Corsi Gastronomia

...della sala creato da una rete di affermate realtà della ristorazione milanese tra Pisacco, Dry Cocktails & Pizza, Bjork Swedish Brasserie, Antica Trattoria del Gallo... Impara:: Food beverage, Cameriere di sala, Food management...

...della struttura molecolare degli alimenti durante la loro preparazione senza sostanze chimiche additive. La formula esatta è rivedere i classici metodi... Impara:: Food beverage, Cucina italiana, Cuoco professionale...

...dalle basi ed esplorano tutte le sfaccettature del variegato mondo della pizza fino ad arrivare a conoscere le preparazioni più particolari. PROGRAMMA DIDATTICO... Impara:: Ingredienti pizza, Condimento pizza, Impasto integrale...

...e competenza tutte le attività legate al servizio di sala, all’interno di strutture ristorative alberghiere ed extralberghiere, nonché al servizio di bar... Impara:: Abbinamento piatti, Tecniche di comunicazione, Relazione con il cliente...

...o a con un titolo di studio attinente. questo corso permette di ottenere ottimi risultati nel mondo del lavoro. Grande attenzione è data alle attività... Impara:: Corso pasticceria, SCUOLA DI PASTICCERIA, SCUOLA DI ALTA CUCINA...

...Lez..3-LA PASTA SFOGLIA tecniche e preparazione della pasta sfoglia con realizzazione di sfiziosità dolci e salate Lez.4-LA PASTA CHOUX la realizzazione... Impara:: DOLCI AL CUCCHIAIO, Pasta sfoglia, Pasta frolla...

...durata di 35 ore in totale. Al termine del corso i partecipanti avranno acquisito competenze avanzate sul settore del beverage, potranno muoversi con disinvoltura... Impara:: Tecniche di versaggio combinate, Barman acrobatico, Spillatura birra...

...fino alla produzione di Viennoiserie passando attraverso la lavorazione dello zucchero con la composizione di sculture artistiche terminando con all’analisi... Impara:: Dessert al piatto, Grandi lievitati, Utilizzo di strumentazioni...

...In più il corso ti spiegherà l'importanza del menu e la sua creazione rispettando i costi e l'ambiente circostante del locale. Il corso ha come obbiettivo... Impara:: Food cost, Eventi culturali, Contabilità economica...

...per una colazione sana e una ricca merenda Il corso è diretto agli appassionati di pasticceria, ai golosi attenti al lato salutare dei dolci e a tutti... Impara:: Corso base di pasticceria, Cucina curativa, Home breakfast...

...acquisire le competenze più rapidamente e risparmiare a livello economico rispetto ad un corso in aula. Certo, per realizzare una torta buona e bella sono... Impara:: Cucina creativa, Decorazione dolci, Decorazioi artistiche...

...Rivolto a: Il corso di formazione professionale per Gelatiere si rivolge ad italiani e strnieri, con o senza esperienza nel settore della gelateria...

...finalizzate all’abilitazione obbligatoria prevista per le attività del commercio e della somministrazione di alimenti. La seconda sarà incentrata sulla... Impara:: Gestione paghe, Norme di sicurezza sui lughi di lavoro, Gestione del personale...

...per non parlare del valore derivante dalla totale assenza di colesterolo che rende tali “Delizie” attraenti anche per chi, pur non essendo vegano... Impara:: Cucina vegana, Cuoco professionale, Cucina italiana...

...ricerca di nuovi sapori e con tantissime influenze culinarie portate dalle culture straniere, la cucina italiana viene sempre di più rivisitata e adattata... Impara:: Cucina vegetariana, Cucina professionale, Piatti di pesce...

...questa professione. A tutti coloro che disponendo le basi del corso barman, vogliono specializzarsi. Il corso è comunque diretto a chi ha già esperienza di lavoro nel bar... Impara:: Barman professionale, Barman base, Preparare cocktails...

...a fianco di docenti professionisti nonché Campioni influenti del settore. Francia: Champagne Francia: Borgogna Francia: Bordeaux L’altra Francia Spagna e Portogallo Germania... Impara:: Enografia Internazionale, Nuova Zelanda, International wines...

...Si moltiplicano i locali che accanto al menu tradizionale propongono piatti vegani e aumenta anche la richiesta di chef in grado di trasformare preparazioni... Impara:: Salute e alimentazione, Cucina vegana, Cuoco professionale...

...approfondito delle materie prime dal punto di vista chimico che fisico, potendo così a fine corso elaborare le proprie ricette secondo i canoni della gelateria moderna... Impara:: Corso di Gelateria, Materie prime, Secondo livello...

...acquisire le competenze più rapidamente e risparmiare a livello economico rispetto ad un corso in aula. Essendo il piatto orientale più in voga... Impara:: Life learning, Cucina di pesce, Corsi online...