Corsi Gastronomia

...il risultato che ne verrà fuori sarà un espresso perfetto. Lo stesso per il cappuccino dove ci applicheremo affinché la montatura a crema del latte sia a regola d’arte... Impara:: Bevande analcoliche, Tecniche di preparazione, Macinatura del caffè...

...fornisce ai partecipanti tutti gli strumenti perché essi possano autonomamente costruire le proprie ricette e personalizzarle a seconda del consumatore cui sono rivolte... Impara:: Aspetti nutrizionali, Tipologie di Gelati, Distribuzione di una Gelateria;...

...esigenze, evoluzione del mercato, aumento richiesta, esigenze del cliente pro e contro di un menù alternativo: food cost, deperimento materia prima... Impara:: Cuoco professionale, Snack per Happy Hour...

...in possesso delle dovute competenze e seguendo le direttive del capo-partita, si occupa della produzione dei pasti all'interno di imprese ristorative... Impara:: Decorazione piatti, Mise en place...

...per lasciare tutti a bocca aperta! Aperto a tutti ARGOMENTI DEL PROGRAMMA:La storia del cappuccino Il cappuccino tradizionale(revisione della montatura del latte a crema)... Impara:: Bevande analcoliche, Latte art topping, Barman per caffetteria...

...La finalità formativa del corso mira a formare una figura professionale in grado di operare autonomamente e con professionalità in un birrificio artigianale nei diversi ambiti... Impara:: Produzione di birra artigianale, Tecnologia e processi della produzione, Tecniche di degustazione...

...La zona di lavoro Gli ingredienti base Le salse base Tipologie di snack (spezza giornata o pranzo) La preparazione pratica L'esposizione in vetrina... Impara:: Stuzzichini di carne, Aperitivi alla Frutta, Food beverage...

...in maniera tale da poter introdurre gli allievi alla nobile e antica arte del sushi e della cucina nipponica. Questo corso vi preparerà ad entrare... Impara:: Cucina giapponese, Cucina creativa, Cucina di pesce...

...di ristorazione, nonché di pubblici esercizi. ARGOMENTI DEL PROGRAMMA:tecniche dei fondamenti di servizio di sala : differenti compiti e ruoli in salala tovaglia... Impara:: Ruoli di sala, Organizzazione del lavoro, Addetto alla sala ristorante...

...come importante strumento necessario alla fidelizzazione degli stessi. Livello Bronze -Le cinque M (miscela, macinadosatore, macchina per espresso... Impara:: Coffee art, Preparazione del caffè, Barman per caffetteria...

...I corsi saranno tenuti all’interno di laboratori dotati di attrezzature moderne e tecnologie di avanguardia. Impara con noi i segreti dei rosticcieri siciliani!... Impara:: Pizze e Pizzette, Pasta di pane, Iris al forno e fritte...

...presente sulla tavola degli italiani. Annuseremo dei profumi riconoscendoli, degusteremo dei sapori dimenticati e passeremo delle serate con un po’ di “spirito”…... Impara:: Settore alberghiero, Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina italiana...

...Non sono richieste conoscenze pregresse. ARGOMENTI DEL PROGRAMMA: Come e quando usare i diversi tipi di bicchieriTemperature di servizioDifferenti tipologie... Impara:: Degustazione di vino, Abbinamento cibo vino, Tipologie di vino...

...presentare e decorare, in modo semplice ma di sicuro effetto, dolci che appagano il gusto e la vista. Professionisti e amatori del settore dolciario... Impara:: Dolce lievitato, Croissant aux amandes, Crema pasticcera...

...Naturalmente, anche l’occhio vuole la sua parte. Il nostro corso di Finger Food mira a fornire la conoscenza delle materie prime, permettendo di individuare... Impara:: Cucina vegana, Cucina creativa, Preparazione dei piatti a vista...

...Sono diversi i profili richiesti in questo ambito e questa Laurea Magistrale ti prepara per diventare Innovation Specialist, Market Analyst... Impara:: Innovation Specialist, Food Industry, Sales manager...

...Il programma del corso presentato è suddiviso nei seguenti moduli per dar modo ai partecipanti di apprendere in maniera guidata e costruttiva sotto l’ala di esperti bartender... Impara:: Barman professionale, Speed round, Speed flair...

...per arrivare alla creazione gastronomica, artistica e multisensoriale come gioco ed espressione di gioia. Inoltre la conquista della fiducia in se stessi... Impara:: Cucina italiana, Decorazione piatti, Decorazione dolci...

...di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività attinenti alla predisposizione degli ordini, alla somministrazione di pasti e di prodotti da... Impara:: Latte Art, Barman per caffetteria, Distribuzione di bevande e rinfreschi...

...ed effettuare l'iscrizione entro il 10/02/2019). Formare la figura della cameriera ai piani che opera presso strutture ricettive alberghiere... Impara:: Pulizia aree comuni, Riassetto camere, Personale hotel...