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Corsi Gastronomia a Alberobello

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SELEZIONE ATTUALE
  • Gastronomia
DOVE STUDIARE
Italia 18
Alberobello 18
METODOLOGIA
  • Tutti 18
  • Online / A distanza 0
  • In aula 18
  • Blended 0
  • In company 0
TIPO DI FORMAZIONE
  • Tutti 18
  • Formazione professionale 8
  • Corso 6
  • Corsi post laurea 4
PREZZO
  • 5.000 €
  • 3.000 €
  • 2.000 €
  • 500 €
  • 150 € o meno
TEMATICA
  • Turismo 19
  • Gastronomia 18
  • Turismo (altro) 1
INIZIO
  • Tra 1 mese 16
  • Tra 3 mesi 18
  • Tra 6 mesi 18
  • Tra 9 mesi 18
  • Tra 1 anno 18
  • Tra più di 1 anno 16
DURATA
  • Ore 3
  • Giorni 7
  • Settimane 3
  • 3 mesi 3
  • 6 mesi 0
  • 9 mesi 0
  • Anno/i 0
CARATTERISTICHE
  • Intensivo 2
  • Laboratorio 2
  • Stage / Tirocinio 2
  • Titolo ufficiale 1
  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 290h - 2 Mesi

... dei procedimenti operativi. Il percorso è strutturato per intraprendere la professione di macellaio e gastronomo carni e si svolge in 2 mesi circa con formazione... Impara:: Allergie alimentari, Prevenzione e Sicurezza sul Lavoro, Etichettatura carni... Leggi tutto


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Corsi Professionali SquisitaMente Junior
5.0 1 opinione
Istituto Eccelsa
  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 7 Giorni

...e i carpacci crudisti Il menù cromatico Fantasia di pane Il Cake design per piccoli pasticceri... Impara:: Cucina italiana, Decorazione piatti, Decorazione dolci... Leggi tutto


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Master. Manager Chef
Istituto Eccelsa
  • Master
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 32h

...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Servizio con clienti al tavolo, Direzione dell’attività ritorativa, Tecniche operative di cucina... Leggi tutto


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Corso di Gelateria
Istituto Eccelsa
  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 3 Giorni

...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Tipologie di Gelati, Gelateria artigianale, Aspetti nutrizionali... Leggi tutto


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  • Qualifica professionale
  • Alberobello
    e 1 altra sede.
  • Scegli data
  • 3 Mesi

...Principi di nutrizione, dietetica e celiachia e descrizione tecnico/analitica dei principali allergeni ed intolleranze in campo alimentare Módulo... Impara:: Sicurezza A Tavola, Principi di nutrizione, Tecnologie alimentari... Leggi tutto


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  • Qualifica professionale
  • Alberobello
    e 1 altra sede.
  • Scegli data
  • 38h - 1 Settimana

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenze teorico-pratiche per la realizzazione di un menù completo di facile riproduzione tra le mura domestiche... Impara:: Tecniche di preparazione, Confetture agrodolci, Antipasti freddi... Leggi tutto


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Pasticceria Francese
Istituto Eccelsa
  • Corso
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 1 Giorno

...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Tarte au citron meringuee, Paris brest, Dolce tipico francese... Leggi tutto


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Manager Chef
Istituto Eccelsa
  • Corso
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 32h

...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Settore gastronomico, Comunicazione digitale, Capacità di gestire efficacemente... Leggi tutto


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  • Master
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 2 Giorni

...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Gelato Artigianale;, Aspetti nutrizionali, Tipologie di Gelati... Leggi tutto


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  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • 23 feb 2018
  • 3 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...nell’uso di macchinari ed attrezzature complesse. La scuola di pasticceria Eccelsa di Alberobello (Bari) ha l’obiettivo di formare con questo corso di... Impara:: Decorazioni in cioccolato e zucchero per torte e mignon;, Normativa e legislazione sanitaria, Pasticceria mignon classica e moderna... Leggi tutto


4.500 
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  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • 23 feb 2018
  • 250h - 4 Mesi
  • Stage / Tirocinio

...infine l’acquisizione delle tecniche di food cost e l’organizzazione del menù. La scuola di cucina Eccelsa di Bari ha l’obiettivo di formare con questo... Impara:: Tecnologie alimentari, Cucina professionale, Mani in pasta... Leggi tutto


5.700 
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  • Corso
  • Alberobello
    e 1 altra sede.
  • Scegli data
  • 3h - 1 Giorno

...Obiettivo del corso è quello di fornire degli strumenti per approcciarsi al mondo vegano in modo pratico ma al tempo stesso consapevole. Il corso è rivolto... Impara:: Sabbia al basilico, Lasagnette al tè sencha miyazaki, Tè matcha... Leggi tutto


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  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • Scegli data

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Tradizione natalizia pugliese, Cucina italiana... Leggi tutto


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  • Master
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 1 Giorno

...presentare e decorare, in modo semplice ma di sicuro effetto, dolci che appagano il gusto e la vista. Professionisti e amatori del settore dolciario... Impara:: Eclair al cioccolato, Dolce tipico francese, Pasticceria francese... Leggi tutto


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  • Master
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 2 Mesi

...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Tecniche di degustazione, Legislazione delle etichette, Sicurezza sul lavoro... Leggi tutto


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  • Corso
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 7 Giorni

...Le Vellutate -Gli Estratti E I Carpacci Crudisti -Il Menù Cromatico -Fantasia Di Pane -Il Cake Design Per Piccoli Pasticceri... Impara:: Decorazione piatti, Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri... Leggi tutto


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  • Corso
  • Alberobello
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...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Tradizione natalizia pugliese, Decorazione piatti, Decorazione dolci... Leggi tutto


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  • Corso
  • Alberobello
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  • 2 Mesi

...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Bevande alcoliche, Controllo della produzione, Igiene alimentare... Leggi tutto


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