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Corsi Gastronomia a Alberobello

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SELEZIONE ATTUALE
  • Gastronomia
TIPO DI FORMAZIONE
  • Tutti 17
  • Formazione professionale 6
  • Corsi 6
  • Corsi post laurea 5
PREZZO
  • 3.000 €
  • 2.000 €
  • 500 €
  • 300 €
  • 150 € o meno
TEMATICA
  • Turismo 18
  • Gastronomia 17
  • Turismo (altro) 1
INIZIO
  • Tra 1 mese 14
  • Tra 3 mesi 14
  • Tra 6 mesi 14
  • Tra 9 mesi 14
  • Tra 1 anno 14
  • Tra più di 1 anno 14
DURATA
  • Ore 3
  • Giorni 8
  • Settimane 3
  • 3 mesi 1
  • 6 mesi 0
  • 9 mesi 0
  • Anno/i 0
CARATTERISTICHE
  • Intensivo 2
DOVE STUDIARE
Italia 2099
Alberobello 17
METODOLOGIA
  • Qualifica professionale
  • Alberobello
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  • 290h - 2 Mesi

... dei procedimenti operativi. Il percorso è strutturato per intraprendere la professione di macellaio e gastronomo carni e si svolge in 2 mesi circa con formazione... Impara:: Allergie alimentari, Tagli di carne, Macelleria professionale... Leggi tutto


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Corsi Professionali SquisitaMente Junior
5.0 1 opinione
Istituto Eccelsa
  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 7 Giorni

...e i carpacci crudisti Il menù cromatico Fantasia di pane Il Cake design per piccoli pasticceri... Impara:: Decorazione piatti, Cake design per piccoli pasticceri, Cucina italiana... Leggi tutto


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  • Qualifica professionale
  • Alberobello
  • 3 Mesi

...Principi di nutrizione, dietetica e celiachia e descrizione tecnico/analitica dei principali allergeni ed intolleranze in campo alimentare Módulo... Impara:: Sistema H.A.C.C.P, Principi di nutrizione, Merceologia e Materie Prime... Leggi tutto


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Corso di Gelateria
Istituto Eccelsa
  • Qualifica professionale
  • Alberobello
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  • 3 Giorni

...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Tipologia di gelati a Base Gialla, Aspetti nutrizionali, Igiene alimentare... Leggi tutto


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Pasticceria Francese
Istituto Eccelsa
  • Corso
  • Alberobello
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  • 1 Giorno

...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Eclair al cioccolato, Tarte tatin, Tarte au citron meringuee... Leggi tutto


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Manager Chef
Istituto Eccelsa
  • Corso
  • Alberobello
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  • 32h

...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Comunicazione digitale, Imprenditori e chef, Strumenti di gestione aziendale... Leggi tutto


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  • Master
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 2 Giorni

...condensato, evaporato/Latte in polvere intero e scremato; -Stabilizzanti, addensanti, emulsionanti (farina semi di carruba, agar agar, semi di guar... Impara:: Tipologie di Gelati, Aspetti igienici, Differenze componenti strutturali... Leggi tutto


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  • Master
  • Alberobello
  • 3 Giorni

...Arabica, Robusta) -Coffee Art Avanzata (Tulip A 4, 5, 6 Petali, Reverse, Animals Art) -Paper Coffee And Milk (Ricettario) -Test Finale Finalizzato... Impara:: Coffee Art avanzata, Espresso perfetto, Cappuccino italiano... Leggi tutto


300 
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Master. Manager Chef
Istituto Eccelsa
  • Master
  • Alberobello
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  • 32h

...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Tecniche di cottura, Sicurezza sul lavoro, Direzione dell’attività ritorativa... Leggi tutto


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  • Corso
  • Alberobello
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  • 2 Mesi

...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Bevande alcoliche, Birra senza glutine, Degustazione birra... Leggi tutto


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  • Corso
  • Alberobello
    e 1 altra sede.
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  • 3h - 1 Giorno

...Obiettivo del corso è quello di fornire degli strumenti per approcciarsi al mondo vegano in modo pratico ma al tempo stesso consapevole. Il corso è rivolto... Impara:: Cubismo veg allo zenzero, Sabbia al basilico, Portobello’s road... Leggi tutto


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  • Master
  • Alberobello
  • Scegli data
  • 1 Giorno

...presentare e decorare, in modo semplice ma di sicuro effetto, dolci che appagano il gusto e la vista. Professionisti e amatori del settore dolciario... Impara:: Crema pasticcera, Piramide di bignè caramellati, Tarte au citron meringuee... Leggi tutto


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  • Master
  • Alberobello
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  • 2 Mesi

...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Tecnologia e processi, Produzione di birra artigianale, Tecnologia e processi della produzione... Leggi tutto


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  • Corso
  • Alberobello
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  • 7 Giorni

...Le Vellutate -Gli Estratti E I Carpacci Crudisti -Il Menù Cromatico -Fantasia Di Pane -Il Cake Design Per Piccoli Pasticceri... Impara:: Cucina italiana, Decorazione piatti, Decorazione dolci... Leggi tutto


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  • Corso
  • Alberobello
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...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Decorazione piatti... Leggi tutto


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  • Qualifica professionale
  • Alberobello
    e 1 altra sede.
  • 38h - 1 Settimana

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenze teorico-pratiche per la realizzazione di un menù completo di facile riproduzione tra le mura domestiche... Impara:: Tecniche di preparazione, Confetture agrodolci, Antipasti freddi... Leggi tutto


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  • Qualifica professionale
  • Alberobello
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...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Tradizione natalizia pugliese... Leggi tutto


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