Corsi Gastronomia a Bari

...alimenti e principi nutritivi. In seguito saranno fornite nozioni di dietologia e sicurezza alimentare, esaminando normativa di riferimento... Impara:: Cenni di microbiologia, Ristorazione commerciale, Il personale di cucina...

...sulla dietologia e sulla sicurezza alimentare. La parte specifica è invece dedicata alla professione di barman. Qui l’allievo apprenderà a conoscere la postazione del barman... Impara:: La figura del barman, Le zone operative, Attrezzature di lavoro...

...pizza al metro, pizza in pala, pizzette da snack, pannetti, hot dog, rotolini, ventagli, calzone, focacce, piadina, pizze tradizionali, pizze speciali... Impara:: Pizze tradizionali, Forno a legna, Tempi di cottura...

...ampie possibilità di impiego in qualsiasi tipologia di pasticceria abbia bisogno di personale qualificato. Inoltre il pasticciere potrà lavorare presso grandi strutture ricettive... Impara:: Torte cerimoniali, Cake design, Aiuto pasticciere...

...avrai la possibilità di assistere a una lezione, integrativa del corso, direttamente dal Campione del mondo Francesco Boccia. Imparerai a organizzare il lavoro... Impara:: Pasta di zucchero, Cake design...

...effettuare un tirocinio formativo nelle migliori pasticcerie convenzionate con il centro. Il corso vuole condurre i giovani e meno giovani, con o senza esperienza... Impara:: Preparazione dolci, Igiene alimentare, Cucina francese...

...rilasciati un attestato di qualifica di cuoco, la certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario e l’Iscrizione Nazionale per Associazione di Categoria... Impara:: Settore alberghiero, Cucina creativa, Food beverage...

...In tal senso è sicuramente destinata a crescere la domanda di addetti alla ristorazione con un'ampia preparazione e competenza professionale...

...qualificato dell'Associazione di categoria di riferimento. Massimo 20 partecipanti al corso. E' prevista una analisi dei requisiti del candidato attraverso... Impara:: Legislazione alimentare, Lievito madre, Settore alimentare...

...di monitorare l’intera attività progettuale, valutando il livello di apprendimento ed il raggiungimento dei risultati in termini conoscenze e capacità/abilità acquisite... Impara:: Funzioni di raccordo, Tecniche di approntamento, Norme di sicurezza...

...gerarchia, ruoli e suddivisione delle varie mansioni La cucina: storia, reparti e aree Normativa in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro... Impara:: Processi di cottura degli alimenti, Processi di preparazione di piatti, Terminologia tecnica...

...elementi di merceologia, attività di mixology, con l’obiettivo di sviluppare sicurezza e capacità di gestire le richieste del cliente. Riservato solo a... Impara:: Virgin drinks...

...acquisendo la competenza e la professionalità necessaria per intraprendere il lavoro in ristoranti, pizzerie e simili. Il corso permette di raggiungere... Impara:: Preparazione di pizze, Acquisire una forte competenza, Professionalità necessaria...

...università etc…) ed inoccupati Buone prassi per l'organizzazione del posto mobile di lavoro Caratteristiche e modalità di funzionamento di attrezzature da cucina... Impara:: Tipologie di legno, Maturazione dell'impasto, Parametri tecnologici...

...prodotti che vende e una corretta gestione della clientela. Il corso è aperto a tutti, e consigliato a chi desidera lavorare nella gastronomia... Impara:: Preparare e servire bibite, Preparare le sale, Consigliare i clienti su pietanze...

...lo tenga in linea con le richieste del mercato. Al termine del percorso formativo il corsista sarà in grado di: curare il controllo qualitativo organolettico... Impara:: Prodotti da forno, Pasticceria salata, Finger Food...

...e dimostrazioni pratiche. L'obbiettivo del corso è trasmettere le competenze necessarie per saper cucinare i principali piatti nipponici. Il corso è aperto... Impara:: Servire con eleganti coreografie, Cucinare shiro, Cucinare pietanze a base di pesce crudo...

...dalle rifiniture perfette e dalle proporzioni impeccabili. Se vuoi conoscere anche tu la decorazione artistica per dolci e realizzare il tuo sogno di diventare Cake Design... Impara:: Effettuare un'attenta analisi organolettica, Degustazione vino, Vinificazione e fermentazione alcolica...

...Le lezioni si seguiranno online, mentre l’esame verrà sostenuto in sede. Il programma del corse è molto vasto così da preparare al meglio i partecipanti... Impara:: REC PIZZERIA, CORSO REC RICONOSCIUTO, REC BAR...

...L'obbiettivo del corso è formare la figuare del salumiere, cioè di fornirgli le conoscenze riguardo i prodotti che vende e una corretta gestione della clientela... Impara:: Servire specialità gastronomiche locali, Operatore settore alimentare, Settore gastronomico...