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Corsi Gastronomia a Caserta
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il programma si basa sul corretto bilanciamento delle masse al burro, il “cremaggio” e le emulsioni tra grassi, zuccheri e liquidi. € 500,00 i.e... Impara:: Torte da forno, Tecnica innovativa, Pasticceria classica...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Il Panino racchiude in sé un ossimoro gastronomico, capace di rappresentare la golosità della tradizione locale al 100% così come allo stesso tempo lo... Impara:: Cucina italiana, Mise en place...
- Corso
- Maddaloni
- 3 Giorni
...le proposte alternative al classico italiano per finire su come gestirne la conservazione attraverso la conoscenza degli elementi costitutivi... Impara:: Cucina italiana, Lievito madre...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...La pasta dura di semola ed il campagnolo nella valorizzazione dei pani Italiani. Tra le forme, le piu’ desiderate, piccole pagnotte e tanti altri prodotti... Impara:: Cuoco professionale...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Un corso ideato per tutti coloro che vogliono trovare la risposta ai classici ed ordinari elementi di ricorrenza: la colomba pasquale, i tipici prodotti... Impara:: Gluten free, Cuoco professionale...
- Corso
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni (Ce)
- 2 Giorni
...Tanti saranno gli spunti per realizzare un’autentica carta di dessert, pre-dessert e piccola pasticceria. Brioche , pane e coccole di fine pasto... Impara:: Cucina italiana, Torte decorate...
- Corso
- Maddaloni
- 1 Giorno
...Decorazione di torte, stuccatura con panna, realizzazione di fiori e foglie con crema al burro meringata. Imparare a decorare la propria torta “Vera” tutto... Impara:: Torte decorate in pasta di zucchero, Decorazioni dolci, Torte decorate...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Coniugare tecnica e tradizione provocando emozioni ed esperienze esclusive. Il repertorio degli elaborati presenterà le svariate preparazioni... Impara:: Dolci al piatto, Prima colazione, Giuseppe Amato...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...conoscitore della materia. L’obiettivo del corso mira a valorizzare i vari tagli anatomici da quelli nobili a quelli che richiedono di appropriate tecniche... Impara:: Cucina professionale...
- Corso
- Maddaloni
- 2 Giorni
...oggi fanno della cucina Stellata di Palamaro un connubio perfetto tra gusto, estetica ed attenzione alla rivisitata tradizione. Le degustazioni... Impara:: Materie prime, Cucina di mare...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Maestro Pasticciere Ivo Corsini Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Arte bianca...
- Diploma professionale
- Maddalonie1 altra sede.
- Maddaloni
- 3 Giorni
...anatomici di maiale di Razza casertana. I piatti della cucina rurale, agrituristica con l’utilizzo di verdure ed ortaggi di stagione così come le spontanee... Impara:: Cucina professionale, Antico casale rosa, Foglie campestri...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...€ 500,00 i.e. Maestro Lievitista Carlo Di Cristo Rilascio: attestato di partecipazione... Impara:: Lievito madre, Pane con crosta, Lievito Madre naturale...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Un corso che nasce dalla ricerca di sapori autentici che mettono in risalto l’importanza della materia prima, della tecnica non che del gusto estetico... Impara:: Fior di fragola...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...è caratterizzata da note Nipponiche grazie alle esperienze dello chef vissute in brigate importanti e con cuochi di primo ordine. Sarà la selezione della... Impara:: Cucina mediterranea, Cucina professionale, Ro world...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...amabili bagne e farcite con creme stabilizzate per il taglio in positivo, rifinite con panna e creme leggere. I dolci saranno arricchiti con la presenza di frutta... Impara:: Crema Chantilly, Torte estive, Pastry chef...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 3 Giorni
...finger e della incuriosita pasticceria salata, rendono proposte autentiche non ché straordinarie grazie al ventaglio di elementi che la caratterizzano nel gusto... Impara:: Finger Food, Pastry chef, Pasticceria salata...
- Diploma professionale
- Maddaloni
- 2 Giorni
...Il menu che il Maestro svolgerà, sarà composto da portate che spaziano tra mare, terra e territorio. Un corso di cucina ricercata nel gusto... Impara:: Giovanni Solofra, Cucina sostenibile, Cucina professionale...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 2 Giorni
...13,00/14,00 Offerto in sede Corso pratico di Sushi, Sashimi e tempura, cucina Japan oriental Style rivisitato secondo lo Chef Tabi … Napoli Tokio Le varie... Impara:: Cucina giapponese, Cucina orientale, Pesce crudo...
- Corso
- Maddaloni (ce)e1 altra sede.
- Maddaloni
- 1 Giorno
...con lievito naturale, pan focaccia, pizze farcite e pizza in teglia. Calzone al forno con cipolla fresca, tronchetti di pane ripieni Taralli alle mandorle... Impara:: Di Telese. Questo prodotto, Con finocchietto, Alle mandorle...