Corsi Gastronomia

...della sala creato da una rete di affermate realtà della ristorazione milanese tra Pisacco, Dry Cocktails & Pizza, Bjork Swedish Brasserie, Antica Trattoria del Gallo... Impara:: Food beverage, Cameriere di sala, Food management...

...della struttura molecolare degli alimenti durante la loro preparazione senza sostanze chimiche additive. La formula esatta è rivedere i classici metodi... Impara:: Cuoco professionale, Food beverage, Cucina italiana...

...realizzazione di svariate ricette, attenzione alla decorazione, sviluppo senso creativo, norme igienico sanitarie da adottare all'interno di laboratori di pasticceria... Impara:: Ricette veloci, Cucina italiana, Pasticceria salata...

...dalle basi ed esplorano tutte le sfaccettature del variegato mondo della pizza fino ad arrivare a conoscere le preparazioni più particolari. PROGRAMMA DIDATTICO... Impara:: Fare pizza, Impasto integrale, Lievitazione impasto...

...e competenza tutte le attività legate al servizio di sala, all’interno di strutture ristorative alberghiere ed extralberghiere, nonché al servizio di bar... Impara:: Abbinamento piatti, Tecniche di comunicazione, Relazione con il cliente...

...o a con un titolo di studio attinente. questo corso permette di ottenere ottimi risultati nel mondo del lavoro. Grande attenzione è data alle attività... Impara:: SCUOLA DI PASTICCERIA, Alta cucina, Cake design...

...Lez..3-LA PASTA SFOGLIA tecniche e preparazione della pasta sfoglia con realizzazione di sfiziosità dolci e salate Lez.4-LA PASTA CHOUX la realizzazione... Impara:: Pasta frolla, DOLCI AL CUCCHIAIO, Pasta sfoglia...

...durata di 35 ore in totale. Al termine del corso i partecipanti avranno acquisito competenze avanzate sul settore del beverage, potranno muoversi con disinvoltura... Impara:: Tecniche di versaggio combinate, Spillatura birra, Accoglienza CLIENTE...

...fino alla produzione di Viennoiserie passando attraverso la lavorazione dello zucchero con la composizione di sculture artistiche terminando con all’analisi... Impara:: Grandi lievitati, Nuove tendenze in pasticceria, Zucchero artistico...

...In più il corso ti spiegherà l'importanza del menu e la sua creazione rispettando i costi e l'ambiente circostante del locale. Il corso ha come obbiettivo... Impara:: Food cost, Food management, Eventi culturali...

...per una colazione sana e una ricca merenda Il corso è diretto agli appassionati di pasticceria, ai golosi attenti al lato salutare dei dolci e a tutti... Impara:: Corso base di pasticceria, Basi della pasticceria, Home breakfast...

...Rivolto a: Il corso di formazione professionale per Gelatiere si rivolge ad italiani e strnieri, con o senza esperienza nel settore della gelateria...

...acquisire le competenze più rapidamente e risparmiare a livello economico rispetto ad un corso in aula. Certo, per realizzare una torta buona e bella sono... Impara:: Decorazioi artistiche, Life learning, Corsi online...

...finalizzate all’abilitazione obbligatoria prevista per le attività del commercio e della somministrazione di alimenti. La seconda sarà incentrata sulla... Impara:: Gestione paghe, Igiene alimentare, Norme di prevenzione incendi...

...per non parlare del valore derivante dalla totale assenza di colesterolo che rende tali “Delizie” attraenti anche per chi, pur non essendo vegano... Impara:: Salute e alimentazione, Cucina italiana, Cuoco professionale...

...questa professione. A tutti coloro che disponendo le basi del corso barman, vogliono specializzarsi. Il corso è comunque diretto a chi ha già esperienza di lavoro nel bar... Impara:: Barman professionale, Barman principiante, Barman per caffetteria...

...ricerca di nuovi sapori e con tantissime influenze culinarie portate dalle culture straniere, la cucina italiana viene sempre di più rivisitata e adattata... Impara:: Cucina vegetariana, Cucina professionale, Piatti di pesce...

...a fianco di docenti professionisti nonché Campioni influenti del settore. Francia: Champagne Francia: Borgogna Francia: Bordeaux L’altra Francia Spagna e Portogallo Germania... Impara:: International wines, Enografia Internazionale, African wines...

...Si moltiplicano i locali che accanto al menu tradizionale propongono piatti vegani e aumenta anche la richiesta di chef in grado di trasformare preparazioni... Impara:: Food beverage, Cucina vegana, Salute e alimentazione...

...approfondito delle materie prime dal punto di vista chimico che fisico, potendo così a fine corso elaborare le proprie ricette secondo i canoni della gelateria moderna... Impara:: Materie prime, Corso di Gelateria, Secondo livello...