Corsi Gastronomia a Treviglio

...Durante il corso, diviso in quattro moduli, i partecipanti impareranno le principali tecniche di lavorazione e di taglio del manzo, vitello... Impara:: Servizio al banco, Vendita di alimenti al dettaglio, Distribuzione commerciale...

...Per imparare le basi della pasticceria! Dalla pasta frolla alla sfoglia, dal pan di spagna ai semifreddi! Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderano... Impara:: Ambiente di lavoro, Sicurezza e ambiente, Decorazione dolci...

...permetterà a ciascun aspirante chef di sperimentarsi anche nella pratica per migliorare le proprie abilità. Durante il percorso formativo, i corsisti apprenderanno... Impara:: Cucina di pesce, Alta cucina, Cuoco professionale...

...5 OTTOBRE, COSTO 60€ CROSTATE MODERNE: 12 OTTOBRE, COSTO 75€ Per coloro che intendono partecipare a tutte e tre le serate: prezzo speciale 165€ al posto... Impara:: Pasticceria scientifica, Competenze in pasticceria, Dessert al piatto...

...Il corso si rivolge a coloro che vogliono consolidare ed acquisire nuove competenze nell’ambito della pasticceria. L’attività si svolgerà nel nostro laboratorio... Impara:: Ambiente e Sicurezza, Igiene alimentare...

...• Pizza e focacce in teglia; • Vari tipi di lievitazione. COMPETENZE IN USCITA (QRSP) • Preparazione e lievitazione dell’impasto da pizza; • Predisposizione... Impara:: Pasta fresca, Ambiente di lavoro, Rischi alimentari...

...(testi di letteratura, musica, video Si tratteranno le principali tipologie di carne (manzo, vitello, pollame, suino) e le famiglie dei salumi...

...Contenuti del corso Creazione di menù natalizi... Impara:: Cucina italiana, Abbinamento vini, Creazione di menù...

...per operare nel settore della ristorazione. A tutti coloro che desiderano approcciarsi al settore della ristorazione e agli appassionati di cucina!... Impara:: Insalate di carne, Insalate di pesce, Paste fresche...

...da portare a casa al termine della serata. SPECIALE PASQUA 24/03/2020 ORARIO martedì 18:30 - 22:00 Ritrovo alle ore 18:30 presso la Bottega Riva per...

...produzione di creme, vellutate e antipasti a base di verdure; • Gli ortaggi di stagione in cucina; • I legumi; • Gli gnocchi • La pasta fresca... Impara:: Pasta fresca, Pasta ripiena...

...diverse regioni di Italia e di Europa. SICILIA (3 OTTOBRE): CASSATA, CANNOLO, PASTA DI MANDORLE, APPLICAZIONI CLASSICHE E MODERNE CAMPANIA... Impara:: Cucina etnica...

...menta e coriandolo con birra blanche; • Primo Pizzoccheri in doppia veste, classici e nella versione con nocciole e ribes, con birra dubbel... Impara:: Alimentazione naturale, Degustazione birra...

...Usi e abbinamenti in cucina. Il corso prevede l'assaggio di 12-14 oli e la degustazione di un piatto preparato dal nostro... Impara:: Cucina sana, Qualità agroalimentare, Servizio pubblico locale...

...gli usi in cucina e impariamo a cucinare risotti diversi, più leggeri e allo stesso tempo sfiziosi. Piatti da chef alla portata di tutti! Due Lezioni... Impara:: Igiene alimentare...

...Un corso in cui il mondo dei grandi lievitati da ricorrenza verrà illustrato dal pastry chef MATTIA PREMOLI, finalista al Panettone Day 2019 e 2020...

...Come capire che cosa vuole davvero un cliente quando si siede al tavolino del proprio locale? Esistono alcune tecniche per intuirlo, da applicare al settore... Impara:: Role playing, Comunicazione visiva...

...23 e 30 settembre Serate apericena: 14 e 21 ottobre Serate pesce di mare: 28 ottobre e 4 novembre Serate pasta fresca: 18 e 25 novembre Il corso è rivolto a tutti... Impara:: Gluten free, Pasta fresca...

...servizio delle bevande e della miscelazione, fino ad arrivare alle principali preparazioni di caffetteria e cocktails. Il corso è rivolto a tutti coloro... Impara:: Igiene alimentare, Bevande analcoliche, Bevande alcoliche...

...pane mediterraneo, pane di tipo soffiato, pane dolce; • Produzione di prodotti da forno venduti in panetteria: grissini, trecce salate, pizze... Impara:: Prodotti da forno, Focacce e pizze, Preparazione pane...