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Corsi Gastronomia a Caserta
- Corso
- Maddaloni
- 8h - 1 Giorno
... della massaia di ieri che oggi si ritrovano ad essere il futuro della gastronomia... Impara:: Cucina italiana, Quinto quarto, Gastronomia italiana...
- Corso
- Maddaloni
- 16h - 2 Giorni
...sapori più ricercati ed equilibrati. La costruzione delle mice an place e la gestione delle materie prime nonché la scelta saranno argomenti centrali della lezione... Impara:: Pizza in teglia, Gastronomia italiana, Mice an place...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
... alla popolarità degli arancini o meglio supplì a telefono simbolo di gastronomia cult della Capitate avranno la loro importanza nel corso secondo gli elaborati... Impara:: Impasti a mano per pizze, Cucina classica, Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
...ricette artigianali con giusto valore di brix e in accorgimenti necessari per la conservazione... Impara:: Impasti a mano, Decorazione dolci, Ricette artigianali...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
...€ 500,00 i.e. Maestro Pasticciere Aniello di Caprio... Impara:: Igiene alimentare, Impasto a mano...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 3 Giorni
...variegato di piccola pasticceria tira... Impara:: Cucina moderna, Pasticceria mignon, Pasticceria di base...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
...e tecnologia integrata Una lezione fondata dal confronto di due esperti che rappresentano il successo e le competenze nel loro settore. La storia dell’artigiano... Impara:: Preparazione piatti, Selezione carni...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
...Oltre alle tecniche più convenzionali, ci saranno applicazioni sulle seguenti funzioni: estrazioni, emulsioni, concentrazioni, e tante altre componenti... Impara:: Valori nutrizionali, Cucina italiana, Materie prime...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
...tecnica dello Chef Mellino e la visione creativa di piatti esclusivi rendono il programma del corso autentico ed esclusivo. Un intreccio perfetto di sapori... Impara:: Cucina di mare, Cucina italiana, Chef stellato...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
...sede Monoporzioni lievitate e pasticceria circolare. Un corso di pasticceria lievitata che coniuga l’importanza della prima colazione e il corretto utilizzo... Impara:: Dolci da vetrina, Cucina italiana...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 1 Giorno
...Una giornata intensa immersa nel profumo della frutta secca bassinata; un momento prezioso per riscoprire il valore della tradizione di un artigiano... Impara:: Torrone morbido decorato, Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
...cucina rendono competente il pizzaiolo che vuole affacciarsi sul mercato con la pizza contemporanea guardando al futuro. Elementi che compongono pizze... Impara:: Piatti tipici, Pizza fritta, Materie prime...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 3 Giorni
...zeppola fritta e al forno, delizia al limone e sapori di Partenope. Tra i classici della tradizione natalizia troviamo invece: la cassata e il cannolo siciliano... Impara:: Dolci siciliani, Materie prime, Cibo da strada...
- Corso
- Maddaloni (ce)
- 8h - 1 Giorno
...Studio di una forte mise an place indicata per la creazione di ricette e abbinamenti dal carattere spiccatamente culinario, ovvero di piatti tra fragranti... Impara:: Materie prime...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 8h - 2 Giorni
...Tra i classici della tradizione Pasquale troviamo invece: la pastiera, il casatiello dolce... Impara:: Delizia al limone...
- Diploma professionale
- Maddaloni (ce)
- 16h - 2 Giorni
...Un corso ricco di prelibatezza da prima colazione e snack proposte brunch.Il programma prevede un ventaglio di elementi, come: Ciambelline cornetti sfogliati... Impara:: Pan Carrè...
- Corso
- Maddaloni
- 8h - 3 Giorni
...costruite con tecniche incentivanti per la produzione di una linea di colori e di effetti speciali. Le torte da vetrina con equilibrate ricette dai sapori... Impara:: Ambiente di lavoro, Decorazione dolci, Igiene alimentare...
- Corso
- Maddaloni
- 24h - 3 Giorni
...Il repertorio degli elaborati presenterà le svariate preparazioni: dolce al piatto per varie esigenze, dal piatto scomposto alla monoporzione... Impara:: Impasti a mano, Igiene alimentare, Decorazioni dolci...
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 8h - 1 Giorno
...alla fotografia anche dal cellulare, allo studio della composizione ed al cromatismo a come creare dei set funzionali ed economici. Vivremo in modo pratico... Impara:: Food photography, Fotografia da cellulare, Scatti fotografici...
- Corso
- Maddalonie2 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 8h - 1 Giorno
...Conoscere i costi, la leadership, la vendita di prodotti e di servizi, la gestione del personale, l’analisi della concorrenza. Affrontare con la giusta... Impara:: Marketing mix, Gestione del personale, Analisi di mercato...