Corsi Gastronomia

...le principali tecniche di allestimento di una sala e l'organizzazione di una struttura complessa come è quella alberghiera. Rivolto a: Occupati e disoccupati... Impara:: Chef de rang, Cameriere di sala...

...è richiesta la Certificazione di un corso Base di American Bartending. PROGRAMMA • Attrezzature professionali Giapponesi ed Americane • Classificazione... Impara:: Tecniche di vendita, Barman acrobatico, Twist on classic...

...bar e al servizio della clientela. Nello specifico si tratta di una formazione pensata per chi desidera frequentare un corso di Barman ma non abita nella provincia di Brescia... Impara:: Bevande alcoliche, Barman acrobatico, Bevande analcoliche...

...storytelling e ingegneria applicata al menù. Il corso suddiviso in tre sessioni affronta in modo profondo gli aspetti più strategici legati al perché esiste... Impara:: Food cost, Realizzazione menù, Food beverage...

...risorse, organizzazione e competenze. Ognuno vivrà il proprio ruolo in modo diverso all’interno di un contesto non usuale ed imparare in questo modo risulterà... Impara:: Cucina orientale, Pasta fresca, Cucina internazionale...

...creando una figura professionale che fornisce collaborazione al cuoco nella preparazione delle basi e dei semilavorati per la preparazione delle pietanze... Impara:: Metodi di servizio, Turismo e settore alberghiero (altro), Tecnologie alimentari...

...di una discoteca o di pub non è importante: colui o colei che si occupa del servizio bar utilizzando questa tecnica di miscelazione può definirsi un Bartender... Impara:: Barman acrobatico, Preparazione del caffè, Accoglienza alberghiera...

...lo studente conoscerà tutti i piatti più importanti della tradizione culinaria italiana riuscendo a fine corso a preparali in autonomia. Il corso è tenuto... Impara:: Italiano commerciale, Italian Cookery, Cucina italiana...

...PROGRAMMA • La Figura ed il ruolo del Barista • La filiera del Caffè • Estrazione dell'Espresso Perfetto • Montatura corretta del latte e diverse tipologie... Impara:: Barman acrobatico, Tavola fredda, Impostazione del Banco Bar...

...22 lezioni teorico pratiche di pasticceria in laboratorio e 5 settimane di stage in pasticceria. Il corso mira a formare persone capaci di lavorare... Impara:: Decorazione dolci, Cake design, Pan di spagna...

...Apprendere le tecniche base per imparare la latte art : la versata, le impugnature, i pattern, la simmetria. Ai baristi che desiderano imparare le basi di questa tecnica... Impara:: Latte Art, Barman per caffetteria, Pattern del grading bianco...

...Il corso è aperto a tutti, si sviluppa in 3 lezioni per 12 ore in totale ed imparerete le tecniche per creare fiori, animali, decorazioni per piatti e buffet... Impara:: Cucina italiana, Decorazioni per cocktail, Turismo e settore alberghiero (altro)...

...acquisire le competenze più rapidamente e risparmiare a livello economico rispetto ad un corso in aula. Cosa imparerai con questo corso? A gestire... Impara:: Business marketing, Vendita prodotti, Ricerca di mercato...

...Il corso valorizzerà le ricette tradizionali e la sperimentazione pratica. L'esame finale permetterà di ottenere l’attestato di specializzazione... Impara:: Cake design, Carte dessert, Pasta frolla...

...le nozioni delle materie fondamentali grazie ai laboratori di enogastronomia, servizi di sala e di vendita, accoglienza turística. Gli studenti avranno... Impara:: Ambiente di lavoro, Turismo e settore alberghiero (altro), Cucina mediterranea...

...un know-how di altissimo livello, da trasformare subito in concrete azioni di business. Innovazione, modelli di business, azioni per differenziarsi e vincere... Impara:: Food beverage, Customer satisfaction, Marketing strategico...

...e lezione pratiche tenute da pasticceri professionisti, mastri gelatai e artigiani del cioccolato affiliati alla Federazione Italiana Pasticceri... Impara:: Prodotti da forno, Pasta fresca, Cucina italiana...

...finanziato dalla Regione Lazio con fondi FSE, ed è finalizzato alla riqualificazione di persone disoccupate o inoccupate nel comparto agroalimentare... Impara:: Prodotti agricoli, Specie arboree, Specie animali...

...la persona che è in grado di accogliere il cliente affinché si senta servito al meglio e al contempo valorizzare l'offerta della cucina e di tutta la struttura... Impara:: Somministrazione alimenti e bevande, Bevande analcoliche, Barman professionale...

...gli studenti alla scoperta di macchinari all’avanguardia senza trascurare l’importanza della selezione del prodotto e del suo utilizzo... Impara:: Tecniche di cottura, Pasta fresca, Prodotti ittici...