Corsi Gastronomia a Firenze

...Inglese, Matematica, Informatica, Scienze della terra e Biologia, Diritto ed Economia, ... prevede anche lo studio della seconda Lingua Straniera...

...Il corso mira a dare professionalità al cuoco dilettante ed è adatto a chi desidera aggiungere sicurezza e disinvoltura in cucina, conoscere e padroneggiare... Impara:: Cuoco professionale, Food designer, Tecniche di cottura...

...coloro che aspirano a lavorarvi e che hanno maturato una significativa esperienza professionale in ambiti similari; Chef di cucina, Consulenti specializzati...

...di caffè filtro usando i nuovi strumenti di "Manual pour over". Mettere i partecipanti in grado di capire, valutare e saper preparare estrazioni di caffè... Impara:: Brew ratio, Caffe filtro, Customer service...

...acquisire una formazione più approfondita sulle tecniche di dosaggio, miscelazione e decorazione nonché di comportamento per l'esecuzione della professionalità...

...Il corso mira ad insegnare tecniche culinarie, ricette ed aspetti socio-culturali della tradizione culinaria italiana e di specifiche regioni. Il corso... Impara:: Food designer, Cuoco professionale, Igiene alimentare...

...Il corso, della durata complessiva di 900 ore, comprende 450 ore di attività d'aula e 450 ore di stage. Il corso ha inizio a Aprile e termina a Novembre dell’anno successivo...

...nel settore della caffetteria. Permettere di capire le tecniche delle varie aree della latte art: Etching, Art Bar, Pouring, e imparare a montare il latte perfettamente!... Impara:: Latte e caffè, Barista per caffetteria, Montatura latte...

...materie prime e dei piatti preparati. Disoccupati/inoccupati/occupati Il percorso formativo si baserà sull’acquisizione di competenze sulla preparazione... Impara:: Lavori in cucina, Primi piatti, Cucina professionale...

...Il corso mira a fornire competenze e tecniche di panificazione e far conoscere la preparazione di tipi di pane regionali, italiani e francesi. Il corso... Impara:: Tecniche di cottura, Igiene alimentare, Food designer...

...macchinari provvedendo alla loro pulizia e manutenzione, gli alimenti e i principi nutrizionali, le intolleranze alimentari. - Materie prime alimentari di base per Pizza... Impara:: Corso professionalizzante, Corso qualifica professionale, Corso pizzaiolo...

...Permettere di avere al barista di acquisire una vera competenza professionale, sapendo usare gli strumenti di lavoro al meglio, sapendo valutare il caffè... Impara:: Coffee brewing, Caffe filtro, Latte macchiato...

...Il programma della formazione è ampio ed esaustivo: tratterai le tecniche di lavorazione delle materie prime; il ciclo produttivo; le caratteristiche... Impara:: Normativa igienico sanitaria, Preparazione impasti, Pasta fresca...

...i primi passi accanto ad un cuoco e poi approfondire per lanciarsi in una carriera personale. Un corso pensato per inserirsi velocemente nel mondo del lavoro... Impara:: Igiene alimentare, Salse e uova, Tecniche di cottura...

...i bicchieri, utilizzo del mixing glass e dello shaker. 2.Organizzazione banco bar. 3.Tecniche di miscelazione e composizione di cocktail e long drink... Impara:: Corso per trovare lavoro, Barman acrobatico, Corso Barman...

...Il corso mira a formare persone capaci di lavorare in laboratori di pasticceria tradizionali e moderni Creme, Frolle, Pan di Spagna, Meringaggi... Impara:: Decorazione dolci, Pan di spagna, Cucina creativa...

...difficile mestiere di chi si colloca tra la cucina ed il cliente con una preparazione a 360 gradi. Lo scopo del corso è la specializzazione del personale di sala... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Tecniche di comunicazione, Bevande alcoliche...

...alimenti e principi nutritivi. In seguito saranno fornite nozioni di dietologia e sicurezza alimentare, esaminando normativa di riferimento... Impara:: Cucina regionale, Bevande in rapporto al menù, Cottura degli alimenti...

...pizza al metro, pizza in pala, pizzette da snack, pannetti, hot dog, rotolini, ventagli, calzone, focacce, piadina, pizze tradizionali, pizze speciali... Impara:: Pizze tradizionali, Forno a legna, Turismo e settore alberghiero...

...sulla dietologia e sulla sicurezza alimentare. La parte specifica è invece dedicata alla professione di barman. Qui l’allievo apprenderà a conoscere la postazione del barman... Impara:: Barman professionale, La ristorazione collettiva, Attrezzature di lavoro...