Corsi Gastronomia a Roma

...partire dalla pasta brioche realizzeremo il cornetto all’italiana. Quarta Lezione: Granite e cremolati: granita di caffè e cremolati di frutta Quinta Lezione... Impara:: Dolci regionali, Cornetto all’italiana, Cremolati di frutta...

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...L'obbiettivo del corso è quello di insegnare ai partecipanti le tecniche di decorazione di torte e dolci vari. Il corso è diretto a tutti gli appassionati... Impara:: Decorare con lozucchero isomalto, Realizzare cupcakes, Realizzare muffin...

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...infine previsto per l’acquisizione di competenze ed abilità testuali, volte a garantire una piena dimestichezza nell’interpretare e nel produrre testi... Impara:: Cantine vinicole, Degustazione vino, Degustazione birra...

...I complementi Preparazione di crumble, variegati, croccanti e paste di frutta secca. Preparazione di recette di gelato alle creme Creme ai frutti secchi... Impara:: Corso di Gelateria di primo livello, Merceologia degli ingredienti, Gelato artigianale...

...al fine di far loro acquisire una conoscenza qualificata e professionalmente aggiornata relativamente alla viticoltura, all'enologia ed alle tecniche della degustazione...

...1°INCONTRO - Primi piatti: mezze maniche amatriciana spaghetti alla carbonara tortiglioni alla gricia... Impara:: Tecniche di cucina, Cibi italiani, Mezze maniche amatriciana...

...sarà dedicato spazio alla trattazione dei sistemi di gestione della qualità e dell’ambiente, alla gestione delle paghe dei dipendenti. Una volta concluso il corso... Impara:: Igiene alimentare, Norme di igiene, Somministrazione di alimenti...

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