Corsi Gastronomia

...Può occuparsi, inoltre, della cassa, del controllo delle forniture e della pulizia del locale. Al termine del corso, a fronte del superamento della prova finale... Impara:: Bevande fredde, Comunicazione empatica, Servizio bar...

...meno giovani nel mondo della pizzeria artigianale in ogni sua sfaccettatura. Certificazione Personale Alimentarista Ex Libretto Sanitario Certificazione... Impara:: Legislazione alimentare, Preparazione massa, Settore alimentare...

...per la trasformazione ed il confezionamento del prodotto agroalimentare. Il corso, inoltre, si svolge in modalità online. Tale modalità consente a tutti... Impara:: Prodotti strumenti, Norme di sicurezza, Tecniche di approntamento...

...scegliendo materie prime di qualità, tecniche di cottura e di preparazione innovative e molto altro ancora! Per conoscere tutti i dettagli, fai click sul tasto “Richiedi informazioni”... Impara:: Processi di cottura degli alimenti, Processi di preparazione di piatti, Qualità dei prodotti...

...di prodotti lattiero caseari La figura professionale Il casaro, conduce gli impianti di lavorazione e confezionamento di prodotti agroalimentari in genere... Impara:: Prodotti lattiero caseari, Operatore prodotti lattiero caseari, Aziende alimentari...

...cocktail bar utilizzi innovativi delle tecnologie. Oggi le attrezzature hi tech per la somministrazione di bevande sono distribuite in tutto il mondo... Impara:: Virgin drinks...

...di pizzaiolo da esercitare in pizzerie e ristoranti. Il corso, dalla durata flessibile, mira a offrire una formazione concreta e attuale per questa particolare... Impara:: Professionalità necessaria, Preparazione di calzoni, Acquisire una forte competenza...

...erogato da Leader Società Cooperativa Consortile, consentirà agli studenti di imparare a organizzare il posto mobile di lavoro in modo funzionale alla... Impara:: Maturazione dell'impasto, Preparazione della pizza, Principali alimenti...

...e formarsi come Cuoco/Capo partita e quindi Sous Chef e Chef, operando in team e garantendo l’accordo con tutto lo staff della cucina. Inoltre tale soggetto... Impara:: Cucina italiana, Ambiente di lavoro, Aiuto cuoco...

...imparerai a potenziare il business ristorativo e a gestire economicamente al meglio un ristorante. Inoltre, apprenderai le ultime tecniche di food marketing... Impara:: Food beverage management, Gestione magazzino, Food beverage...

...porzionare e spianare l’impasto. Un mestiere intramontabile, quello del pizzaiolo, che riscuote ancora oggi tanto successo. Al termine del corso l’allievo... Impara:: Cucina professionale, Cuoco professionale, Cucina italiana...

...C'è sempre richiesta per queste figure, e saper svolgere questo lavoro può aprire molte porte. L'obbiettivo del corso è fornire una predisposizione creativa sulla lievitazione... Impara:: Uso degli strumenti utilizzati dal salumiere, Conoscere i tempi di cottura, Servire ai tavoli...

...nazionali e internazionali, fino a una ventina di anni fa questo artigiano era un autodidatta pressoché sconosciuto. Oggi gli obiettivi del pasticcere... Impara:: Pasticceria salata, Pasta sfoglia, Prodotti da forno...

...DATE Gennaio 2010 martedì 19 martedì 26( ) Febbraio 2010 martedì 2 martedì 9 martedì 16 DOCENTE : Jean Dominique Verdier ORARIO : dalle 20.00 alle 23.00 DURATA...

...della durata di 3 ore ciascuna non vi è limite di partecipanti (il corso può essere anche individuale) degustazione di ciò che si è preparato...

...gelato e d’inverno come perfetto sostituto del dolce da forno, prestandosi così ad essere consumato sempre, in tutto l’arco dell’anno. CONTENUTI...

...CORSO BARMAN BASIC & CAFFETTERIA Norme igieniche Figura professionale del barman L’attrezzatura e la brigata La mise en place Il servizio La caffetteria...

...Con preziose indicazioni per fare acquisti corretti e velocizzare il lavoro e nuove ricette e consigli per contenere il food cost mantenendo la qualità...

...L’iter formativo e il dialogo continuo fra teoria e pratica, permettono di apprendere le competenze di base a chi vuole intraprendere la professione...

...Fabio Tacchella ORARIO : dalle 9.00 alle 13.00 dalle 14.00 alle 17.00 DURATA : 7 ore NUMERO INCONTRI...