Corsi Gastronomia

...Può occuparsi, inoltre, della cassa, del controllo delle forniture e della pulizia del locale. Al termine del corso, a fronte del superamento della prova finale... Impara:: Bevande fredde, Accoglienza clientela, Macchinari bar...

...meno giovani nel mondo della pizzeria artigianale in ogni sua sfaccettatura. Certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario Certificazione... Impara:: Legislazione alimentare, Conservazione alimenti, Igiene alimentare...

...per la trasformazione ed il confezionamento del prodotto agroalimentare. Il corso, inoltre, si svolge in modalità online. Tale modalità consente a tutti... Impara:: Prodotti strumenti, Norme di sicurezza, Funzioni di raccordo...

...di pizzaiolo da esercitare in pizzerie e ristoranti. Il corso, dalla durata flessibile, mira a offrire una formazione concreta e attuale per questa particolare... Impara:: Acquisire una forte competenza, Preparazione di focacce, Soddisfare le richieste attuali...

...e formarsi come Cuoco/Capo partita e quindi Sous Chef e Chef, operando in team e garantendo l’accordo con tutto lo staff della cucina. Inoltre tale soggetto... Impara:: Aiuto cuoco, Cucina italiana, Cucina mediterranea...

...di prodotti lattiero caseari La figura professionale Il casaro, conduce gli impianti di lavorazione e confezionamento di prodotti agroalimentari in genere... Impara:: Confezionamento prodotti alimentari, Igiene alimentare, Operatore prodotti lattiero caseari...

...scegliendo materie prime di qualità, tecniche di cottura e di preparazione innovative e molto altro ancora! Per conoscere tutti i dettagli, fai click sul tasto “Richiedi informazioni”... Impara:: Terminologia tecnica, Processi di preparazione di piatti, Qualità dei prodotti...

...porzionare e spianare l’impasto. Un mestiere intramontabile, quello del pizzaiolo, che riscuote ancora oggi tanto successo. Al termine del corso l’allievo... Impara:: Food designer, Cucina italiana, Alta cucina...

...C'è sempre richiesta per queste figure, e saper svolgere questo lavoro può aprire molte porte. L'obbiettivo del corso è fornire una predisposizione creativa sulla lievitazione... Impara:: Preparare le sale, Uso degli strumenti utilizzati dal salumiere, Preparare i tavoli...

...DATE Gennaio 2010 martedì 19 martedì 26( ) Febbraio 2010 martedì 2 martedì 9 martedì 16 DOCENTE : Jean Dominique Verdier ORARIO : dalle 20.00 alle 23.00 DURATA...

...cocktail bar utilizzi innovativi delle tecnologie. Oggi le attrezzature hi tech per la somministrazione di bevande sono distribuite in tutto il mondo... Impara:: Virgin drinks...

...della durata di 3 ore ciascuna non vi è limite di partecipanti (il corso può essere anche individuale) degustazione di ciò che si è preparato...

...CORSO BARMAN BASIC & CAFFETTERIA Norme igieniche Figura professionale del barman L’attrezzatura e la brigata La mise en place Il servizio La caffetteria...

...gelato e d’inverno come perfetto sostituto del dolce da forno, prestandosi così ad essere consumato sempre, in tutto l’arco dell’anno. CONTENUTI...

...erogato da Leader Società Cooperativa Consortile, consentirà agli studenti di imparare a organizzare il posto mobile di lavoro in modo funzionale alla... Impara:: Maturazione dell'impasto, Tipologie di legno, Vitamine minerali...

...pub). IL SEMINARIO SI RIVOLGE A:imprenditori, gestori e responsabili di attività di ristorazione preferibilmente con servizio di cucina (ristoranti...

...nazionali e internazionali, fino a una ventina di anni fa questo artigiano era un autodidatta pressoché sconosciuto. Oggi gli obiettivi del pasticcere... Impara:: Finger Food, Pasta sfoglia, Pasticceria salata...

...Con preziose indicazioni per fare acquisti corretti e velocizzare il lavoro e nuove ricette e consigli per contenere il food cost mantenendo la qualità...

...L’iter formativo e il dialogo continuo fra teoria e pratica, permettono di apprendere le competenze di base a chi vuole intraprendere la professione...

...Fabio Tacchella ORARIO : dalle 9.00 alle 13.00 dalle 14.00 alle 17.00 DURATA : 7 ore NUMERO INCONTRI...