Corsi Gastronomia

...(terza parte): Working flair (terza parte); Fast flair. Il corso è rivolto a coloro che hanno già frequentato il corso base e il primo modulo presso la Flairtender... Impara:: Tecniche Versaggi, Long drink...

...vi sarà utile per affinare le competenze che già possedete. Attraverso nozioni pratiche e teoriche scoprirete ogni segreto sui metodi di impasto... Impara:: CHEF PIZZAIOLO...

...in collaborazione con diverse imprese del settore turistico e della ristorazione del territorio. CONTENUTI  Iservizi bar e caffetteria  Tecniche di comunicazione... Impara:: Barman per caffetteria, Rapporto di lavoro...

...conoscendone il procedimento di creazione e la storia. Il corso si rivolge a tutti coloro che vogliono scoprire come nasce e si degusta una buona birra... Impara:: Processo di birrificazione, Birre anglosassoni, Birre belghe...

...ci si concentrerà sulla tecnica del Free Pouring Advanced, sul Calling Order e sulle tecniche di Working/Exhibition Flair. Tutti i partecipanti avranno...

...vi sarà utile per affinare le competenze che già possedete. Attraverso nozioni pratiche e teoriche scoprirete ogni segreto sui metodi di impasto... Impara:: Forno a legna, FORNO CIELO TERRA, CHEF PIZZAIOLO...

...pasta di zucchero a cura di Sogni di Zucchero. Gli obiettivi del corso è creare le basi di una buona pasticceria, imparare i preparati di base e studiare... Impara:: Pasta di zucchero, Pan di spagna, Creme pasticcere...

...mira a fornire i suoi partecipanti delle nozioni necessarie per poter lavorare in una cucina di un ristorante giapponese. L'obbiettivo del corso è precisamente... Impara:: Cucina giapponese, Cucinare sashimi, Cucinare sushi...

...e manageriali della gestione del Bar. Questi includono il saper scegliere i prodotti giusti, le tecniche di servizio adeguate e la vincente sponsorizzazione... Impara:: Gestione magazzino, Cocktail bar, American Barmanager...

...delle proprie potenzialità e competenze. Non ci si improvvisa barman, le capacità e le doti personali vanno coniugate con il metodo, l’organizzazione e la conoscenza... Impara:: Barman professionale...

...fondamentali per una corretta degustazione dei prodotti enogastronomici. Si imparrà ad analizzare e riconoscere le proprietà organolettiche di presenti... Impara:: Biologia della nutrizione, Cantine vinicole, Vinificazione e fermentazione alcolica...

...alla preparazione dei piatti. Si occupa inoltre della gestione della dispensa, della cura di ambienti, macchinari, attrezzature ed utensili della cucina... Impara:: Turismo rurale, Igiene alimentare, Cucina italiana...

...nel mondo del lavoro ad altissimo livello. Per mantenere una qualità d’insegnamento dagli standard alti il corso prevede il numero chiuso di partecipanti... Impara:: Molecular Mixology, Soft drink, Molecular Mixologist...

...Non solo metodo di conservazione, ma anche metodo di preparazione, cottura e ottimizzazione dei tempi di servizio al ristorante. Il corso sarà condotto...

...e attrezzature originali americane, offrendo un'esperienza autentica e professionale. Questo corso prepara i partecipanti con competenze pratiche di... Impara:: Preparazione cocktail, Barman e caffetteria, Barman acrobatico...

...in mobilità in possesso dei seguenti requisiti: - Assolvimento dell’obbligo di istruzione; COSTO 500 € rateizzabile PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE La domanda...

...Apprendi tutti i segreti dell’arte del caffè con un corso dedicato alle tecniche di lavorazione di questa specialità italiana. Il docente che ti aiuterà... Impara:: Drink classici, Latte Art...

...30 GIUGNO 2018 Mercoledì 06 Mercoledì 13 Mercoledì 20 Mercoledì 27 ORARIO 20.00 - 23.00 Le regole in cucina Preparare i fondi di base Gli antipasti Cucinare... Impara:: Cucina professionale, Primi piatti, Secondi piatti...

...piatti proposti attraverso una mise en place da chef. DATE DI SVOLGIMENTO MAGGIO 2018 Lunedì 14 ORARIO 20.00 - 23.00 Apprendere i must della cucina regionale... Impara:: Piatti regionali, Laboratorio pratico, Cucina regionale...

...postazione attrezzata per realizzare direttamente le ricette. Durante la lezione realizzerete almeno tre piatti che poi degusterete insieme allo... Impara:: RICETTE CREATIVE, Mise en place, CHEF STELLATI...