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Corsi Gastronomia a Brindisi
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Perfetto per chi vuole imparare un mestiere dolce direttamente da casa propria. Consigliatissimo!
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Lezioni d'impatto e senza noiosi giri di parole, impari subito a lavorare. Ti consiglio di provarlo!
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Sorprendentemente pratico anche se online, ho imparato a fare un gelato cremosissimo. Ti consiglio di farlo!
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- Corso
- Blended a Brindisie58 altre sedi
- Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Roma, Bari ...
- Scegli data
- Stage / Tirocinio
...tutte le tipologie di gelato e le tecniche per realizzarlo. Parte specifica La corretta prassi igienica L'impianto Il trasporto, l'approvvigionamento... Impara:: Gestione delle scorte, Tipi di gelato e derivati, Igiene alimentare...
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Un percorso che ti dà competenze vere per lavorare subito in un forno. Ti consiglio di frequentarlo!
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Ti consiglio vivamente questo corso!
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Un corso fondamentale per chi ama il pane e vuole farne una professione. Ti consiglio di iscriverti!
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- Corso
- Blended a Brindisie58 altre sedi
- Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Roma, Bari ...
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- Stage / Tirocinio
...le competenze della panificazione. L’allievo acquisirà competenze sull’uso di attrezzature da lavoro, sulla programmazione dell’attività ristorativa... Impara:: Tecnologia della panificazione, Fermentazione panaria, Preparazione impasto del pane...
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Dosi, decorazioni e bilanciamento dei sapori spiegati con un'umiltà e bravura uniche. Te lo consiglio al 100%!
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Il miglior corso di pasticceria in circolazione per chi vuole fare il salto di qualità. Ti consiglio di farlo!
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Ti consiglio di non fartelo scappare!
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- Corso
- Blended a Brindisie57 altre sedi
- Padova, Bologna, Ferrara, Genova, Rovigo, Verona, Bergamo, Brescia, Vicenza, Roma, Bari ...
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- Stage / Tirocinio
...Attraverso questo corso, il cui programma completo può essere consultato in fondo alla pagina, l’allievo apprenderà a conoscere tutti gli aspetti del settore pasticceria... Impara:: Decorazione dolci, Cucina professionale, Produzione alimentare...
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- Corso
- Brindisie5 altre sedi
- Bari, Barletta, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...(15 h) 2.Degustazione del vino e di bevande alcoliche; (80 h) -regolamenti su mescita e somministrazione alcolici; (20 h) -tecniche di degustazione... Impara:: Tecniche di degustazione, Degustazione vino...
- Corso
- Brindisie5 altre sedi
- Bari, Barletta, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...estetico ' garantendo gli standard di qualità e gusto prefissati ' rispettando i canoni nutrizionali ed organolettici ' utilizzando tecniche specifiche... Impara:: Cucina professionale...
- Corso
- Brindisie5 altre sedi
- Bari, Barletta, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...sviluppo del suo lavoro interviene nelle seguenti attività: - gestione delle diverse fasi di lavorazione: scelta e dosaggio degli ingredienti... Impara:: Pasta fresca...
- Corso
- Brindisie5 altre sedi
- Bari, Barletta, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...una maggiore sensibilità nei confronti della conoscenza del nostro territorio da parte degli stessi cittadini pugliesi e delle regioni limitrofe. Riservato... Impara:: Stoccaggio di materie prime, Valutazione del malfunzionamento, Qualità per la gestione...
- Corso
- Brindisie7 altre sedi
- Bari, Modugno, Barletta, Lecce, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...• caratteristiche del prodotto in lavorazione per avere un riferimento da seguire nei controlli • fasi di lavorazione che precedono e che seguono quelle... Impara:: Funzioni di raccordo, Norme di sicurezza, Tecniche di approntamento...
- Corso
- Brindisie7 altre sedi
- Bari, Modugno, Barletta, Lecce, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...controllo e di analisi •tecniche di stoccaggio e conservazione •tecnologie di conservazione •tecnologie di trasformazione •tecnologie e metodi di stoccaggio... Impara:: Tecniche di comunicazione organizzativa, Tecniche di controllo, Tecniche di pianificazione...
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- Brindisie7 altre sedi
- Bari, Modugno, Barletta, Lecce, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...parametri tecnologici; maturazione dell'impasto) Elementi di merceologia di settore: farine, lieviti, pomodoro, mozzarella, olio. Ingredienti base... Impara:: Tipologie di legno, Maturazione dell'impasto, Vitamine minerali...
- Corso
- Brindisie7 altre sedi
- Bari, Modugno, Barletta, Lecce, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...e normativa in materia di sicurezza nei luoghi di lavoro Processi di cottura degli alimenti Processi di preparazione di piatti Ricette della cultura gastronomica regionale... Impara:: Anche in lingua inglese, Terminologia tecnica, Elementi di food cost...
- Corso
- Brindisie7 altre sedi
- Bari, Modugno, Barletta, Lecce, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...nei luoghi di lavoro I principi nutritivi degli alimenti La storia, gli usi ed i costumi enogastronomici del territorio Mod. 2 Approvvigionamento materie... Impara:: Tecnica specifica del settore, Composizione dei menù, Costumi enogastronomici del territorio...
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- Bari, Modugno, Barletta, Lecce, Gagliano Del Capo, Corato, Taranto
...1: Il Bar – Organizzazione del lavoro - 30 ore - Tipologie di bar: cenni storici, differenze e requisiti specifici - Bartender: inquadramento professionale... Impara:: Virgin drinks...
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...e rinnovare i prodotti offerti sul mercato a causa, soprattutto, della sempre maggiore invadenza della grande industria dolciaria; ingerenza che ha portato... Impara:: Pasticceria salata, Finger Food, Pasta sfoglia...