Corsi Gastronomia

...concentrando il contenuto in 7 ore di lezione. Questa formazione si pone l'obbiettivo di insegnare a realizzare dolci gioielli! Il programma esplora... Impara:: Realizzare cupcakes, Realizzare muffin, Cuocere la pasta...

...allestita insieme: dal centrotavola ai segnaposto! Inoltre ciascun partecipante realizzerà da portare a casa una coroncina. Il corso prevede la realizzazione... Impara:: Corso di cucina, Organizzazione di una cena, Cena sociale...

...I l corso ha una durata di 40 ore e si svilupperà in 5 giornate da 8 ore l’una. 1 Giorno Conosciamo il gelato Gelato artigianale Gelato semiartigianale... Impara:: Gelato artigianale, Corso di Gelateria di primo livello, Gelato semiartigianale...

...con maggiore professionalità l'attività di Sommelier. Rivolto a: Il corso di formazione per Sommelier (Iº livello) organizzato dall'ANPA - Accademia Nazionale...

...Il Master ha come obiettivo principale quello di fornire ai partecipanti, competenze tecnico-scientifiche relative alle qualità organolettiche dei prodotti... Impara:: Formazione efficace, Giornalismo enogastronomico, Turismo enogastronomico...

...Il corso è diretto a tutti coloro che desiderano approcciarsi al mondo della pasticceria in modo professionale e costruttivo e a chi desidera affinare... Impara:: Panna cotta, DOLCI AL CUCCHIAIO, Basi della pasticceria...

...realizzazione di svariate ricette, attenzione alla decorazione, sviluppo senso creativo, norme igienico sanitarie da adottare all'interno di laboratori di pasticceria... Impara:: Pasticceria salata, Ricette veloci, Cucina italiana...

...della sala creato da una rete di affermate realtà della ristorazione milanese tra Pisacco, Dry Cocktails & Pizza, Bjork Swedish Brasserie, Antica Trattoria del Gallo... Impara:: Cameriere di sala, Food management, Food beverage...

...della struttura molecolare degli alimenti durante la loro preparazione senza sostanze chimiche additive. La formula esatta è rivedere i classici metodi... Impara:: Cucina italiana, Cuoco professionale, Food beverage...

...dalle basi ed esplorano tutte le sfaccettature del variegato mondo della pizza fino ad arrivare a conoscere le preparazioni più particolari. PROGRAMMA DIDATTICO... Impara:: Lievitazione impasto, Impasto integrale, Tempo di cottura...

...e competenza tutte le attività legate al servizio di sala, all’interno di strutture ristorative alberghiere ed extralberghiere, nonché al servizio di bar... Impara:: Relazione con il cliente, Abbinamento piatti, Tecniche di comunicazione...

...o a con un titolo di studio attinente. questo corso permette di ottenere ottimi risultati nel mondo del lavoro. Grande attenzione è data alle attività... Impara:: Alta cucina, SCUOLA DI PASTICCERIA, Cake design...

...Lez..3-LA PASTA SFOGLIA tecniche e preparazione della pasta sfoglia con realizzazione di sfiziosità dolci e salate Lez.4-LA PASTA CHOUX la realizzazione... Impara:: Pasta sfoglia, Pasta frolla, DOLCI AL CUCCHIAIO...

...durata di 35 ore in totale. Al termine del corso i partecipanti avranno acquisito competenze avanzate sul settore del beverage, potranno muoversi con disinvoltura... Impara:: Preparazione drink, Tecniche di versaggio combinate, Accoglienza CLIENTE...

...fino alla produzione di Viennoiserie passando attraverso la lavorazione dello zucchero con la composizione di sculture artistiche terminando con all’analisi... Impara:: Zucchero artistico, Manipolazione di strumentazioni, Grandi lievitati...

...In più il corso ti spiegherà l'importanza del menu e la sua creazione rispettando i costi e l'ambiente circostante del locale. Il corso ha come obbiettivo... Impara:: Foglio di calcolo, Eventi culturali, Food cost...

...per una colazione sana e una ricca merenda Il corso è diretto agli appassionati di pasticceria, ai golosi attenti al lato salutare dei dolci e a tutti... Impara:: Home breakfast, Pasticceria salutistica, Corso base di pasticceria...

...acquisire le competenze più rapidamente e risparmiare a livello economico rispetto ad un corso in aula. Certo, per realizzare una torta buona e bella sono... Impara:: Cucina creativa, Corsi online, Life learning...

...Rivolto a: Il corso di formazione professionale per Gelatiere si rivolge ad italiani e strnieri, con o senza esperienza nel settore della gelateria...

...finalizzate all’abilitazione obbligatoria prevista per le attività del commercio e della somministrazione di alimenti. La seconda sarà incentrata sulla... Impara:: Norme di prevenzione incendi, Norme di sicurezza sui lughi di lavoro, Norme di igiene...