la corretta presa di più piatti. L'obbiettivo del corso è insegnare ai partecipanti il mestiere del cameriere... Impara:: Servire ai tavoli, Prendere le ordinazioni, Consigliare i clienti su bevande...

...distinzione di sesso o età. " PROGRAMMA: ACCOGLIENZA DEL CLIENTE ALLESTIMENTO DEI PIATTI ALLESTIMENTO DEL BUFFET ORDINAZIONI NELLA CUCINA Il programma... Impara:: Accoglienza alberghiera, Servizio di catering, Allestire buffet...

...alimentare · Metodi di servizio e interazione con i clienti · Tecniche di Marketing e Comunicazione · Il barman e le sue origini · Le attrezzature... Impara:: Front office e back office, Utilizzo dei metal pour, Gestione bar...

...al servizio barOperare nel settore della ristorazionePianificare l'offerta di bar, caffetteria e vini e definire le necessità di approvvigionamentoGestire... Impara:: Free style, Barman professionale, Lavorare in ristoranti...

...per preparare il pane e le tecniche di lievitazione e cottura." L'obbiettivo del corso è trasformarti in un esperto panificatore, secondo le tecniche... Impara:: Lievitazione e tempi di cottura, Conoscenza della tipologia di pasticceria, Preparazione dei biscotti...

...L'obbiettivo del corso è trasformarti in un esperto panificatore, secondo le tecniche e i segreti dei maestri di Altamura. Il corso è diretto agli appassionati del pane... Impara:: Valorizzare i cibi, Valutare il grado di umidità, Tecniche di lavorazione del pane...

...professionista del settore. L'obbiettivo del corso è formare la figuare del salumiere, cioè di fornirgli le conoscenze riguardo i prodotti che vende... Impara:: Ricevere i clienti, Servire specialità gastronomiche locali, Servire al bancone...

...quello di fornire le nozioni di base sulle tecniche di degustazione dei vini al fine di aiutare il consumatore ad una fruizione più consapevole...

...pane neutro con olio extra vergine di oliva, cubetto di mortadella, fettina di speck e pesto alla genovese. Degustazione di uno Spumante Metodo Classico o Franciacorta...

...MUD CAKE, CRME AL BURRO, SUGAR PASTE, GHIACCIA REALE. Il corso è completo di dispensa e cartamodelli utili per la realizzazione della torta...

...le tecniche, i prodotti e le attrezzature giuste da utilizzare. Con questo corso impari i segreti di una Pizza di altissima qualità dall’impasto alveolato e digeribile... Impara:: Cucina italiana...

...Il menù sei tu: la vendita e la comunicazione digitale -La persona “utile”: scegli le persone giuste per fare utili -E’ la somma che fa il totale... Impara:: Cucina professionale, Direzione dell’attività ritorativa, Comunicazione digitale...

...di aiutare lo Chef a valorizzare la propria creatività conoscendo le metodologie applicate per un corretto bilanciamento delle miscele impiegate... Impara:: Igiene alimentare, Tipologie di Gelati, Aspetti igienici...

...conoscenza dei vari pezzi e consigli per l’acquisto Lezione 6 Cucina vegetariana -Modulo Panificazione Lezione 7 Gli impasti speciali per prodotti da forno... Impara:: Carni con contorni, Confetture agrodolci, Primi piatti...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Tradizione natalizia pugliese, Cucina italiana...

...in possesso di conoscenze specifiche ed adeguate competenze tecnico-professionali per: -gestire e sviluppare le logiche operative proprie dei birrifici artigianali... Impara:: Metodi di produzione, Storia della birra, Tecniche di degustazione...

...(negozi tradizionali, grandi negozi, supermercati, ipermercati, grandi magazzini, discounts, centri commerciali, franchising) 2° TUTELA ED INFORMAZIONE... Impara:: Salute e sicurezza, Settore alberghiero, Ex REC...

...Un corso specialistico ricco di preziose indicazioni e istituzioni per un banqueting di successo, includendo anche informazioni su come fare acquisti corretti...